حجم سوق إنزيمات الألبان
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 7.37 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق إنزيمات الألبان
من المتوقع أن يسجل سوق إنزيمات الألبان العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 7.37٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2027).
كان لـCOVID-19 تأثير سلبي قليلاً على سوق إنزيمات الألبان. إن تقليل تناول منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي المنكه يؤثر بشكل كبير على الحاجة إلى الإنزيمات ذات الصلة على المدى الطويل. علاوة على ذلك، فإن اللوائح التنظيمية الخاصة بأعمال الخدمات الغذائية أضرت بالطلب بشكل غير مباشر. من ناحية أخرى، من المرجح أن يبحث اللاعبون في السوق عن طرق للحد من خسائرهم خلال كوفيد-19. يمكن أن تفيد التطبيقات المتزايدة لإنزيمات الألبان في الأطعمة والمشروبات المدعمة والوظيفية اللاعبين في السوق حيث يبحث العملاء عن حلول تغذية مصممة خصيصًا لتعزيز المناعة أثناء الوباء.
يعتمد السوق على الاستهلاك المتزايد للجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى في الأسواق النامية. تتطلب المنافسة المتزايدة في السوق للبقاء في المقدمة في قطاع الألبان الديناميكي أفضل التقنيات والخبرات لتظل مرنة وفعالة ومربحة.
كما أن الطلب المتزايد على مختلف الأطعمة المصنعة التي تحتوي على منتجات الألبان يؤدي إلى زيادة المبيعات. مع تزايد القلق بشأن عدم تحمل اللاكتوز، تتزايد إنزيمات الألبان في المنتجات منخفضة اللاكتوز.
اتجاهات سوق إنزيمات الألبان
زيادة المخاوف المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي تزيد من الطلب على منتجات البروبيوتيك
أدى ارتفاع معدل انتشار اضطرابات الجهاز الهضمي إلى زيادة الطلب على منتجات الحليب المخمر في جميع أنحاء العالم. الزبادي هو مثال على مشروب الحليب الذي يحتوي على البروبيوتيك والذي يتوفر في كل من الشكل الصالح للشرب وفي الشكل التقليدي - بنكهات مختلفة، مما يجعله أحد أكثر المنتجات الغذائية المفضلة لدى المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات توفر فوائد لصحتهم الهضمية. تعد البروبيوتيك قوة دافعة ضمن فئة منتجات الصحة الهضمية المزدهرة، ويستهلكها الناس من جميع الأعمار. إن الميل التدريجي للمستهلكين نحو المنتجات الموجهة نحو الصحة الهضمية قد أبقى المنتجات الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك كشرط أساسي. على سبيل المثال، وفقًا لخريطة التجارة الخاصة بمركز التجارة الدولية، بلغ حجم الزبادي المستورد في المملكة المتحدة في عام 2021 282980 طنًا، مقارنة بـ 219085 طنًا في عام 2019. وتعد الاتجاهات المستمرة للترطيب الصحي والوجبات الخفيفة الصحية من العوامل الأساسية الأخرى التي تزيد من مبيعات منتجات الألبان المخمرة في مناطق مختلفة. وهذا بدوره سيعزز نمو السوق.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ طلبًا متزايدًا
لا يزال سوق إنزيمات الألبان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في مرحلة نموه الأولية. ويعزى ذلك بشكل رئيسي إلى العادات الغذائية المتغيرة للناس، بما في ذلك استهلاك منتجات الألبان على الإفطار. تشهد منتجات مثل مشروبات الزبادي اتجاهًا متزايدًا في سوق آسيا والمحيط الهادئ نظرًا لراحتها. إلى حد ما، من المتوقع أن يؤدي وجود الزبادي الصالح للشرب وشعبيته المتزايدة إلى سد الفجوة في استهلاك الزبادي التي نشأت في العامين الماضيين. أدت المنافسة الشديدة في السوق، بسبب وجود العديد من اللاعبين الكبار والصغار، بما في ذلك العديد من اللاعبين الإقليميين، إلى وجود عدد كبير من المنتجات في السوق. وهذا بدوره أدى إلى تحويل منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى سوق تنافسية.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة إنزيمات الألبان
إن سوق إنزيمات الألبان العالمية مجزأ، مع وجود العديد من اللاعبين العالميين والإقليميين. وتشارك الشركات النشطة في تطوير المنتجات الجديدة والتوسعات والاستحواذات لمواكبة المنافسة. يقوم بعض اللاعبين الرئيسيين بتوسيع تواجدهم العالمي من خلال الاستحواذ على شركات تصنيع في بلدان أجنبية. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات الألبان هم Chr. هانسن القابضة، دوبونت، نوفوزايمز، أمانو إنزيم، مجموعة كيري. يركز هؤلاء اللاعبون على الاستفادة من الفرص التي توفرها الأسواق الناشئة لتوسيع محافظ منتجاتهم لتلبية متطلبات مختلف القطاعات. علاوة على ذلك، اعتمدت الشركات الشراكات الإستراتيجية كإستراتيجيتها الرئيسية لزيادة تواجدها الجغرافي وقاعدة عملائها.
