حجم سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.46 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
خلال الإطار الزمني للتوقعات، من المتوقع أن يسجل سوق مكونات الفاكهة والخضروات الأوروبية معدل نمو سنوي مركب قدره 4.46٪.
يعتمد السوق في المقام الأول على الاستخدام المتزايد للمكونات النباتية في المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والتي تشمل الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة للأكل وغيرها من الأطعمة المصنعة، والتي غالبًا ما يفضلها المستهلكون في المنطقة بسبب عوامل مثل سهولة التحضير والتخزين. وبحسب مكتب الإحصاءات الوطنية (المملكة المتحدة)، فقد ارتفعت مبيعات الوجبات والأطباق الجاهزة في عام 2021 إلى ما يقرب من 5.07 مليار دولار أمريكي، بزيادة عن 4.78 مليار دولار أمريكي في عام 2020. مكونات الفواكه والخضروات بمختلف أشكالها، مثل المساحيق والقطع تلعب دورًا مهمًا في الحلويات والمشروبات والتطبيقات الأخرى من حيث مذاقها ولونها ومحتواها الغذائي وملمسها، من بين خصائص أخرى. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تُستخدم المكونات مثل مساحيق الفواكه والخضروات كتوابل أو حشو أو إضافة إلى وصفات الأطعمة والمشروبات المختلفة. أيضًا، يتم استخدام المزيد والمزيد من المكونات النباتية لصنع المكملات الغذائية والمغذيات لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وهي مفيدة لصحتك.
هناك تفضيل متزايد للمستهلكين للمنتجات الطازجة، مثل مكونات الفواكه والخضروات المجففة والمجمدة، مع زيادة الوعي بقيمتها الغذائية العالية، مما يعزز السوق في المنطقة. يعتمد السوق في المقام الأول على الاستخدام المكثف لمكونات الفواكه والخضروات في تطبيقات الألبان في جميع أنحاء المنطقة. منتجات الألبان مثل العصائر والمخفوقات والآيس كريم والحليب المنكه هي عدد قليل من المنتجات النهائية التي يتم ملاحظتها بشكل شائع والتي تستخدم فيها مكونات الفاكهة على نطاق واسع. تعد إدارة الوزن والصحة العامة والرفاهية من أكبر المخاوف بالنسبة للمستهلكين الأوروبيين. وهذا يؤدي إلى زيادة الطلب على مساحيق وقطع الفواكه والخضروات التي يمكن إضافتها بسهولة إلى المياه المنكهة والعصائر والزبادي، وهو ما يدفع نمو السوق.
اتجاهات سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
زيادة شعبية مكونات الفاكهة في الأطعمة والمشروبات الوظيفية
إن النمو في استهلاك المنتجات الجاهزة للأكل ذات القيمة الغذائية العالية والتي تتسق في المذاق وتوفر الوقت وتتضمن مكونات الفواكه والخضروات الغريبة هو الذي يقود السوق. من المتوقع أن يكون الارتفاع في عدد المتحمسين للياقة البدنية وميل المستهلك المتزايد نحو أسلوب حياة صحي هو المحرك الرئيسي للنمو في سوق الأغذية والمشروبات الوظيفية. من المتوقع أن تؤدي زيادة مشاركة الأشخاص في الألعاب الرياضية على المستوى الوطني والدولي إلى زيادة عدد الرياضيين، الأمر الذي سيسرع النمو طوال الفترة المتوقعة لسوق المشروبات الوظيفية. تقدم شركات معالجة المشروبات الوظيفية مشروبات ذات سعرات حرارية ودهون منخفضة وتضيف مكونات الفاكهة والخضروات. والنكهات المضافة لجذب الأذواق الرفيعة، وذلك بسبب العدد المتزايد من المستخدمين العاديين للرياضة ومشروبات الطاقة. ويسمح لهم هذا العامل بإنفاق المزيد على الأطعمة الصحية، مثل الفواكه الفائقة، أكثر من إنفاقهم على الأطعمة الاصطناعية ذات النكهات والألوان والمواد الحافظة، وبالتالي زيادة مستويات إنفاقهم. بعض مكونات الفاكهة، مثل توت غوجي، عبارة عن فواكه حمراء صغيرة ومليئة بمضادات الأكسدة وخصائص طبية قوية. غالبًا ما يتم بيع هذا التوت مسحوقًا أو مجففًا. بالإضافة إلى ذلك يتم إضافتها إلى العديد من المكملات الغذائية وخلطات العصائر، مما يزيد الطلب على المشروبات مثل العصائر في المنطقة.
