حجم سوق اختبار سلامة الأغذية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 23.58 Billion |
| حجم السوق (2029) | USD 33.73 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.43 % |
| أسرع سوق نمواً | الشرق الأوسط وأفريقيا |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق اختبار سلامة الأغذية
يقدر حجم سوق اختبار سلامة الأغذية بـ 23.58 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 33.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.43٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
إن انتشار العدوى المنقولة بالغذاء، وغش الأغذية، وغيرها من العوامل التي تهدد الصحة العامة، تدفع الحكومات المحلية والسلطات المعنية إلى فرض قواعد صارمة. وقد أدى هذا العامل إلى نمو اختبارات سلامة الأغذية في المواد الخام المعبأة والمعالجة وغيرها، مثل الخضروات والفواكه، مما أدى إلى نمو السوق.
يؤدي عدم تحمل العملاء المتزايد لمسببات الحساسية، مثل الغلوتين ومنتجات الألبان، إلى تقدم المنتجات الخالية من الحساسية في جميع أنحاء العالم. وقد أدى ذلك لاحقًا إلى إدخال منتجات خالية من الحساسية، والتي غالبًا ما يتم اختبارها من قبل الشركات المصنعة بحثًا عن المواد المسببة للحساسية والجسيمات النزرة في المنتجات الغذائية المعبأة والمعالجة. تتزايد شعبية الاختبارات الكيميائية في المنتجات العضوية في السوق، وذلك بسبب قيام الشركات العاملة في جميع أنحاء العالم باختبار هذه المنتجات بحثًا عن أدلة على وجود مواد كيميائية مدرجة أو محظورة للامتثال لمختلف الهيئات التنظيمية على مستوى الدولة. يحتفظ الاتحاد الأوروبي، على سبيل المثال، بقائمة تضم أكثر من 500 مادة كيميائية ومركبات خطرة يجب إزالتها من المنتجات العضوية المشحونة إلى البلدان الأوروبية.
وقد تسارع نمو السوق بشكل أكبر خلال السنوات القليلة الماضية بسبب جائحة كوفيد-19، وهو العامل الذي أدى إلى زيادة اختبارات المنتجات الغذائية للحد من انتشار الفيروس.
اتجاهات السوق لاختبار سلامة الأغذية
تزايد اهتمام المستهلكين بسلامة الأغذية وجودتها
لقد تزايد الطلب على الأغذية عالية الجودة بشكل مستمر خلال العقود القليلة الماضية، بسبب تزايد وعي المستهلكين بقضايا جودة الأغذية، فضلا عن عوامل أخرى، مثل التداعيات الصحية والبيئية. كما يتم تنفيذ لوائح سلامة الأغذية وجودتها ووضع العلامات عليها من قبل هيئات حكومية مثل هيئة الدستور الغذائي. تشرف هذه المنظمات على مراقبة وتطبيق معايير السلامة من خلال أنشطة مراقبة الأغذية الفعالة.
تتطلب المضافات الغذائية (مثل المواد الحافظة والمستحلبات والألوان) موافقة الحكومة في الولايات المتحدة والعديد من البلدان المتقدمة الأخرى قبل استخدامها في الأطعمة. يجب على منتجي المضافات الغذائية تقديم بيانات علمية تثبت سلامة منتجاتهم. تضع القوانين واللوائح مبادئ توجيهية للسلامة، والتي تشمل تقييمات لأنواع عديدة من السميات، مثل السرطنة والتأثيرات على الهضم، من بين أمور أخرى. يعرّف الباب 21، الجزء 170 من قانون اللوائح الفيدرالية الأمريكية الدواء بأنه آمن عندما يكون هناك ضمان بأن المادة ليست خطيرة ضمن الشروط والقيود المقصودة. بمجرد تحديد أن أحد المكونات الغذائية آمن وموافق عليه، يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية.