قادة سوق إنزيمات الألبان
-
Novozymes
-
Chr. Hansen Holding A/S
-
DuPont
-
Amano Enzyme
-
Kerry Group
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق إنزيمات الألبان
في يونيو 2021، أطلقت شركة International Flavours Fragrances Inc (IFF) إنزيمًا جديدًا لمنتجات الألبان، Nurica في الولايات المتحدة. تستغل نوريكا اللاكتوز الموجود في الحليب لتوليد إنتاجية عالية من ألياف الجالاكتو-أوليجوساكاريدس بشكل طبيعي. المكون يقلل من مستويات السكر واللاكتوز.
في مارس 2021، أصدرت Amano Enzyme نبض أوماميزيم، وهو إنزيم غير معدل وراثيًا مصمم للاستخدام في العديد من منتجات وقاية النباتات لإنتاج نكهة لذيذة ولذيذة.
في مارس 2020، أطلقت نوفوزايم Saphera Fiber، وهو إنزيم لاكتاز جديد لزيادة محتوى الألياف مع تقليل السكر في منتجات الألبان المخمرة وغير المخمرة. يعمل إنزيم اللاكتاز عن طريق تحويل اللاكتوز الموجود في الحليب إلى ألياف GOS (جالاكتوليجوساكاريدس).
تقرير سوق إنزيمات الألبان – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 اللاكتاز
5.1.2 الليباز
5.1.3 البروتياز
5.1.4 المنفحة الميكروبية
5.1.5 أنواع أخرى
5.2 عن طريق التطبيق
5.2.1 لبن
5.2.2 جبنه
5.2.3 زبادي
5.2.4 الحلويات والآيس كريم
5.2.5 حليب أطفال
5.2.6 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل موقف السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Novozymes
6.4.2 Chr. Hansen Holding A/S
6.4.3 DuPont
6.4.4 Amano Enzyme Inc.
6.4.5 Kerry Group PLC
6.4.6 Advanced Enzyme Technologies Limited
6.4.7 Nature BioScience Pvt Ltd
6.4.8 Megazyme Ltd
6.4.9 Fytozimus Biotech
6.4.10 Enmex
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة إنزيمات الألبان
الإنزيمات هي بروتينات لها وظائف بيولوجية. تأتي إنزيمات الحليب من الحليب الأصلي، والتلوث البكتيري المحمول جواً، والبكتيريا التي تضاف عمداً للتخمير. في صناعة الألبان، تكون بعض الإنزيمات مطلوبة لإنتاج الجبن واللبن ومنتجات الألبان الأخرى، بينما يتم استخدام البعض الآخر بطريقة أكثر تخصصًا لتحسين الملمس أو النكهة. يتم تقسيم سوق إنزيمات الألبان العالمية حسب النوع إلى اللاكتاز والليباز والبروتياز والمنفحة الميكروبية وأنواع أخرى. يتم تقسيم السوق حسب التطبيق إلى الحليب والجبن والزبادي والحلويات والآيس كريم وحليب الأطفال وغيرها من التطبيقات. يتضمن التقرير أيضًا التقسيم الجغرافي للسوق. واستنادًا إلى الجغرافيا، تحلل الدراسة إنزيمات الألبان في الأسواق الناشئة والمستقرة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات لسوق إنزيمات الألبان بقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق إنزيمات الألبان
ما هو حجم سوق إنزيمات الألبان الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق إنزيمات الألبان معدل نمو سنوي مركب قدره 7.37٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق إنزيمات الألبان؟
Novozymes، Chr. Hansen Holding A/S، DuPont، Amano Enzyme، Kerry Group هي الشركات الكبرى العاملة في سوق إنزيمات الألبان.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق إنزيمات الألبان؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق إنزيمات الألبان؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق إنزيمات الألبان.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق إنزيمات الألبان؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الألبان للأعوام 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق الألبان للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة إنزيمات الألبان
إحصائيات الحصة السوقية لإنزيمات الألبان لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل إنزيمات الألبان توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
