حجم سوق المخبوزات المجمدة
| فترة الدراسة | 2019-2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 33.08 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 41.42 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.60 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المخابز المجمدة
يقدر حجم سوق المخبوزات المجمدة بـ 33.08 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 41.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.60٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
تشمل العوامل الرئيسية التي تساهم في نمو المخابز المجمدة التفضيل المتزايد للأطعمة المريحة وشعبية منتجات المخابز المجمدة المتخصصة. القدرة التنافسية داخل الصناعة عالية وتؤثر على السوق. يشهد قطاع الكعك والمعجنات ارتفاعًا في سوق منتجات المخابز المجمدة. مع تزايد الطلب على الكعك المتميز والمخصص، يشهد سوق الكعك بشكل عام زيادة في الطلب. يتزايد الطلب على الأطعمة الصحية والمريحة التي يمكن تناولها على الفور بسبب نمط الحياة سريع الخطى والحاجة إلى وجبات سريعة أو وجبات خفيفة بين البالغين. على سبيل المثال، وفقًا لتقرير صادر عن الاتحاد البريطاني للأغذية المجمدة (BFFF)، ارتفعت مبيعات الأطعمة المجمدة في عام 2021 بنحو 13.5٪ في البلاد. وتعتبر منتجات المخابز المجمدة توفر هذه الفوائد، حيث يمكن طهي معظمها بسرعة للاستهلاك. هذه العوامل تدفع نمو السوق.
علاوة على ذلك، أصبحت الوجبات الخفيفة أثناء التنقل شائعة للغاية، خاصة بين الطبقة العاملة والمراهقين والأشخاص الذين يعيشون في النزل والعزاب، وذلك بسبب أنماط حياتهم المحمومة. علاوة على ذلك، يرتبط مفهوم الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ارتباطًا وثيقًا بسهولة استهلاك المنتجات والتعامل معها. وبالتالي، فإن الطلب على منتجات المخابز المجمدة يتزايد بسبب سهولة الاستهلاك المرتبطة بها، مدعومة بالنكهات والمكونات المبتكرة وتفضيلات أذواق المستهلكين. صناعة المخبوزات المجمدة مدفوعة بالطلب المتزايد على السلع المتخصصة، التي تشكل مكونات وظيفية. الشوفان والبقوليات والمكسرات والبروبيوتيك والحبوب والسمن المدعم هي بعض المكونات الوظيفية المستخدمة لتعزيز القيمة الغذائية لمنتجات المخابز المجمدة. يمكن تخصيص كل منتج مخبز تقريبًا وفقًا لاحتياجات ومتطلبات العميل. وبالتالي، فإن المرونة وسهولة التخصيص تجعل سوق المنتجات المخبوزة المجمدة المتخصصة أكثر ربحية.
اتجاهات سوق المخابز المجمدة
تزايد الطلب على منتجات المخابز الجاهزة للخبز
وتماشيًا مع أنماط حياتهم المتغيرة، يعمل المستهلكون أيضًا على الحفاظ على حياة أكثر صحة. بسبب الروتين المزدحم الذي يتماشى مع زيادة نوبات العمل، يبحث المستهلكون عن بعض الأطعمة الصحية والمريحة والخفيفة، مثل شرائح الخبز، وما إلى ذلك. على سبيل المثال، وفقًا للبنك الدولي، فإن القوى العاملة، الإناث (٪ من إجمالي السكان) تم الإبلاغ عن إجمالي القوى العاملة) في إسبانيا بنسبة 53٪ في عام 2022. أصبح إنتاج المخابز أحد الأهداف الرئيسية لجميع المخابز الصناعية تقريبًا في أوروبا. يتطلب الخبز الصفري عمالة كثيفة ويتطلب وقتًا طويلاً. تتحول الصناعة من الخبز التقليدي إلى تقنيات الخبز (BOT). ثلاثة BOTs رئيسية هي العجين المجمد غير المخمر (UFD)، والخبز المجمد المخبوز جزئيًا (PBF)، والخبز غير المجمد المخبوز جزئيًا (PBUF). تعد السلع شبه المخبوزة المجمدة والسلع الجاهزة للخبز أيضًا من قطاعات المنتجات المهمة لقطاع الأغذية، خاصة بالنسبة للفنادق وصناعة المطاعم.