مع ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض والوعي بالأمراض المنقولة بالغذاء في جميع أنحاء العالم، يتحول سوق اختبارات سلامة الأغذية الحالي نحو الاختبارات الجزيئية أو الميكروبيولوجية السريعة المستقلة عن الثقافة. أدى تزايد اهتمام المستهلكين بجودة الأغذية إلى دفع التقدم التكنولوجي العالي، مما أدى إلى دفع سوق اختبار سلامة الأغذية في كل من البلدان النامية والمتقدمة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
الشرق الأوسط وأفريقيا هي المنطقة الأسرع نموا
تكثف شركات الأغذية والمشروبات والحكومات في دول الشرق الأوسط وأفريقيا جهودها لتوفير المزيد من الضمانات بشأن سلامة المنتجات الغذائية وشفافية سلسلة التوريد للمستهلكين المحليين، حيث تظهر العديد من الأبحاث واستطلاعات الرأي مستوى عالٍ من الثقة بين المستهلكين في المنطقة. على مدى السنوات القليلة الماضية، ساعد تنفيذ لوائح صارمة من قبل المنظمات الرائدة في مجال سلامة الأغذية، مثل وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك، والوزارة الوطنية للصحة، ووزارة التجارة والصناعة، لمنع تفشي الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، على دفع عجلة تفشي المرض. نمو صناعة اختبار سلامة الأغذية في جنوب أفريقيا. ظل اختبار مسببات الأمراض أحد أكثر القطاعات المهيمنة في سوق اختبار سلامة الأغذية في جنوب إفريقيا خلال السنوات القليلة الماضية. أدى الاستخدام المتزايد للمبيدات الحشرية في الزراعة وزيادة تطبيق المواد الحافظة في منتجات التجزئة الجاهزة إلى دفع نمو قطاع اختبار المواد الكيميائية والسموم بالإضافة إلى قطاع اختبار الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) في السوق. وبالتالي، ساعدت مخاوف المستهلكين المتزايدة بشأن سلامة الأغذية في دفع نمو السوق في المنطقة خلال فترة الدراسة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة اختبار سلامة الأغذية
يتمتع السوق العالمي لاختبار سلامة الأغذية بقدرة تنافسية عالية نظرًا لوجود العديد من الشركات الإقليمية والمتعددة الجنسيات. يهيمن اللاعبون الدوليون على السوق التي تمت دراستها. يمتلك اللاعبون الرائدون، بما في ذلك Eurofins Scientific وSGS SA ALS Limited وBureau Veritas Group وIntertek، حصة كبيرة من السوق التي تمت دراستها. يقوم اللاعبون الرئيسيون في السوق المدروسة بزيادة استثماراتهم في البحث والتطوير ويقومون بتوسيع أعمالهم للحفاظ على مكانتهم. على سبيل المثال، في فبراير 2022، بعد استحواذ Eurofins على شركة TestAmerica في الولايات المتحدة في عام 2018، كانت عمليات ترشيد الموقع وإعادة تنظيمه تتقدم بشكل مستمر. في عام 2019 تم شراء قطعة أرض بمساحة 18.000 متر مربع تتضمن بناء بمساحة 7.950 متر مربع في ولاية كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية. بعد ذلك، تم إعادة تطوير المبنى لدمج مختبرات Eurofins Calscience LLC وTestAmerica Irvine في مبنى واحد.
قادة السوق لاختبار سلامة الأغذية
-
NSF International
-
SGS Group
-
Bureau Veritas
-
Eurofins Scientific SE
-
Intertek Group PLC
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق اختبار سلامة الأغذية
- يوليو 2022 أطلقت SGS معملًا جديدًا لتحليل الأغذية في المكسيك. سيدعم مختبر Naucalpan الجديد صناعة الأغذية المكسيكية، ويساعد المنظمات في مراقبة الجودة والامتثال التنظيمي.
- مايو 2022 أعلنت شركة Bureau Veritas، وهي شركة تقدم خدمات الاختبارات المعملية والتفتيش وإصدار الشهادات، عن افتتاح مختبرها الثالث لعلم الأحياء الدقيقة في الولايات المتحدة، ومقره في رينو بولاية نيفادا. خطط المرفق لإجراء اختبار سريع لمسببات الأمراض وتحليلات مؤشرات الأحياء الدقيقة لقطاع الأغذية الزراعية.
- أبريل 2022 استحوذت شركة Mérieux NutriSciences، الشركة الرائدة عالميًا في مجال سلامة الأغذية وجودتها واستدامتها، على شركة Hortec Pty Ltd (Hortec) في جنوب إفريقيا وشركة Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) في إسبانيا. ومن خلال عمليات الاستحواذ الجديدة هذه، تعمل Mérieux NutriSciences على تعزيز أهدافها الإستراتيجية وتعزيز قدراتها من خلال دخول سوق مبيدات الآفات في جنوب إفريقيا وتعزيز تواجدها الجغرافي في إسبانيا.
