حجم سوق مشتقات النشا في أوروبا وتحليل الحصص - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

اتجاهات سوق مشتقات النشا في أوروبا

الطلب على مشتقات النشا في صناعة الأغذية والمشروبات

تعمل الأغذية والمشروبات المعبأة على زيادة الطلب على النشا المعدل والنشويات الأخرى. في الوقت الحاضر، أصبحت منتجات الاستيلاء والذهاب في الاتجاه السائد. يؤدي إدخال المنتجات المحتوية على النشا في قطاع الأغذية المعبأة إلى تعزيز سوق النشا الغذائي بما يتناسب مع سوق صناعة الأغذية المعبأة. غالبًا ما يتم تقدير الوجبات الجاهزة والصلصات والوجبات الخفيفة من حيث القيمة الغذائية في المقام الأول والثاني من حيث القيمة الغذائية، ولكن من المرجح أن يبحث المستهلكون اليوم عن أكثر من مجرد سريع وسهل من هذه الأطعمة الشعبية. توفر النشويات المعدلة عددًا هائلاً من الفوائد الوظيفية لمجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل المخابز والوجبات الخفيفة والمشروبات، بالإضافة إلى الأطعمة الغذائية. تشتمل مجالات تطبيق النشويات المعدلة في صناعة الأغذية على استخدامها كبديل للدهون، ومحسنات للقوام، وللحصول على قيمة غذائية عالية، ونشا التبلور ذات درجة الحرارة العالية، وحلوى الألبان القائمة على النشا، وتغليف نكهة اللحوم المتطايرة، والراتنجات الزيتية للتوابل. علاوة على ذلك، تتمتع نشا الأرز المشتقة طبيعيًا بثبات قوي في التجميد والذوبان والأحماض والعمليات، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الصلصات المعبأة، وكذلك المنتجات المجمدة. نظرًا لفوائده التكنولوجية، وطعمه المحايد، وخصائصه النظيفة، تزداد شعبية نشا الأرز في الوجبات الجاهزة وفي مجموعة واسعة من الصلصات والوجبات الخفيفة.

سوق المملكة المتحدة يشهد نموًا سريعًا في جميع أنحاء الدول الأوروبية

شهد السوق في المملكة المتحدة نموًا كبيرًا بسبب ارتفاع الطلب على مشتقات النشا للأطعمة والمشروبات الجاهزة في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص الوظيفية التي تمتلكها مشتقات النشا كانت أيضًا مفيدة في تعزيز استخدامها في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والإيثانول الحيوي في البلاد. كما أن التطبيق المتزايد على النشويات عبر الصناعات قد أتاح الفرصة للمصنعين لتبني تدابير استراتيجية لتلبية الطلب المتزايد في السوق. على سبيل المثال، في عام 2019، كشفت جليكو عن خططها لاستكشاف فرص التصدير لمكون العناية بالبشرة Bioglycogen، وهو جليكوجين قائم على نشا الذرة تم تصنيعه إنزيميًا بعد نجاحه في السوق المحلية. وتقوم الشركة بطرح المنتج في الأسواق الدولية بما في ذلك بلدان مختلفة في أوروبا، بما في ذلك المملكة المتحدة. علاوة على ذلك، فإن الإمكانات الهائلة لصناعة الأغذية في المملكة المتحدة تنبع من الاستخدام الشامل لمختلف النشويات، مثل النشا المحلي، لمجموعة من التطبيقات، مثل صنع الحلويات وكريمات الحلوى والحساء والصلصات. تدفع الأطباق الجاهزة للأكل، بسبب خصائصها الصحية، نمو سوق النشا الغذائي في البلاد.