حجم سوق النكهات والعطور
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 4.87 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا |
| أكبر سوق | آسيا |
| تركيز السوق | عالي |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق النكهات والعطور
من المتوقع أن ينمو حجم سوق النكهات والعطور من 36.40 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 46.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.87٪ خلال الفترة المتوقعة.
إن زيادة اهتمام المستهلكين بالمنتجات الغذائية الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية يؤدي إلى تعزيز الطلب على المضافات الطبيعية عالية القيمة. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على النكهات الغريبة أو العرقية يدفع مبيعات خلطات النكهات المتنوعة. وفقا لدراسة حديثة أجرتها إحدى شركات الذوق والتغذية، أصبحت النكهات التي تثير الحنين تحظى بشعبية متزايدة حيث يبحث الناس عن خيارات طعام مألوفة ومريحة. يمكن العثور على هذه النكهات التي تبعث على الحنين في سياقات مختلفة، بدءًا من النكهات العائلية التقليدية مثل الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني إلى النكهات الأكثر حداثة مثل التفاح والكراميل إلى التوت المختلط والبرتقال والفراولة في المشروبات. بالإضافة إلى ذلك، يبحث المستهلكون عن منتجات تحتوي على مكونات مدعمة، بما في ذلك البروبيوتيك، والزنجبيل، والمولدات التكيفية، والمورينجا، والكركم، ومستخلص حبوب القهوة، لدعم أهدافهم الصحية. يساعد استخدام المستخلصات العشبية والنباتية، مثل اللافندر والورود والبابونج والقرفة والهيل، في تحسين المزاج والجمال أو تناول مضادات الأكسدة. علاوة على ذلك، تعمل الشركات على ابتكار نكهة يمكن أن تكون حلاً سهل الاستخدام لمنتجات المخابز النباتية. على سبيل المثال، في يناير 2022، أطلقت شركة International Taste Solutions منتج Vegan Boost، وهو مُحسِّن للنكهة الطبيعية. وهو متوفر في تركيبات سائلة ومسحوق وهو مصمم لتقليد مذاق منتجات المخابز التقليدية دون استخدام البيض أو منتجات الألبان. إنه يوفر حلاً شاملاً لتعزيز نكهة منتجات الكعك والمعجنات النباتية من خلال تحسين نكهة الزبدة والكريمة.
اتجاهات سوق النكهات والعطور
تصاعد الطلب على مكونات النكهة للبدائل النباتية واللحوم
تحول مصنعو النكهات الغذائية والمحسنات إلى المصادر النباتية مثل المستخلصات النباتية أو المساحيق النباتية في سعيهم للحصول على منتجات عضوية ونباتية ونباتية. بالإضافة إلى ذلك، شهد المجتمع النباتي نموًا في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى زيادة الطلب على النكهات والمعززات الغذائية النباتية. على سبيل المثال، في عام 2022، وفقًا لمجلس الغذاء الدولي، كشفت دراسة استقصائية أن 15% من المستهلكين الأمريكيين يفضلون شراء المنتجات التي تحمل علامة نباتية. بالإضافة إلى ذلك، يتبع 12% من الأمريكيين نظامًا غذائيًا نباتيًا، و2% يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. من المستهلكين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. ومع تزايد الرغبة في بدائل اللحوم بين أصحاب المرونة، ارتفع الطلب على المنتجات إلى جانب اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان التقليدية في السنوات الأخيرة. إن الطلب المتزايد على المنتجات النباتية وبدائل اللحوم، إلى جانب تزايد رغبة المستهلكين في إنفاق المزيد على المنتجات الغذائية النباتية، يضع معيارًا للابتكار في مطبخ اللحوم النباتية على مستوى العالم. في عام 2021، وفقًا لدراسة أجرتها شركة DuPont، كان أكثر من 75% من المستهلكين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على استعداد لإنفاق سعر مماثل على اللحوم مقابل البدائل النباتية. أدى الاستهلاك المتزايد للأغذية المصنعة إلى دفع صناعة نكهات الطعام، حيث تُستخدم النكهات النباتية بشكل شائع، حيث يُنظر إلى هذه المكونات على أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ومنخفضة الملح، ومنخفضة الكربوهيدرات.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق
نظرًا لأن الصين هي سوق الأغذية والمشروبات الأسرع نموًا في آسيا، فإن صناعة النكهات هنا تتمتع بقدرة تنافسية عالية ومجزأة إلى حد ما. أدت الشعبية المتزايدة للمطبخ الصيني في الدول الآسيوية الأخرى إلى زيادة الطلب على نكهات الطعام التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الصين.
لقد كانت الهند دائمًا أرضًا للمتعة الشمية، حيث كان العلاج العطري والبخور والإيطار موجودًا منذ العصور القديمة، وكانت العطور الزيتية الأساسية جزءًا من التقاليد الملكية القديمة. أقدم الروائح المستخدمة كانت الروائح العلاجية التي تم تقديمها من خلال الأيورفيدا، والتي أوصت بالأعشاب العطرية والنباتات العطرية للصحة العقلية والجمال وعلاج الأمراض والنظافة والتحكم في العمر، وهي معروفة جيدًا حتى اليوم. أدى مشهد البيع بالتجزئة سريع التطور وتدفق العلامات التجارية المتعددة عبر فئات المنتجات المختلفة إلى تعزيز سوق النكهات الغذائية في البلاد.