تقرير سوق اختبار سلامة الأغذية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 اختبار الملوثات
5.1.1 اختبار مسببات الأمراض
5.1.2 اختبار المبيدات الحشرية والمخلفات
5.1.3 اختبار السموم الفطرية
5.1.4 اختبار الكائنات المعدلة وراثيا
5.1.5 اختبار الحساسية
5.1.6 اختبارات الملوثات الأخرى
5.2 تكنولوجيا
5.2.1 تفاعل البلمرة المتسلسل (PCR)
5.2.2 على أساس المقايسة المناعية
5.2.3 اللوني والمطياف
5.2.3.1 على أساس HPLC
5.2.3.2 LC-MS/MS-Based
5.2.3.3 كروماتوغرافيا والطيفية أخرى
5.2.4 تقنيات أخرى
5.3 طلب
5.3.1 أعلاف الحيوانات وأغذية الحيوانات الأليفة
5.3.2 طعام
5.3.2.1 لحم و دواجن
5.3.2.2 ألبان
5.3.2.3 فواكه وخضراوات
5.3.2.4 الأغذية المصنعة
5.3.2.4.1 أغذية الأطفال
5.3.2.4.2 منتجات المخبز
5.3.2.4.3 الوجبات الخفيفة المالحة والحلوة
5.3.2.4.4 المكملات الغذائية
5.3.2.5 المحاصيل
5.3.2.6 الأطعمة الأخرى
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 المملكة المتحدة
5.4.2.2 ألمانيا
5.4.2.3 فرنسا
5.4.2.4 روسيا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 إسبانيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الهند
5.4.3.2 الصين
5.4.3.3 اليابان
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 المملكة العربية السعودية
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 NSF International
6.3.2 SGS GROUP
6.3.3 Bureau Veritas
6.3.4 Eurofins Scientific
6.3.5 Intertek Group PLC
6.3.6 Merieux Nutrisciences
6.3.7 TUV SUD
6.3.8 ALS Limited
6.3.9 Asurequality Limited
6.3.10 UL LLC
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة اختبار سلامة الأغذية
اختبار سلامة الأغذية هو إجراء علمي يقيم سلامة الأغذية بناءً على تركيبها الميكروبيولوجي أو الفيزيائي أو الكيميائي. ابتكرت شركات الأغذية مجموعة من بروتوكولات اختبار سلامة الأغذية لضمان سلامة الإمدادات الغذائية. يتم تقسيم السوق العالمية لاختبارات سلامة الأغذية (يشار إليها فيما بعد باسم السوق المدروسة) حسب اختبار الملوثات والتكنولوجيا والتطبيق والجغرافيا. من خلال اختبار الملوثات، يتم تقسيم السوق إلى اختبار مسببات الأمراض، واختبار المبيدات الحشرية والبقايا، واختبار السموم الفطرية، واختبار الكائنات المعدلة وراثيًا، واختبار مسببات الحساسية، واختبارات الاحتواء الأخرى. بواسطة التكنولوجيا، يتم تقسيم السوق إلى القائم على المقايسة المناعية، واللوني، والقياس الطيفي (الذي يتم تقسيمه أيضًا إلى القائم على HPLC، والمعتمد على LC-MS/MS، وغيرها من التحليل اللوني والقياس الطيفي)، وغيرها من التقنيات. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق المدروسة إلى أعلاف الحيوانات وأغذية الحيوانات الأليفة والأغذية. يتم تقسيم قطاع الأغذية أيضًا إلى اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والأغذية المصنعة (والتي يتم تقسيمها أيضًا إلى أغذية الأطفال ومنتجات المخابز والوجبات الخفيفة المالحة والحلوة والمكملات الغذائية) والمحاصيل والأغذية الأخرى. ويقدم تحليلاً للاقتصادات الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع، تم توفير حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| اختبار الملوثات | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| تكنولوجيا | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| طلب | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول اختبارات سلامة الأغذية وأبحاث السوق
ما هو حجم سوق اختبار سلامة الأغذية؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى 23.58 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.43٪ ليصل إلى 33.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم السوق الحالي لاختبارات سلامة الأغذية؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق اختبارات سلامة الأغذية إلى 23.58 مليار دولار أمريكي.
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق اختبار سلامة الأغذية؟
NSF International، SGS Group، Bureau Veritas، Eurofins Scientific SE، Intertek Group PLC هي الشركات الكبرى العاملة في سوق اختبار سلامة الأغذية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق اختبار سلامة الأغذية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق اختبار سلامة الأغذية؟
في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق اختبارات سلامة الأغذية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق اختبار سلامة الأغذية وما هو حجم السوق في عام 2023؟
وفي عام 2023، قدر حجم سوق اختبارات سلامة الأغذية بنحو 21.95 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق اختبار سلامة الأغذية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق اختبار سلامة الأغذية للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة اختبار سلامة الأغذية
إحصائيات الحصة السوقية لاختبارات سلامة الأغذية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل اختبار سلامة الأغذية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
