حجم سوق الفطر الطازج
فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
CAGR | 2.00 % |
أسرع سوق نمواً | أمريكا الشمالية |
أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الفطر الطازج
من المتوقع أن يسجل سوق الفطر الطازج معدل نمو سنوي مركب قدره 2٪ خلال الفترة المتوقعة.
- تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر سوق لاستهلاك الفطر الطازج، والصين هي أكبر منتج للفطر الطازج في العالم. وفي عام 2021، كانت بولندا أكبر مصدري الفطر، حيث صدرت فطرًا طازجًا بقيمة 469 ألف دولار أمريكي، تليها كندا وهولندا. وكانت الولايات المتحدة أكبر مستوردي الفطر الطازج، حيث استوردت ما قيمته 348 ألف دولار أمريكي من الفطر، تليها المملكة المتحدة وألمانيا. إحدى القوى الدافعة هي زيادة الاهتمام بالفطر الطبي لأنه غني بالمغذيات الدقيقة ويدعم جهاز المناعة. توفر ألمانيا وإيطاليا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وبولندا معظم الفرص لموردي البلدان النامية.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعمل برنامج RP الخاص بالفطر كمجلس للفطر للحفاظ على أسواق الفطر الحالية واستخداماته وتوسيعها. تتم إدارة البرنامج تحت إشراف AMS من قبل مجلس الفطر، الذي يتكون من ممثلي صناعة الفطر الذين يرشحهم أقرانهم ويعينهم وزير الزراعة. يقوم المجلس بجمع تقييمات عن فطر السوق الطازج المنتج أو المستورد في الولايات الخمسين وبورتوريكو ومقاطعة كولومبيا. في المتوسط، يتم تقييم المنتجين والمستوردين الذين ينتجون أو يستوردون أكثر من 500000 رطل من الفطر سنويًا.
- بعض العوامل التي تحرك السوق هي العائدات العالية الناتجة عن الفطر، خاصة بالنسبة للمزارعين الذين ليس لديهم مساحة كافية من الأراضي، وتكتسب زراعته شعبية هائلة، وحتى من وجهة نظر المستهلك، فإن الطلب على الفطر الطازج يتزايد بسبب قيمته الغذائية على مستوى العالم.
اتجاهات سوق الفطر الطازج
ارتفاع الوعي الصحي لدفع استهلاك الفطر
الفطر هو طعام منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على قيمة غذائية ومحمل بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة، والتي تعد أجزاء مهمة من أي نظام غذائي. على سبيل المثال، يعتبر الفطر الذي يتم تربيته مع التعرض للأشعة فوق البنفسجية مصدرًا جيدًا لفيتامين د، وهو عنصر مهم في صحة العظام والمناعة. أنواع مختلفة من الفطر لها قيم غذائية مختلفة. من بينها، يعتبر فطر كريميني مصدرًا ممتازًا للزنك، وهو عنصر أساسي. يعتبر الزنك عنصرًا غذائيًا حيويًا لجهاز المناعة وهو ضروري أيضًا لضمان النمو الأمثل عند الرضع والأطفال. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة، فقد ارتفع الإنتاج العالمي للفطر بمقدار 44.2 مليون طن متري مقارنة بعام 2020، وذلك بسبب فوائد الفطر الكبيرة على مستوى العالم. تعمل هذه العوامل على زيادة الطلب على الفطر لدى المستهلكين وتميل إلى النمو في السنوات التالية.
في عام 2022، أعلنت حكومة كندا عن استثمار يصل إلى 344,100 دولار أمريكي لجمعية مزارعي الفطر الكندي (Mushrooms Canada) لدعم نمو السوق لقطاع الفطر في كندا. في إطار برنامج التسويق الزراعي، يتم استخدام الأموال لمساعدة Mushrooms Canada على زيادة معرفة المستهلكين وأصحاب المصلحة بالفوائد الغذائية للفطر. ويهدف المشروع الممول إلى الحفاظ على الطلب على الفطر الكندي واستهلاكه وتوسيع نطاقه محليًا وفي الولايات المتحدة من خلال الأنشطة الترويجية التي تقودها الصناعة.
