حجم سوق معالجة الفواكه والخضروات
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | عالي |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق معالجة الفواكه والخضروات
من المتوقع أن ينمو حجم سوق معالجة الفواكه والخضروات من 63.72 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 76.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.70٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
على المدى المتوسط، أدى تغير أنماط المستهلك، من حيث العادات الغذائية، بسبب تأثير الثقافة الغربية، إلى زيادة الطلب على تجهيز الفواكه والخضروات. ولذلك، تقوم الشركات بتطوير العديد من المنتجات، مثل الفواكه والخضروات المعصورة على البارد، لتلبية الطلب على المنتجات النباتية. ويرجع ذلك أساسًا إلى تفضيل المستهلكين للمنتجات التي تتمتع بفترة صلاحية أطول وخصائص سهلة التخزين مقارنةً بالفواكه والخضروات الطازجة المتوفرة عادةً في السوق.
يعتمد سوق الأغذية المصنعة على زيادة الحاجة إلى الراحة بسبب أنماط حياة العملاء المزدحمة. علاوة على ذلك، أدى نمو دخل الفرد إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية الجاهزة للأكل وأثناء التنقل. وقد أدى هذا بدوره إلى زيادة الطلب على منتجات الفواكه والخضروات المصنعة. لقد أثرت أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين في المدن الكبرى والأماكن الأخرى بشكل كبير على السوق حيث يفضلون تقليل الزيارات إلى مؤسسات البيع بالتجزئة لتوفير الوقت.
علاوة على ذلك، فإن المنتجات التي تحمل علامة عضوية، والخالية من مختلف محتويات مسببات الحساسية، تكتسب أهمية في السوق لقيمتها الطبيعية والغذائية. يميل المصنعون في السوق إلى معالجة هذه المنتجات بتقنيات مختلفة للحفاظ على خصائصها الغذائية أثناء مرحلة ما بعد المعالجة. يعد التجفيف بالتجميد والتجميد والتقطيع الطازج من بين التقنيات المفضلة بشكل شائع من قبل الشركات المصنعة في السوق.
اتجاهات سوق معالجة الفواكه والخضروات
اعتماد معدات تجهيز الأغذية الموفرة للطاقة
وفقا لإدارة معلومات الطاقة الأمريكية، استحوذت معالجة الأغذية على حصة قدرها 4٪ من استهلاك الطاقة الصناعية العالمية، ومن المتوقع أن تظل على حالها في عام 2040. وقد دفع هذا العديد من اللاعبين الرئيسيين في صناعة الأغذية إلى التحول نحو كفاءة استخدام الطاقة و معدات تجهيز الأغذية متعددة الوظائف التي قد تقلل من تكاليف التشغيل وتؤدي إلى تطوير المنتجات المستدامة. قامت شركات مثل Tetra Pak بتطوير حلول معدات متقدمة تمكن مصنعي المشروبات من تفحيم المشروبات بكفاءة من حيث التكلفة. تعد زيادة المعدات الموفرة للطاقة، وزيادة سلامة المعدات، وتقليل تكلفة الصيانة من بعض العوامل الحاسمة التي تدفع نمو سوق آلات تجهيز الأغذية. تتطلب معالجة المشروبات بشكل متزايد المرونة من حيث التصميم المدمج والقدرة على التبديل بين المنتجات بأقل فترات التوقف الممكنة.
مع وجود ميل واسع النطاق نحو الراحة، يفضل المستهلكون في السوق الفواكه والخضروات المصنعة للتعويض عن تناول العناصر الغذائية. ومن ثم، من المتوقع أن ينمو الطلب على الفواكه والخضروات المصنعة مما يؤدي إلى ازدهار سوق معالجة الفواكه والخضروات في السنوات القادمة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
من المتوقع أن يزدهر النمو في أمريكا الشمالية
لا تزال أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة بسبب زيادة استيراد الفواكه والخضروات المصنعة وكذلك الوعي المتزايد بشأن فوائد استهلاك الفواكه والخضروات، كما أن الإنفاق الاستهلاكي المرتفع على الأطعمة الجاهزة سيوجه الطلب على المنتجات عبر سوق أمريكا الشمالية. علاوة على ذلك، يطلب المستهلكون الفواكه والخضروات المعلبة وغيرها من الفواكه والخضروات المصنعة نظرًا لعمرها الافتراضي الطويل نسبيًا مقارنة بالمنتجات الطازجة. هناك العديد من الشركات التي تصنع آلات معالجة الفواكه والخضروات في الولايات المتحدة وكندا وبلدان أخرى. معظم هذه الشركات المصنعة هي شركات صغيرة ومتوسطة الحجم، ولكن العديد من الشركات العامة الكبيرة والعلامات التجارية الأمريكية الشهيرة تتاجر على نطاق عالمي. على سبيل المثال، تقدم Excalibur مجففات لتجفيف الفواكه والخضروات والخضروات الورقية للحصول على وجبات خفيفة صحية وأنواع مختلفة من الأطعمة القابلة للحفظ على الرف والآمنة لتناولها في المنزل. إلى جانب الطلب في السوق النهائية، من المتوقع أن تؤدي تكلفة العمالة المرتفعة في الولايات المتحدة، وانخفاض معدلات الاحتفاظ بالعمالة، وسياسات الهجرة إلى تسريع الحاجة إلى الابتكار وأتمتة المعدات مع تحسين الوظائف.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة معالجة الفواكه والخضروات
تعتمد المنافسة بين الشركات في صناعة تجهيز الفواكه والخضروات بشكل أساسي على السعر، على الرغم من أن الشركات تسعى جاهدة لزيادة تنوع مجموعة منتجاتها لتظل جذابة لتجار التجزئة، وتستفيد من مكانة العلامة التجارية، وتزيد من الاستفادة من القدرات. تتميز صناعة الفواكه والخضروات المصنعة عالميًا بالتنافسية، ومن بين اللاعبين الرئيسيين شركة Dole Food Company Inc.، وAgrana، وشركة Archer Daniels Midland Company، وConagra Foods، وBG Foods، وشركة Kraft Heinz، وNestlé SA، وAlbertsons Companies Inc.، وOlam International، وSVZ. دولي. ركزت الشركات على الابتكارات في التعبئة والتغليف، وتغيير أو تقليل عدد المكونات، والترويج لصحة ونضارة مكوناتها، وإنشاء المزيد من العناصر المبتكرة في قطاع الفواكه والخضروات.
