حجم سوق الفطر الوظيفي
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 8.44 % |
| أسرع سوق نمواً | أوروبا |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الفطر الوظيفي
بلغت قيمة سوق الفطر الوظيفي العالمي 25,415.12 مليون دولار أمريكي في عام 2020، ومن المتوقع أن يصل إلى معدل نمو سنوي مركب قدره 8.44٪ خلال الفترة المتوقعة 2021-2026.
تزايد الطلب على المنتجات المعتمدة على الفطر قبل انتشار فيروس كورونا (كوفيد-19) وفقًا لبيانات تقرير سوق الأعشاب لعام 2019 الصادر عن مجلس النباتات الأمريكي. وفقًا للتقرير في القناة الطبيعية، زادت مبيعات المكملات الغذائية التي تحتوي على الريشي بنسبة 13.5% على أساس سنوي، وزادت كورديسيبس بنسبة 8.2%، وزادت مبيعات الفطر العام بنسبة 33%. علاوة على ذلك، أدت المخاوف المحيطة بفيروس كورونا (كوفيد-19) منذ ذلك الحين إلى تفاقم هذا المسار، والآن يتم تسليط الضوء على الفطر. إنهم يشهدون أنماط نمو متسارعة وابتكارات في المنتجات مقارنة بما كان يمكن أن يحدث لولا ذلك.
لقد حدث تحول كبير في نمط حياة الناس وعاداتهم الغذائية على مدى العقدين الماضيين، حيث قاد التحضر والنزعة الاستهلاكية هذا التحول، مما أدى إلى ارتفاع سريع في استهلاك المنتجات الغذائية الاصطناعية، مما أدى إلى زيادة الإصابة بأمراض نمط الحياة مثل السمنة، ومرض السكري. ونتيجة لذلك، انجذب المستهلكون نحو الأطعمة والمشروبات الوظيفية، والتي يروج لها المصنعون باعتبارها مفيدة تتجاوز التغذية الأساسية. يُزعم أن هذه المنتجات توفر التغذية المثالية وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
علاوة على ذلك، يقوم المصنعون بدمج الفطر الوظيفي، المليء بمضادات الأكسدة والقيمة الغذائية، مع عدد كبير من المطالبات الصحية لكل منها، في عروض منتجاتهم لتقديم خيارات غذائية منخفضة السعرات الحرارية ومحتوى عالي من البروتين.
اتجاهات سوق الفطر الوظيفي
ارتفاع الطلب على الأطعمة الفائقة والمنتجات النظيفة مما يؤدي إلى نمو الفطر الوظيفي
يكتسب سوق الأطعمة الفائقة الاهتمام بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم مع تزايد الاهتمام بالحياة الصحية جنبًا إلى جنب مع ارتفاع مستويات المشكلات المتعلقة بالصحة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان البروستاتا والسمنة والسكري التي لا تزال من الأمراض الرئيسية. ويرجع ذلك إلى ارتفاع استهلاك الأطعمة المصنعة في هذه المنطقة. ونتيجة لذلك، هناك تحول نموذجي في تفضيلات الناس تجاه المواد الغذائية الصحية/المغذية والطبيعية التي يطلق عليها الأطعمة الفائقة في البلدان التي شملتها الدراسة. وبالتالي، يقوم عدد متزايد من الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات بدمج مكونات الأطعمة الفائقة، بما في ذلك الفطر الوظيفي، لجذب الاهتمام المستمر للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال تقوم الشركات المصنعة، مثل Om Mushroom Superfood، بدمج الفطر الوظيفي مثل الريشي، والمايتاكي، وذيل الديك الرومي، وLion's Mane، وغيرها في العصائر، والقهوة، والطبخ، وغيرها. تلتزم المنتجات بمطالبات الملصقات النظيفة مثل شهادة USDA العضوية، والخالية من الغلوتين، والنباتية، والكوشير. وبالتالي، فإن الوظائف الواسعة المتعلقة بالصحة والتزامها بالعلامة النظيفة/الادعاءات الطبيعية تعمل على تسريع نمو الفطر الوظيفي في جميع أنحاء العالم.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الأكبر
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر منتج للفطر على مستوى العالم. تشارك دول مثل الصين في إنتاج الفطر والكمأة لتلبية متطلبات السوق الخارجية والداخلية الكبيرة. تشير التقديرات إلى أن أكثر من 25 مليون مزارع في الصين يشاركون حاليًا في جمع الفطر ومعالجته وتسويقه. لقد كان الفطر الوظيفي جزءًا لا يتجزأ من الطب الصيني لأكثر من 2000 عام، وقد تم تسميته لطول العمر والروحانية. تم استخدام الفطر الوظيفي في الصين منذ آلاف السنين من قبل العائلات المالكة والنخبة كمنشط للطاقة والحيوية والقدرة على التحمل ودعم نظام المناعة الصحي. تم استخدام مكملات الفطر في الصين منذ حوالي 3000 عام. في الآونة الأخيرة، اكتسب الفطر اللبني شعبية في الهند، حيث أنه من أكثر أنواع الفطر نموًا في البلاد نظرًا لكونه استوائيًا بطبيعته ومصدرًا ممتازًا لفيتامين B2 وE وA والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. ويزرع الفطر تجاريا في أجزاء كثيرة من البلاد وخاصة في الأجزاء الجنوبية من الهند. هذا الفطر هو الأكثر شعبية في ولاية تاميل نادو. وتنتج البلاد أيضًا فطرًا خاصًا يسمى غوتشي، والذي يُزرع في وادي كشمير. تنتج البلاد حوالي 25.000 كيلوغرام من هذا الصنف، يتم تصدير حوالي 90% منها، خاصة إلى اليابان وتايلاند، حيث يتم تناولها لخصائصها الطبية والمثيرة للشهوة الجنسية.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الفطر الوظيفي
سوق الفطر الوظيفي متوافق للغاية مع اللاعبين المحليين والإقليميين العاملين في السوق. بعض الشركات الرائدة هي NAMMEX، وMitoku Company Ltd، وLianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd، وM2 Ingredients، وHokkaido Reishi Co. Ltd وغيرها. ويركز بعض اللاعبين على زراعة أنواع أخرى من الفطر الغريب والوظيفي، وذلك بمساعدة التعاقد مع شركات تصنيع صغيرة لهذا الفطر الوظيفي. تقوم الشركات أيضًا بتعديل منتجاتها وتقديم حلول مخصصة للعملاء. يتوفر الفطر الكامل والمقطع والمقطع والمبيض حسب الغرض في العبوة المطلوبة.
