حجم سوق عصير الفواكه والخضروات
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 4.85 % |
| أسرع سوق نمواً | الشرق الأوسط وأفريقيا |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp)
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق عصير الفواكه والخضروات
ومن المتوقع أن يشهد سوق عصائر الفاكهة والخضروات العالمية معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.85% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
إن النمو في سوق عصائر الفاكهة والخضروات مدفوع بالطلب المتزايد على المشروبات الصحية من قاعدة المستهلكين المهتمة بالصحة بشكل متزايد. العوامل الرئيسية وراء نجاحها هي زيادة وعي المستهلكين بفوائد تناول المزيد من الأطعمة المغذية، وحقيقة أن المشروبات المختلطة تجمع بين العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا من مختلف الفواكه والخضروات مع فوائد صحية كبيرة، إلى جانب صفاتها الحسية الجذابة، وأيضًا أن وهي متوفرة الآن في أشكال جاهزة للشرب مما يدفع السوق إلى المزيد.
تعد الشعبية المتزايدة للعصائر الباردة أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو سوق العصير العالمي. تحافظ العصائر المضغوطة على البارد على الفيتامينات والمعادن والإنزيمات المفقودة أثناء مرحلتي التسخين والأكسدة في العمليات التقليدية لصنع العصائر.
تتزايد القوة المتزايدة لعصائر الفواكه والخضروات المختلطة في السوق بسبب الاتجاه نحو عادات الأكل الصحية. ومع ذلك، فإن تأثير تقنيات أو علاجات حفظها أكثر تعقيدًا من العصائر المعتادة. ولذلك، هناك حاجة للعلاجات الطبيعية المضادة للميكروبات أو تنفيذ تقنيات العقبات. نظرًا لأن معظم المشروبات الطبيعية أو غير المعالجة تميل إلى أن تكون مدة صلاحيتها أقصر، ويرجع ذلك أساسًا إلى النمو الميكروبي المرتبط بفسادها، في حين أن المعالجات الحرارية التقليدية، المستخدمة للحفاظ على هذه المنتجات وضمان سلامتها، تؤدي إلى تغيرات كيميائية وفيزيائية تؤثر على الخصائص الحسية، وتقليل عدد العناصر الغذائية والنشاط الحيوي الموجود أو توافرها الحيوي، وتغيير خصائصها المتأصلة، وتغيير الفوائد المرغوبة. وبالتالي، من المتوقع أن يوفر سوق عصائر الفواكه والخضروات إمكانات نمو كبيرة لطرق حفظ طبيعية ومتقدمة أكثر.
اتجاهات سوق عصير الفواكه والخضروات
زيادة الطلب على العصائر المدعمة
يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي الفواكه والخضروات لأنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد النشطة بيولوجيا. لقد ثبت أن الاستهلاك الكافي للفواكه والخضروات يقلل من حدوث العديد من الأمراض الرئيسية والوفيات. ومع ذلك، فإن الفواكه والخضروات قابلة للتلف إلى حد كبير بسبب محتواها العالي من الرطوبة (ما يصل إلى 85٪ بالوزن) وعمليات التمثيل الغذائي والتنفس التي تحدث بعد الحصاد. يذكر أنه يجب إدراج الخضار والفواكه والمعلبات مثل العصائر في النظام الغذائي اليومي للفرد. نظرًا لخصائصها المعززة للصحة، ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يقل عن 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميًا في 5 حصص لتوزيع العناصر الغذائية الأساسية للصحة بالتساوي. وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن أحد عوامل الخطر العشرة الأولى على الصحة هو سوء استهلاك الفواكه والخضروات. تم ربط النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الفواكه والخضروات والمعلبات بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لمجموعة كبيرة من الأبحاث العلمية. ولذلك، فإن عصائر الفاكهة المدعمة بالمكونات الوظيفية توفر العديد من الفوائد الصحية للمستهلكين.
علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد بين المستهلكين للحفاظ على صحة جيدة يشجع على ابتكار المنتجات في هذا القطاع. على سبيل المثال، تعد أوميغا 3 والألياف والمركبات النشطة بيولوجيًا والفيتامينات وبكتيريا البروبيوتيك من المكونات الوظيفية التي توفر فرصًا هائلة للمنتجات لصناعة العصير. تتم إضافة الفيتامينات إلى عصائر الفاكهة لزيادة المظهر الغذائي لمنتجات عصير الفاكهة. تعد الفيتامينات D وE وA وC من أنواع الفيتامينات الشائعة التي تضاف إلى عصائر الفاكهة. يتم اتخاذ مبادرات حكومية مختلفة في جميع أنحاء العالم لزيادة استهلاك الأطعمة والمشروبات المدعمة. نظرًا لأن عصائر الفاكهة المدعمة يمكن أن توفر أنواعًا مختلفة من الفيتامينات والتغذية للمستهلك، فإن هناك ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على هذه المنتجات في جميع أنحاء العالم، وهو أيضًا أحد الأسباب الرئيسية لدفع السوق.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
الشرق الأوسط وأفريقيا هي السوق الأسرع نموا
إن متوسط استهلاك الفرد الحالي من عصائر الفاكهة والخضروات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أقل نسبياً من نظيره في المناطق المتقدمة ولكنه يتزايد بوتيرة سريعة. ومع ارتفاع عدد السكان الذين يعانون من السمنة المفرطة ونقص الوزن في دول الخليج، يتحول المستهلكون نحو خيارات صحية، مثل المشروبات غير الغازية التي تحتوي على الفاكهة، مما يكمل النمو في سوق عصائر الفاكهة والخضروات في بقية المنطقة. تلعب مستويات التعليم دورًا مهمًا في تحديد الحالة الصحية للمستهلكين في هذه المنطقة. بدأ التحول نحو عصائر الفاكهة والخضروات الصحية بدلاً من مشروبات الطاقة الغازية في المنطقة. أحد الأسباب المحتملة لنمو هذا السوق في جنوب إفريقيا هو حملة التوعية الحكومية التي تركز على توجيه المستهلكين نحو عادات استهلاك غذائي أكثر صحة. علاوة على ذلك، ونظرًا لوجود العديد من الثقافات التقليدية في هذه المنطقة، يفضل المستهلكون المنتجات العضوية والطبيعية بدلاً من المنتجات المركبة كيميائيًا. يفضل المستهلكون في هذه المنطقة أسلوب حياة أكثر صحة ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. وبالتالي، يتزايد الطلب على عصائر الفاكهة والخضروات في هذه المنطقة، مما يؤدي أيضًا إلى الارتقاء بالسوق.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة عصير الفواكه والخضروات