ومن المتوقع أن يؤدي تزايد عدد السكان النباتيين، إلى جانب الاستخدام المتزايد كبديل للحوم، إلى توسيع السوق، كما زادت أحدث التطورات التكنولوجية، مثل التحكم المحوسب، وأجهزة استشعار التنبؤ بالأمراض، وحصادات الفطر الآلية، وأنظمة التحكم الآلي في درجة الحرارة. إنتاج الفطر بشكل كبير. وهذا يعزز السوق للنمو في المستقبل.
منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر منطقة سوق للفطر الطازج. تعد الصين واحدة من أكبر مستهلكي ومنتجي الفطر الطازج، حيث تمثل ما يقرب من 52% من إنتاج الفطر الطازج في العالم. وتشمل الأسواق الكبيرة الأخرى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ اليابان والهند وماليزيا وكوريا الجنوبية. ونظرًا للعدد الكبير من المنتجين في كوريا الجنوبية، غالبًا ما تكون الأسعار المحلية منخفضة، مما يجعل المنتجين من البلاد يبحثون عن فرص في السوق الدولية. المنتجون الكبار الآخرون للفطر الطازج بعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ هم أوروبا وأمريكا وأفريقيا.
وإلى جانب توسعها في الخارج، تتجه الدول الكبرى إلى الأتمتة لتحسين الكفاءة بآلات مجهزة بالذكاء الاصطناعي لعملية تقطيع الفطر التي تتطلب عمالة كثيفة والتي تهدف إلى تقليل أكثر من 150 عاملاً من عمليات الإنتاج والتعبئة لإنتاج كميات كبيرة من الفطر في أقل وقت. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة، بلغ إنتاج الصين 41.1 مليون طن متري في عام 2021، وهو ما زاد مقارنة بالعام السابق.
تعد اليابان أكبر مستهلك للماتسوتاكي في العالم، وتحتفظ تقريبًا بجميع المحاصيل المحلية لاستهلاكها الخاص وتستورد كميات كبيرة من الصين. ووفقا لوزارة الزراعة اليابانية، فإن المستهلكين الصينيين من الطبقة المتوسطة يكتسبون بشكل متزايد طعم الفطر بسبب الفوائد الصحية القصوى لفطر ماتسوتاكي. وهذا سيساعد السوق في المنطقة على النمو بشكل أكبر في المستقبل.
أخبار سوق الفطر الطازج
- فبراير 2023 أعلنت شركة Mushrooms Inc. عن خطة لعمليات الاستحواذ وتطوير الأعمال المتكاملة رأسيًا من خلال الشراكة مع رواد سوق الفطر المتنوع لفتح علوم المواد والتكنولوجيا الحيوية الجديدة القائمة على الميسيليوم والتي تتضمن عملية قابلة للحصول على براءة اختراع لتطوير مستحضرات التجميل والبشرة المضادة للشيخوخة ذات الصلة بالفطر. المنتجات ومنتجات الأطعمة الفائقة والعديد من مشاريع العلاج مع ابتكار منتجات جديدة.
- يناير 2022 قام استوديو التصميم Blast Studio ومقره لندن بتطوير طريقة جديدة للطباعة ثلاثية الأبعاد باستخدام الميسيليوم، الجذر النباتي للفطريات، واستخدمها لطباعة ثلاثية الأبعاد لعمود شجرة معماري حي، ويبلغ ارتفاع هيكل الكتلة الحيوية أكثر من مترين وتم تصميمه خوارزميًا. مصممة لتوفير القوة وظروف النمو اللازمة للميسليوم.