قادة سوق معالجة الفواكه والخضروات
-
Dole Food Company Inc.
-
Agrana
-
Sysco Corporation
-
Conagra Foods
-
B&G Foods
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق معالجة الفواكه والخضروات
- في سبتمبر 2021، أبرمت شركة Kraft Heinz اتفاقية للاستحواذ على شركة Hemmer، وهي شركة برازيلية تركز على التوابل والصلصات. تم تصميم عملية الاستحواذ لتوسيع خيارات ذوق المستهلكين في البرازيل مع دعم استراتيجية Kraft Heinz لتنمية منصة منتجاتها الدولية Taste Elevation ووجودها في الأسواق الناشئة.
- في مارس 2021، قامت شركة الأغذية النمساوية Agrana بتوسيع وجودها في السوق الآسيوية من خلال الاستحواذ على أعمال تحضير الفاكهة من شركة Taiyo Kagaku ومقرها اليابان. وبموجب الصفقة، استحوذت Agrana أيضًا على مصنع تحضير الفاكهة التابع لشركة Taiyo Kagaku في يوكايتشي، جنوب اليابان.
- في يناير 2021، قامت مجموعة Sorma بتطوير منصة HyperVision، وهو حل إضاءة متطور متعدد الأطوال الموجية يوفر فرزًا فائقًا للفواكه. يمكنه تحليل ما يصل إلى 15 قطعة من الفاكهة في الثانية.
تقرير سوق معالجة الفواكه والخضروات - جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 الفاكهة
5.1.2 خضروات
5.2 منتج
5.2.1 طازج
5.2.2 قطع جديد
5.2.3 المعلبة
5.2.4 المجمدة
5.2.5 المجففة
5.3 معدات التجهيز
5.3.1 المعالجة المسبقة
5.3.2 يعالج
5.3.3 غسل
5.3.4 حشوة
5.3.5 توابل
5.3.6 التعبئة والتغليف
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 إسبانيا
5.4.2.2 المملكة المتحدة
5.4.2.3 ألمانيا
5.4.2.4 فرنسا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 روسيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الصين
5.4.3.2 اليابان
5.4.3.3 الهند
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Agrana
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Nestle
6.3.4 Conagra Foods
6.3.5 B&G Foods
6.3.6 Kraft Heinz Company
6.3.7 Albertsons Companies Inc.
6.3.8 SVZ International
6.3.9 OLAM International
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة معالجة الفواكه والخضروات
تتضمن معالجة الفواكه والخضروات تصنيف ومعالجة الخضروات والفواكه النيئة إلى قطع ومعجون وعادة ما تكون معبأة في علب. بالإضافة إلى ذلك، لإطالة العمر الافتراضي للفواكه والخضروات، يتم تجميدها وتبريدها وتجفيفها من خلال اعتماد عمليات مختلفة مثل التجفيف بالتجميد والتجفيف بالشمس وغيرها. يتم تقسيم سوق تجهيز الفواكه والخضروات على أساس نوع الفواكه والخضروات. حسب المنتج، يتم تقسيم السوق إلى الطازجة والمقطعة والمعلبة والمجمدة والمجففة. من خلال معدات المعالجة، يتم تقسيم السوق إلى المعالجة المسبقة والمعالجة والغسيل والتعبئة والتوابل والتعبئة والتغليف. ويقدم التقرير أيضًا التقسيم الجغرافي، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية). لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
|
| منتج | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| معدات التجهيز | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق معالجة الفواكه والخضروات
ما هو حجم سوق معالجة الفواكه والخضروات الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق تجهيز الفواكه والخضروات معدل نمو سنوي مركب قدره 3.70٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق معالجة الفواكه والخضروات؟
Dole Food Company Inc.، Agrana، Sysco Corporation، Conagra Foods، B&G Foods هي الشركات الكبرى العاملة في سوق معالجة الفواكه والخضروات.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق تجهيز الفواكه والخضروات؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق تجهيز الفواكه والخضروات؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق معالجة الفواكه والخضروات.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق معالجة الفواكه والخضروات؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق معالجة الفواكه والخضروات للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق معالجة الفواكه والخضروات للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة تجهيز الفواكه والخضروات
إحصائيات حصة سوق معالجة الفواكه والخضروات وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل معالجة الفواكه والخضروات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