علاوة على ذلك، فإن العجين المجمد المجهز مسبقًا يعد أيضًا بديلاً مناسبًا للخبز الطازج. يتم تقديم منتجات المخابز، مثل الخبز واللفائف والخبز، بشكل رئيسي كمنتجات جاهزة للإذابة، في حين يتوفر الكرواسون والمعجنات في شكل جاهز للخبز. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية، بلغت مبيعات التجزئة لمنتجات المخابز المجمدة في كندا حوالي 245.4 مليون دولار أمريكي في عام 2022. علاوة على ذلك، يركز المصنعون على إدخال أصناف المنتجات في فئة المخابز المجمدة. بالإضافة إلى ذلك، تغامر شركات جديدة في هذا القطاع لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. وبالتالي، فإن توفر مجموعة واسعة من المنتجات من المرجح أن يزيد من شعبية منتجات المخابز المجمدة بين المستهلكين. على سبيل المثال، في مارس 2021، كشفت شركة الإسلامي للأغذية، وهي شركة منتجة للمنتجات الحلال المجمدة ومقرها الإمارات العربية المتحدة، عن فئة جديدة من العجين، بدءًا من البراثا المجمدة، حيث تتطلع إلى توسيع نطاق توافر العلامة التجارية وتنوعها ورؤيتها.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أوروبا هي أكبر سوق إقليمية
تقود أوروبا سوق المخابز على مستوى العالم، وكذلك صناعة المخابز المجمدة. يعتمد السوق في المقام الأول على ارتفاع الإنفاق على الأطعمة والمشروبات، وإدخال منتجات ذات مدة صلاحية أطول، وزيادة الشراء الاندفاعي، والطلب الكبير على الأطعمة سريعة التحضير بسبب قلة وقت الطهي الذي يلبي راحة المنتجات الغذائية المجمدة. يعتبر سوق منتجات المخابز المجمدة في أوروبا الغربية ناضجًا ومشبعًا، مقارنة بالأسواق الناشئة في أوروبا الشرقية، التي تقود مبيعات البسكويت والخبز، على وجه الخصوص، بسبب الطلب المرتفع على المنتجات الغذائية المريحة. يكتسب الابتكار وتطوير المنتجات الجديدة مكانة بارزة في فئة الحلويات، والتي تشمل الكعك والمعجنات والبسكويت. تهيمن التعاونيات وشركات الخبز الصناعية على سوق المخابز المجمدة الأوروبية، خاصة بسبب قدرتها على إنتاج منتجات مخبوزة جزئيًا عالية الجودة ومتسقة.
علاوة على ذلك، فإن الزيادة في تفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية الجاهزة شجعت بشكل غير مباشر الطلب على منتجات المخابز المجمدة لأنها تتطلب وقتًا وجهدًا أقل. يعد ارتفاع دخل الفرد واتجاه تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات من العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على منتجات المخابز المجمدة. كما ساهم تطوير قنوات البيع بالتجزئة، مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة، في نمو السوق. يركز اللاعبون الرئيسيون في جميع أنحاء المنطقة بشكل أساسي على إطلاق المنتجات المبتكرة والتوسع. على سبيل المثال، في ديسمبر 2022، أعلنت شركة Europastry SA عن الاستحواذ على شركة Dawn Foods العالمية المصنعة والموزعة للمخبوزات، والتي تضمنت أعمالها الخاصة بتصنيع المخابز المجمدة في إفريقيا وآسيا والشرق الأوسط وأوروبا والمحيط الهادئ. وتضمنت الصفقة منشأة Dawn لتصنيع السلع المخبوزة المجمدة في Steenbergen بهولندا، وقدرات البحث والتطوير في Evesham بالمملكة المتحدة، وجميع علاقات العملاء ذات الصلة في المنطقة التي اشترت البضائع المجمدة المصنعة بواسطة Dawn. جميع العوامل المذكورة أعلاه هي التي تحرك سوق المخبوزات المجمدة في أوروبا.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المخابز المجمدة
السوق الذي تمت دراسته مجزأ بطبيعته بسبب وجود لاعبين محليين ودوليين. ومن بين اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة، شركة EUROPASTRY SA، و General Mills, Inc.، و Conagra Brands, Inc.، و Aryzta AG، و Rhodes International, Inc. ويركز اللاعبون الرئيسيون بشكل رئيسي على تطوير المنتجات وابتكار المنتجات لتلبية احتياجات المستهلكين من خلال تقديم التنوع في الذوق وجودة المنتج للحفاظ على التميز. يستخدم بعض اللاعبين الرئيسيين عمليات الاندماج والاستحواذ كإستراتيجيتهم الرئيسية للحفاظ على مكانة رائدة في الصناعة وتأمينها. على سبيل المثال، في يوليو 2021، استحوذت شركة Dawn Food Products Inc. على شركة Icopa، أحد أكبر موزعي منتجات المخابز. تتمثل الإستراتيجية الكامنة وراء الاستحواذ في تعزيز قنوات التوزيع وإدارة سلسلة التوريد للشركة. وتخطط الشركة أيضًا لتوسيع أعمالها باستخدام هذه الإستراتيجية حيث يمكنها تقديم منتجاتها للعديد من المستهلكين في أوقات تسليم سريعة.
قادة سوق المخابز المجمدة
-
Europastry SA
-
General Mills, Inc.
-
Conagra Brands, Inc.