تأثر الطعام الياباني بالعادات الغذائية في أمريكا الشمالية وأوروبا في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى تعزيز سوق النكهات الغذائية. ومع ذلك، فإن اليابانيين أكثر تحفظًا لثقافتهم الغذائية الراقية، والتي تتضمن مفهوم الصحة، وبالتالي ينظمون سوق المكونات الطبيعية على حساب المكونات الاصطناعية.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة النكهات والعطور
يتركز سوق النكهات والعطور، حيث يمتلك اللاعبون الرئيسيون غالبية حصة السوق. يتمركز اللاعبون الرئيسيون بشكل أساسي في مناطق أمريكا الشمالية وأوروبا. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق الذين تمت دراستهم هم International Flavours Fragrances، وFirmenich SA، وGivaudan SA، وSymrise AG، وBASF SE. يركز اللاعبون العاملون في هذا السوق على الاستراتيجيات الرئيسية، مثل توسعات السوق، وإطلاق المنتجات، وعمليات الدمج والاستحواذ، للحفاظ على حصتهم في السوق، وقاعدة عملاء أقوى، وميزة تنافسية على المنافسين. وكجزء من توسعها الاستراتيجي، تستهدف الشركات الأسواق الإقليمية وتعزز بصمتها العالمية من خلال تطوير المنتجات الجديدة.
رواد سوق النكهات والعطور
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Firmenich SA
-
Givaudan SA
-
Symrise AG
-
BASF SE
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق النكهات والعطور
- في مارس 2023، استحوذت مجموعة Robertet Group على شركة Aroma Esencial، وهي شركة مقرها في جيرونا بإسبانيا. بالنسبة للتجزئة والتقطير الجزيئي، توفر Aroma Esencial أداة صناعية متطورة ومنتجات استراتيجية متنوعة لقطاع العطور الفاخرة.
- في أكتوبر 2022، افتتحت شركة Sensient Technologies Corporation مختبرًا جديدًا للعملاء والابتكار في سومرست، نيو جيرسي. تم تصميم المنشأة التي تبلغ مساحتها 21000 قدم مربع لتعزيز البحث والتطوير التعاوني والابتكار. يخدم المرفق العملاء الذين يبحثون عن الجمال والعناية الشخصية والنكهة والمستخلص اللذيذ. وستعمل فرق المنشأة على الابتكارات والتطبيقات في كلا قطاعي السوق.
- في أكتوبر 2022، كجزء من شبكتها العالمية من مراكز البحث والإبداع والتطبيق، افتتحت IFF مركز سنغافورة للابتكار لدمج التقنيات والقدرات والخبرات الخاصة بأقسام الأعمال الأربعة التغذية والصحة والعلوم البيولوجية والرائحة والأدوية. حلول. تبلغ مساحته حوالي 11.000 متر مربع، وهو أكبر منشأة تابعة لـ IFF في المنطقة.
تقرير سوق النكهات والعطور – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 الطلب على البدائل النباتية واللحوم
4.1.2 دواء متعدد الحواس
4.2 قيود السوق
4.2.1 تغيير المشهد التنظيمي
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 طبيعي
5.1.2 الاصطناعية
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 طعام
5.2.1.1 المالحة والوجبات الخفيفة
5.2.1.2 منتجات الألبان
5.2.1.3 مخبز
5.2.1.4 الحلويات
5.2.1.5 منتجات اللحوم
5.2.1.6 تطبيقات غذائية أخرى
5.2.2 المشروبات
5.2.3 الجمال والعناية الشخصية
5.2.4 المستحضرات الصيدلانية
5.2.5 تطبيقات أخرى
5.3 بواسطة الجغرافيا
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 BASF SE
6.3.5 Givaudan SA
6.3.6 Robertet SA
6.3.7 Symrise AG
6.3.8 Mane Group
6.3.9 Sensient Technologies Corporation
6.3.10 Corbion NV
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة النكهات والعطور
تُستخدم النكهات والعطور لإضفاء رائحة وتعزيز مذاق المنتجات الاستهلاكية، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة ومنتجات العناية الشخصية والمنتجات المنزلية والعطور الفاخرة ومستحضرات التجميل والمشروبات. يتم تقسيم سوق النكهات والعطور حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى طبيعي وصناعي. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات والجمال والعناية الشخصية والأدوية والتطبيقات الأخرى. يتم تقسيم قطاع الأغذية أيضًا إلى الأطعمة المالحة والوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان والمخابز والحلويات ومنتجات اللحوم واللحوم البديلة والتطبيقات الغذائية الأخرى. بناءً على الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب النوع | ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| بواسطة الجغرافيا | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق النكهات والعطور
ما هو حجم سوق النكهات والعطور الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق النكهات والعطور معدل نمو سنوي مركب قدره 4.87٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق النكهات والعطور؟
International Flavors & Fragrances Inc.، Firmenich SA، Givaudan SA، Symrise AG، BASF SE هي الشركات الكبرى العاملة في سوق النكهات والعطور.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق النكهات والعطور؟
من المتوقع أن تنمو آسيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق النكهات والعطور؟
في عام 2024، ستستحوذ آسيا على أكبر حصة سوقية في سوق النكهات والعطور.
في أي سنوات يغطي سوق النكهات والعطور؟
يغطي التقرير حجم سوق النكهات والعطور التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق النكهات والعطور للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة النكهات والعطور
إحصائيات الحصة السوقية للنكهات والعطور وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل النكهات والعطور توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