تقرير سوق الفطر الطازج – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 نظرة عامة على السوق
4.2 العوامل المحركة للسوق
4.3 قيود السوق
4.4 تحليل سلسلة القيمة
5. تجزئة السوق
5.1 جغرافية
5.1.1 أمريكا الشمالية
5.1.1.1 كندا
5.1.1.1.1 تحليل الإنتاج
5.1.1.1.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.1.1.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.1.1.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.1.1.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.1.2 الولايات المتحدة
5.1.1.2.1 تحليل الإنتاج
5.1.1.2.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.1.2.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.1.2.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.1.2.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.1.3 المكسيك
5.1.1.3.1 تحليل الإنتاج
5.1.1.3.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.1.3.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.1.3.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.1.3.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2 أوروبا
5.1.2.1 المملكة المتحدة
5.1.2.1.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.1.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.1.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.1.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.1.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2.2 هولندا
5.1.2.2.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.2.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.2.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.2.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.2.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2.3 إيطاليا
5.1.2.3.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.3.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.3.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.3.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.3.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2.4 ألمانيا
5.1.2.4.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.4.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.4.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.4.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.4.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2.5 أيرلندا
5.1.2.5.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.5.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.5.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.5.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.5.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.2.6 بولندا
5.1.2.6.1 تحليل الإنتاج
5.1.2.6.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.2.6.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.2.6.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.2.6.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.1.3.1 الصين
5.1.3.1.1 تحليل الإنتاج
5.1.3.1.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.3.1.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.3.1.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.3.1.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.3.2 الهند
5.1.3.2.1 تحليل الإنتاج
5.1.3.2.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.3.2.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.3.2.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.3.2.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.3.3 اليابان
5.1.3.3.1 تحليل الإنتاج
5.1.3.3.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.3.3.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.3.3.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.3.3.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.4 أمريكا الجنوبية
5.1.4.1 شيلي
5.1.4.1.1 تحليل الإنتاج
5.1.4.1.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.4.1.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.4.1.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.4.1.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.4.2 البرازيل
5.1.4.2.1 تحليل الإنتاج
5.1.4.2.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.4.2.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.4.2.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.4.2.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.1.5.1 ديك رومى
5.1.5.1.1 تحليل الإنتاج
5.1.5.1.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.5.1.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.5.1.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.5.1.5 تحليل اتجاه السعر
5.1.5.2 جنوب أفريقيا
5.1.5.2.1 تحليل الإنتاج
5.1.5.2.2 تحليل الاستهلاك والقيمة السوقية
5.1.5.2.3 تحليل سوق الواردات (الحجم والقيمة)
5.1.5.2.4 تحليل سوق التصدير (الحجم والقيمة)
5.1.5.2.5 تحليل اتجاه السعر
6. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة الفطر الطازج
الفطر هو جسم فطري لحمي يحمل أبواغًا، ويتم إنتاجه عادةً فوق الأرض، أو على التربة، أو على مصدر غذائه. يتم تقسيم سوق الفطر الطازج حسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير تفاصيل الإنتاج (الحجم)، والاستهلاك (الحجم والقيمة)، والتصدير (الحجم والقيمة)، والاستيراد (الحجم والقيمة)، وتحليل اتجاهات الأسعار في السوق. يقدم التقرير تقديرات السوق وتوقعاته من حيث القيمة (مليون دولار أمريكي) والحجم (الطن المتري) للقطاعات المذكورة أعلاه.
جغرافية | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الفطر الطازج
ما هو حجم سوق الفطر الطازج الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الفطر الطازج معدل نمو سنوي مركب قدره 2٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق الفطر الطازج؟
من المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الفطر الطازج؟
في عام 2024، ستستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق الفطر الطازج.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الفطر الطازج؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الفطر الطازج للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق الفطر الطازج للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة الفطر الطازج
إحصائيات الحصة السوقية للفطر الطازج وحجمه ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الفطر الطازج توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.