يتميز السوق الذي تمت دراسته بقدرة تنافسية عالية نظرًا لوجود لاعبين محليين ودوليين في هذا القطاع. ومن بين اللاعبين الرئيسيين في الصناعة شركة PepsiCo، Inc.، وشركة Kraft Heinz، وشركة Keurig Dr. Pepper Inc.، وشركة Coca-Cola، وشركة Campbell Soup. يركز اللاعبون الرئيسيون على تطوير المنتجات وابتكار المنتجات لتلبية احتياجات المستهلك من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الأذواق وجودة المنتج للحفاظ على التميز. يستخدم بعض اللاعبين الرئيسيين عمليات الاندماج والاستحواذ كإستراتيجيتهم الرئيسية. تتمثل استراتيجية متابعة عمليات الدمج والاستحواذ التي يقوم بها هؤلاء اللاعبون الكبار في الحفاظ على مكانة رائدة في الصناعة وتأمينها. وهذا سيمكن الشركات من الحفاظ على هيمنتها على اللاعبين الآخرين والبقاء في منافسة شديدة مع اللاعبين الآخرين في السوق.
قادة سوق عصير الفواكه والخضروات
-
The Kraft Heinz Company
-
Keurig Dr Pepper Inc.
-
The Coca-Cola Company
-
Campbell Soup Company
-
PepsiCo, Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق عصير الفواكه والخضروات
- في يوليو 2022، أطلقت شركة تيبكو ، وهي شركة عصائر مقرها تايلاند، مجموعة متنوعة من عصائر الخضروات والمشروبات المملوءة بالأعشاب في أسواق جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط. النكهات المختلفة للمشروبات المملوءة بالأعشاب تشمل الكركمين وجذر الأصابع.
- في مايو 2022، أطلقت بيدكو عصير فواكه يسمى joOz Boost+ (plus). المشروب متوفر بنكهات البرتقال والليمون. تمت الموافقة على المشروب الجديد من قبل مكتب المعايير الكيني (KEBS) بعد إجراء التحليل الكيميائي والميكروبي.
- في نوفمبر 2021، أطلقت ستار، إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال المشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة، أول مشروب فواكه محلى طبيعيًا في الدولة، مع مجموعة عصائرها باستخدام ستيفيا. تتوفر عصائر ستار ستيفيا في ثلاثة أنواع الفواكه المشكلة، والبرتقال، والجوافة، وتأتي في زجاجات معبأة بحجم 250 مل.
تقرير سوق عصير الفواكه والخضروات – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 عصير فواكه
5.1.2 عصائر الخضار
5.1.3 رحيق
5.2 قناة توزيع
5.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2 المتاجر
5.2.3 متاجر متخصصة
5.2.4 متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت
5.2.5 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 إسبانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 المملكة العربية السعودية
5.3.5.2 جنوب أفريقيا
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 The Kraft Heinz Company
6.3.2 PepsiCo Inc.
6.3.3 The Coca-Cola Company
6.3.4 Keurig Dr Pepper Inc.
6.3.5 Fresh Del Monte
6.3.6 Campbell Soup Company
6.3.7 Ocean Spray
6.3.8 Citrus World Inc.
6.3.9 Eckes Granini Group
6.3.10 Welch's
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة عصير الفواكه والخضروات
العصير هو مشروب مصنوع من استخلاص أو ضغط السائل الطبيعي الموجود في الفواكه والخضروات. يتم تقسيم سوق عصير الفواكه والخضروات العالمي حسب نوع المنتج إلى عصير الفاكهة وعصير الخضار والرحيق. حسب قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وقنوات التوزيع الأخرى. كما تحلل الدراسة سوق عصير الفواكه والخضروات في الأسواق الناشئة والقائمة على مستوى العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتنبؤ به من حيث القيمة (مليون دولار أمريكي).
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
|
| قناة توزيع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق عصير الفواكه والخضروات
ما هو الحجم الحالي لسوق عصير الفواكه والخضروات؟
من المتوقع أن يسجل سوق عصير الفواكه والخضروات معدل نمو سنوي مركب قدره 4.85٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق عصير الفواكه والخضروات؟
The Kraft Heinz Company، Keurig Dr Pepper Inc.، The Coca-Cola Company، Campbell Soup Company، PepsiCo, Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق عصير الفواكه والخضروات.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق عصير الفواكه والخضروات؟
من المتوقع أن تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق عصير الفواكه والخضروات؟
في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق عصير الفواكه والخضروات.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق عصير الفواكه والخضروات؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق عصير الفاكهة والخضروات للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق عصير الفاكهة والخضروات للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة عصير الفواكه والخضروات
إحصائيات حصة سوق عصير الفواكه والخضروات وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل عصير الفاكهة والخضروات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