قادة سوق الفطر الوظيفي
-
NAMMEX
-
Mitoku Company Ltd
-
M2 Ingredients
-
Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
-
Hokkaido Reishi Co. Ltd
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الفطر الوظيفي
في عام 2021 - تم تشغيل منشأة استخراج الفطر الحديثة في Nammex عبر الإنترنت مع ارتفاع الطلب على الفطر بشكل كبير وسط جائحة كوفيد-19. يمكن للمنشأة الجديدة إنتاج ما يصل إلى 25 طنًا من مساحيق خلاصة الفطر شهريًا، بما في ذلك ريشي، وLion's Mane، وChaga، وCordyceps، وShiitake، وMaitake، وTurkish Tail، وغيرها. جميع المستخلصات معتمدة عضويًا من وزارة الزراعة الأمريكية وموافقة للشريعة اليهودية.
في عام 2018 - عقدت Suja Juice شراكة مع M2 لإطلاق خطها من مشروبات الكمبوتشا التي تحتوي على مواد مُتكيفة مختلفة، مثل فطر الريشي الخاص بـ M2. وتخطط الشركة أيضًا لتوسيع نطاق مشروباتها المملوءة بالفطر في المستقبل.
في عام 2017 - قدمت شركة مونتيري مشرومز خط إنتاج جديد يسمى Let's Blend، وهو عبارة عن فطر مقطع إلى مكعبات ناعمة وجاهز للمزج مع اللحم المفروم. Let's Blend متوفر في عبوة سعة 8 أونصات وثلاث نكهات مسبقة التتبيل، وهي الكلاسيكية والمكسيكية والإيطالية.
تقرير سوق الفطر الوظيفي – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 ريشي
5.1.2 كورديسيبس
5.1.3 بدة الأسد
5.1.4 ذيل تركيا
5.1.5 شيتاكي
5.1.6 شاجا
5.1.7 أنواع أخرى
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 طعام و مشروبات
5.2.2 المكملات الغذائية
5.2.3 رعاية شخصية
5.2.4 الأدوية
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 إيطاليا
5.3.2.5 روسيا
5.3.2.6 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 بقية العالم
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحديد مواقع اللاعبين في السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 NAMMEX
6.4.2 Hirano Mushroom LLC
6.4.3 Mitoku Company Ltd
6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
6.4.5 Monterey Mushrooms Inc.
6.4.6 M2 Ingredients
6.4.7 Fresh Mushroom Europe NV
6.4.8 Mycotrition GmbH
6.4.9 Hokkaido Reishi Co. Ltd
6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة الفطر الوظيفي
يشير الفطر الوظيفي على وجه التحديد إلى الأصناف التي لها فائدة صحية تتجاوز توفير التغذية. يتم تقسيم سوق الفطر الوظيفي العالمي إلى النوع والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق المدروسة إلى ريشي، كورديسيبس، بدة الأسد، ذيل الديك الرومي، شيتاكي، تشاجا، وأنواع أخرى. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية والعناية الشخصية والأدوية. على أساس المنطقة، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتنبؤ به من حيث القيمة البالغة مليون دولار أمريكي.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الفطر الوظيفي
ما هو حجم سوق الفطر الوظيفي العالمي الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الفطر الوظيفي العالمي معدل نمو سنوي مركب قدره 8.44٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق الفطر الوظيفي العالمي؟
NAMMEX، Mitoku Company Ltd، M2 Ingredients، Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd، Hokkaido Reishi Co. Ltd هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الفطر الوظيفي العالمي.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق الفطر الوظيفي العالمي؟
من المتوقع أن تنمو أوروبا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الفطر الوظيفي العالمي؟
في عام 2024، ستستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق الفطر الوظيفي العالمي.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الفطر الوظيفي العالمي؟
يغطي التقرير حجم السوق العالمي للفطر الوظيفي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق العالمي للفطر الوظيفي للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الفطر الوظيفي العالمي
إحصائيات الحصة السوقية العالمية للفطر الوظيفي وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الفطر الوظيفي العالمي توقعات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
