حجم سوق المكونات المخمرة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 4.72 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المكونات المخمرة
من المتوقع أن ينمو سوق المكونات المخمرة العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.72٪ خلال الفترة المتوقعة.
- يشهد سوق المكونات المخمرة العالمية طفرة في وعي المستهلكين المتزايد فيما يتعلق بالفوائد في قطاعات الأغذية والمشروبات والصناعة والعناية الشخصية. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي النمو الكبير في قطاع الأعلاف الحيوانية والمنتجات الغذائية المصنعة، بالإضافة إلى اهتمام المستهلكين المتزايد بالمواد الكيميائية الحيوية، إلى دفع النمو في سوق مكونات التخمير.
- علاوة على ذلك، فإن منتجي المواد الغذائية السائبة ومكونات الأعلاف، مثل الأحماض الأمينية والأحماض العضوية والفيتامينات، يستخدمون التخمير كأساس لإنتاجهم. تستخدم عمليات التكنولوجيا الحيوية الصناعية الحديثة مزارع الخلايا الميكروبية المنتقاة بعناية والمنقاة لإنتاج مجموعة متنوعة ومتزايدة باستمرار من المكونات وزيادة الإنتاجية. ويشهد قطاع الأعلاف انتعاشا في السوق المدروسة، مدفوعا بشكل كبير بارتفاع استهلاك اللحوم بين المستهلكين، مما يؤدي إلى زيادة تربية الماشية في السوق العالمية، وخاصة في أمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ ومناطق أخرى.
- علاوة على ذلك، يتزايد الطلب على منتجات الألبان المستنبتة على مستوى العالم. ويقود هذا الطلب تطوير منتجات جديدة، وتحسين المذاق والتنوع، والدعم التسويقي العالي، والتي من المتوقع أن تعزز النمو الإجمالي لسوق المكونات المخمرة في السنوات القادمة. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي إدخال نظام إنتاج صديق للبيئة من الشركات المصنعة لمكونات التخمير والتقنيات المتقدمة في عملية التخمير إلى تغيير ديناميكيات السوق خلال الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق المكونات المخمرة
زيادة الطلب على المكونات المخمرة في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
- يستخدم قطاع مستحضرات التجميل والعناية الشخصية ما يكفي من البكتيريا والخمائر والمكونات المخمرة الأخرى في منتجات العناية بالبشرة للعناية بالبشرة. المكونات المخمرة لها فوائد وظيفية للصحة العامة للبشرة.
- تزيد عملية التخمير من مستوى مضادات الأكسدة في كل مكون، مما يساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد. عند استخدامها في العناية الموضعية بالبشرة، تزيد عملية التخمير هذه من التوافر البيولوجي للمكونات، مما يعني أنه يمكن امتصاصها على مستوى أعمق. هذا مثالي لأي شخص يعاني من جفاف الجلد. تحافظ عملية التخمير على سلامة المكونات.
- يتم تصنيع معظم مستحضرات التجميل غير المخمرة عن طريق تسخين تركيبة مختلطة من المكونات إلى درجة حرارة عالية ثم تبريدها، مما قد يقلل من فعالية المكونات النشطة.
- يحتوي العنصر المخمر على درجة حموضة أكثر حمضية، والتي لها تقارب أفضل مع الجلد (مع درجة الحموضة الطبيعية الحمضية). وبالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات المخمرة لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات. عملية التخمير تجعلها غنية بالإنزيمات القادرة على تهدئة ومنع التهاب الجلد. علاوة على ذلك، تلبي المكونات المخمرة في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية مستحضرات التجميل الطبيعية والعضوية والخالية من المواد الكيميائية، مما يزيد الطلب عليها في السوق.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أمريكا الشمالية تمتلك أكبر حصة في السوق
- يتزايد اهتمام المستهلكين بالفوائد الصحية المحتملة للأطعمة والمشروبات المخمرة، حيث أصبحوا على دراية بالفوائد التي تقدمها المنتجات المخمرة لأنها تعمل على تحسين الجهاز الهضمي، مما يؤثر على المناعة ووظائف المخ. وبالتالي، زيادة الطلب على المكونات المخمرة المختلفة مثل الأحماض الأمينية والإنزيمات وغيرها.
- يتغذى الطلب على الأحماض الأمينية في الولايات المتحدة من خلال زيادة ميل المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين لكمال الأجسام والرفاهية العامة. يتم استخدام الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs)، وهي الفالين والليوسين والأيسولوسين، بشكل متزايد في حلول التغذية ذات الأداء.
- علاوة على ذلك، يعطي المستهلكون الكنديون الأولوية للعادات الغذائية الأساسية، مثل تقليل تناول السكر وإدراج الأغذية الطبيعية والوظيفية. يؤدي هذا التركيز على اتباع نظام غذائي صحي واتجاهات الشراء الحالية إلى زيادة الطلب على المكونات المخمرة في كندا.