-
Aryzta AG
-
Rhodes International, Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المخابز المجمدة
- سبتمبر 2023 بدأت شركة General Mills India، وهي إحدى أقسام شركة General Mills, Inc. ومقرها مينيابوليس، مصنعًا جديدًا للخبز بقيمة 12 مليون دولار أمريكي في ناشيك، ماهاراشترا. وفقًا لشركة جنرال ميلز، كان الهدف من المنشأة أن تكون بمثابة مركز لتصنيع خلطات الخبز بيلسبري الخاصة بالشركة للسوق الهندية.
- أغسطس 2023 استثمرت شركة جنرال ميلز حوالي 48 مليون دولار أمريكي في منشأة إنتاج جوبلين. تم التأكيد على منشأة المنتج لتوسيع طاقتها الإنتاجية من العجين المجمد. سيتم بيع المنتجات بالتجزئة تحت العلامة التجارية Pillsbury.
- أبريل 2023 أطلقت شركة Yough، وهي علامة تجارية للعجين مقرها في نيويورك، عجينة البيتزا الرائدة المكونة من مكونين والمصنوعة من الزبادي ودقيق القمح العضوي للشراء من D2C. وفقًا لادعاء الشركة، فإن المنتج يقدم سعرات حرارية منخفضة وكربوهيدرات منخفضة، ونسبة عالية من البروتين لكل وجبة مقارنة بالبيتزا التقليدية والعضوية الأخرى.
- يناير 2023 قامت مخابز Suprima بتوسيع مجموعة منتجاتها من خلال إطلاق عجينة البسكويت المجمدة الخاصة الاحتفالية مع الخباز الهندي الشهير، شيفيش بهاتيا. وفقًا لادعاء الشركة، يمكن تناول أو خبز عجينة البسكويت ذات الشوكولاتة المزدوجة وقطع البسكويت والمارشميلو الناعمة وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة.
- في نوفمبر 2022، تم إطلاق أول منتج بيتزا مجمدة يحمل علامة تجارية مشتركة من شركة General Assembly Holdings Limited وImpossible Foods، وهي شركة مقرها كاليفورنيا تصنع اللحوم النباتية.
تقرير سوق المخابز المجمدة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 زيادة الطلب على الأطعمة المريحة
4.1.2 تزايد شعبية منتجات المخابز قليلة الدسم
4.2 قيود السوق
4.2.1 تزايد القلق بشأن سلامة الأغذية وجودتها
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 العجين المجمد
5.1.2 الخبز المجمد
5.1.3 قاعدة البيتزا المجمدة
5.1.4 الكعك والمعجنات المجمدة
5.1.5 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 قناة توزيع
5.2.1 هوريكا/خدمة الطعام
5.2.2 البيع بالتجزئة/المنزلية
5.2.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2.2 متاجر متخصصة
5.2.2.3 متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت
5.2.2.4 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Europastry SA
6.3.2 Aryzta AG
6.3.3 General Mills, Inc.
6.3.4 Conagra Brands, Inc.
6.3.5 Rhodes International, Inc.
6.3.6 Alpha Baking Company
6.3.7 Associated British Foods PLC
6.3.8 TreeHouse Foods Inc.
6.3.9 Little Lady Foods, Inc. (Miracapo Pizza Company)
6.3.10 Lantmännen (Lantmannen Unibake International)
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة المخابز المجمدة
منتجات المخابز المجمدة هي منتجات غذائية طويلة الأمد وتتراوح مدة صلاحيتها المجمدة من 6 أشهر إلى 18 شهرًا. فهي تمنع حركة الماء في المنتج عن طريق تحويله إلى بلورات ثلجية، وبالتالي تمنع التحلل الميكروبيولوجي للأغذية.
يتم تقسيم سوق المخبوزات المجمدة العالمية حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والجغرافيا. بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى العجين المجمد والخبز المجمد وقشرة البيتزا المجمدة والكعك والمعجنات المجمدة وأنواع المنتجات الأخرى. بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى قنوات HoReCa/الخدمات الغذائية والبيع بالتجزئة/المنزلية. البيع بالتجزئة/المنزلية إذا تم تقسيمها إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت والمتاجر المتخصصة ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وقنوات التوزيع الأخرى. وتقدم الدراسة أيضًا تحليلاً للأسواق الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| قناة توزيع | ||||||||||
| ||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المخابز المجمدة
ما هو حجم سوق المخبوزات المجمدة؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق المخبوزات المجمدة إلى 33.08 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.60٪ ليصل إلى 41.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق المخبوزات المجمدة الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق المخبوزات المجمدة إلى 33.08 مليار دولار أمريكي.
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المخابز المجمدة؟
Europastry SA، General Mills, Inc.، Conagra Brands, Inc.، Aryzta AG، Rhodes International, Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المخبوزات المجمدة.
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق المخابز المجمدة؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المخابز المجمدة؟
في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق المخابز المجمدة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المخبوزات المجمدة، وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق المخبوزات المجمدة بـ 31.56 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المخبوزات للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المخبوزات للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة المخابز المجمدة
إحصائيات الحصة السوقية للمخبوزات المجمدة وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل المخبوزات المجمدة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