إن التحول نحو الأطعمة الصحية، مدفوعًا بالتبني المتزايد لأنماط الحياة النباتية والإدراك المتزايد للدور الحاسم للفواكه والخضروات في الوقاية من الأمراض، يعمل أيضًا على تسريع نمو السوق في المنطقة. وتركز الشركتان أيضًا على إطلاق المكونات التي يمكن استخدامها في منتجات الأغذية والمشروبات الوظيفية من خلال الشراكة مع اللاعبين الرئيسيين للحصول على ميزة تنافسية وجذب العملاء. على سبيل المثال، في يوليو 2021، دخلت شركة Taiyo GmbH في شراكة مع Asiros لإنتاج مساحيق الفاكهة عالية الألياف التي يمكن دمجها في المشروبات والأطعمة الوظيفية التي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين في السوق.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تمتلك المملكة المتحدة حصة كبيرة في المنطقة
من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الفاكهة والخضروات في المملكة المتحدة خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الاستخدام المتزايد لمعاجين الفاكهة والخضروات الطبيعية والعضوية ومعاجينها في مختلف صناعات تجهيز الأغذية والمشروبات في البلاد. تُستخدم مساحيق الفواكه والخضروات والمهروسات والمركزات في صنع منتجات الحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات وتوابل السلطة والتغميسات. وبالتالي، فإن الاستخدام المتزايد لمكونات الفاكهة والخضروات الطبيعية في مختلف القطاعات الصناعية، مثل منتجات الألبان والمخابز والمشروبات والمكملات الغذائية، من بين أمور أخرى، بسبب اللون والملمس والنكهة والخصائص الوظيفية لهذه المكونات، ساعد في دفع عجلة النمو. نمو السوق خلال فترة المراجعة. كما أن الاستخدام المتزايد لمكونات الفاكهة في صناعة المشروبات في جميع أنحاء البلاد يدفع السوق أيضًا. تعتبر عصائر الفاكهة من أكثر المشروبات استهلاكًا وتفضيلاً من قبل المستهلكين في السوق. على سبيل المثال، بلغ إجمالي استهلاك عصائر الفاكهة في المملكة المتحدة حوالي 956 مليون لتر في عام 2021، وفقًا لجمعية المشروبات الغازية البريطانية. نظرًا لطلب السوق على عصائر الفاكهة، يركز المصنعون على تصنيع منتجاتهم من مكونات الفاكهة العضوية وغير المعدلة وراثيًا.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا
يتميز سوق مكونات الفواكه والخضروات الأوروبية بقدرة تنافسية عالية بسبب وجود لاعبين محليين ودوليين في السوق. اللاعبون البارزون في السوق هم شركة Archer Daniels Midland Company، وKerry Group PLC، وOlam International Limited، وSunOpta, Inc.، وSymrise AG، من بين آخرين، الذين يتبنون أساليب استراتيجية مثل إطلاق المنتجات الجديدة، والاتفاقيات والشراكات، والتوسعات، عمليات الاستحواذ. على سبيل المثال، في فبراير 2021، أطلقت شركة European Freeze Dry Limited أحدث مكوناتها، وهي الكاكايا المجففة بالتجميد، لتلبية الطلب من القاعدة المتنامية للمستهلكين النباتيين. وذكرت الشركة أن فوائد الكاكايا المجففة بالتجميد تأتي من تنوعها، وملمسها، وفرص استخدامها في وجبات الطعام كبديل لحم الخنزير المسحوب أو الدجاج.
قادة سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
-
Archer Daniels Midland Company
-
Kerry Group PLC
-
Olam International Limited
-
SunOpta, Inc.