- قام قطاع المكملات الغذائية في السوق الكندية بدمج الأحماض الأمينية بشكل متزايد في تركيبات منتجاته، مستهدفًا المستهلكين الذين يتطلعون إلى تعزيز الأداء الرياضي أو تحقيق أهداف تكوين الجسم.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المكونات المخمرة
إن سوق المكونات المخمرة العالمية مجزأة، حيث يمتلك اللاعبون المحليون في كل منطقة معظم الحصة. اللاعبون الرئيسيون العاملون في المنطقة والذين لديهم معقل في هذا القطاع هم مجموعة لونزا، وشركة أجينوموتو، وكارجيل إنكوربوريتد، وأسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي، وباسف إس إي، من بين آخرين. يعد التواجد الجغرافي أيضًا العامل الرئيسي الذي أدى إلى ازدهار هذه الشركات في قطاع المكونات المخمرة. يركز اللاعبون المهمون بشكل مكثف على تزويد المستهلكين بعروض مبتكرة مع تضمين اختراق المنتج عبر معظم قطاعات التطبيقات. يتمتع اللاعبون الرائدون في سوق المكونات المخمرة العالمية بحضور مهيمن في جميع أنحاء العالم. يركز هؤلاء اللاعبون على الاستفادة من الفرص التي توفرها الأسواق الناشئة لتوسيع محفظة منتجاتهم لتلبية متطلبات التطبيقات المختلفة، خاصة في قطاع الأغذية والمشروبات والاستخدام الصناعي.
قادة سوق المكونات المخمرة
-
Lonza Group
-
Ajinomoto Corporation
-
BASF SE
-
Cargill Incorporated
-
Associated British Foods PLC
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المكونات المخمرة
- في ديسمبر 2022، قامت شركة Foodiq، وهي شركة مبتكرة في مجال الأغذية في بلدان الشمال الأوروبي، بتطوير مكون جديد يسمى Fabea+، وهو عبارة عن فاكهة مدمسة متخمرة. ادعت الشركة أن هذا المكون المخمر كان أكثر تغذية واستدامة وقابل للبيع مقارنة بالبروتينات النباتية الأخرى مثل الصويا والبازلاء والشوفان.
- في نوفمبر 2022، أطلقت شركة Arla Food Ingredients حلها القائم على مصل اللبن، والذي يحتوي على Lacprodan Hydro.365 وNutrilac FO-8571، والذي يمكن استخدامه في المشروبات المخمرة عالية البروتين كبديل للبروتين.
- في يوليو 2022، أطلقت شركة Cellevant مكون الكركم المخمر الذي يتميز بخصائص المضادات الحيوية والمكونات النشطة بيولوجيًا مثل ما بعد البايوتيك والباربيوتيك. يتم تطبيق المكون في المواد الغذائية والمواد الغذائية وهو معتمد عضويًا من الاتحاد الأوروبي.
تقرير سوق المكونات المخمرة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 أحماض أمينية
5.1.2 الأحماض العضوية
5.1.3 البوليمرات
5.1.4 الفيتامينات
5.1.5 الانزيمات الصناعية
5.1.6 مضادات حيوية
5.2 استمارة
5.2.1 جاف
5.2.2 سائل
5.3 طلب
5.3.1 طعام و مشروبات
5.3.2 الأعلاف الحيوانية
5.3.3 الأدوية
5.3.4 الاستخدام الصناعى
5.3.5 تطبيقات أخرى
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 المملكة المتحدة
5.4.2.2 ألمانيا
5.4.2.3 فرنسا
5.4.2.4 روسيا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 إسبانيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الصين
5.4.3.2 اليابان
5.4.3.3 الهند
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 المملكة العربية السعودية
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Lonza Group
6.3.2 Ajinomoto Corporation Inc.
6.3.3 BASF SE
6.3.4 Dohler Group SE
6.3.5 Cargill Incorporated
6.3.6 Associated British Foods PLC
6.3.7 Lallemand Inc.
6.3.8 Evonik Industries AG
6.3.9 Kyowa Hakko Kirin Co. Ltd
6.3.10 Lesaffre
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تنصل
تجزئة صناعة المكونات المخمرة
تشير المكونات المخمرة إلى المكونات التي يتم إنتاجها من خلال النمو الميكروبي المتحكم فيه والإجراءات الأنزيمية.
يتم تقسيم سوق المكونات المخمرة حسب النوع والشكل والتطبيق والجغرافيا. على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى الأحماض الأمينية والأحماض العضوية والبوليمرات والفيتامينات والإنزيمات الصناعية والمضادات الحيوية. على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. على أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات والأعلاف الحيوانية والأدوية والاستخدام الصناعي وغيرها من التطبيقات. بالإضافة إلى ذلك، تقدم الدراسة تحليلاً لسوق المكونات المخمرة في الأسواق الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات لسوق المكونات المخمرة بقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| استمارة | ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المكونات المخمرة
ما هو حجم سوق المكونات المخمرة الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق المكونات المخمرة معدل نمو سنوي مركب قدره 4.72% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المكونات المخمرة؟
Lonza Group، Ajinomoto Corporation، BASF SE، Cargill Incorporated، Associated British Foods PLC هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المكونات المخمرة.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المكونات المخمرة؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المكونات المخمرة؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق المكونات المخمرة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المكونات المخمرة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المكونات المخمرة للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المكونات المخمرة للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المكونات المخمرة
إحصائيات الحصة السوقية للمكونات المخمرة وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المكونات المخمرة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