-
Symrise AG
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
- نوفمبر 2022 أعلنت شركة لويس دريفوس أنها نجحت في تطوير منتج جديد مصنوع من عصير البرتقال غير المركز (NFC)، مما يوفر تخفيضًا بنسبة 30% في محتوى السكر الطبيعي وأكثر من ثلاثة أضعاف محتوى الألياف الغذائية، مع الحفاظ على مكوناته الأصلية. الطعم (قيمة البريكس) ومستوى فيتامين سي.
- يوليو 2022 تم تقديم مكونات التوت الأزرق والمركبات النشطة من Diana Food بواسطة Symrise. أنها توفر مزايا مثل الخصائص الحسية المختلفة، والمعايير الخاصة بالتطبيقات مثل أغذية الأطفال، والشهادات مثل العضوية. تستورد Symrise التوت الأزرق من ثلاثة أنواع مختلفة، بما في ذلك Vaccinium myrtillus، المعروف شعبيًا باسم التوت، وVaccinium angustifolium، وVaccinium corymbosum.
- أغسطس 2021 أطلقت شركة Paradise Fruits Solutions مجموعة جديدة من الحبيبات الجاهزة للطلب والمناسبة للاستخدام في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك الشوكولاتة والحلويات والخبز، وهي متوفرة بأحجام تتراوح من 2 ملم إلى 9 ملم و في ثمانية نكهات مختلفة، بما في ذلك التفاح، التوت الأزرق، الليمون، التوت، وودبيري، والكراميل.
تقرير سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المكون
5.1.1 الفاكهة
5.1.2 خضروات
5.2 نوع المنتج
5.2.1 يركز
5.2.2 المعاجين والهريس
5.2.3 قطع ومساحيق
5.2.4 عصائر NFC
5.3 طلب
5.3.1 المشروبات
5.3.2 المعجنات
5.3.3 منتجات المخبز
5.3.4 الحساء والصلصات
5.3.5 منتجات الألبان
5.3.6 منتجات آر تي إي
5.4 جغرافية
5.4.1 ألمانيا
5.4.2 المملكة المتحدة
5.4.3 فرنسا
5.4.4 روسيا
5.4.5 إيطاليا
5.4.6 إسبانيا
5.4.7 بقية أوروبا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (AGRANA Beteiligungs-AG)
6.3.2 SunOpta, Inc.
6.3.3 Symrise AG
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 DÖHler Group Se
6.3.6 European Freeze Dry Ltd.
6.3.7 Olam International Limited
6.3.8 Sensient Technologies Corporation
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.
6.3.11 Louis Dreyfus Holding B.V.
6.3.12 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تنصل
تجزئة صناعة مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا
تعتبر مكونات الفاكهة والخضروات مناسبة لمختلف تطبيقات الأطعمة والمشروبات، مما يساعد على زيادة جاذبية المواد الغذائية. تستخدم مكونات الفواكه والخضروات على نطاق واسع في صناعات الأغذية والمشروبات، وهي تأتي في شكل هريس ومركزات وقطع صغيرة وأشكال أخرى. يتم تقسيم سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا حسب نوع المكونات ونوع المنتج والتطبيق والجغرافيا. حسب نوع المكونات، يتم تقسيم السوق إلى الفواكه والخضروات. حسب نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى المركزات والمعاجين والمهروس والقطع والمساحيق وعصائر NFC. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المشروبات ومنتجات الحلويات ومنتجات المخابز والحساء والصلصات ومنتجات الألبان ومنتجات جاهزة للأكل. بناءً على الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وبقية أوروبا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| نوع المكون | ||
| ||
|
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا
ما هو حجم سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا حاليًا؟
من المتوقع أن يسجل سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا معدل نمو سنوي مركب قدره 4.46٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا؟
Archer Daniels Midland Company، Kerry Group PLC، Olam International Limited، SunOpta, Inc.، Symrise AG هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا؟
يغطي التقرير حجم سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا الحجم التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة مكونات الفواكه والخضروات في أوروبا
إحصائيات الحصة السوقية لمكونات الفواكه والخضروات في أوروبا لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل مكونات الفاكهة والخضروات في أوروبا توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
