حجم سوق سلسلة قيمة القهوة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 522.57 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 689.48 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.70 % |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق سلسلة قيمة القهوة
يقدر حجم سوق القهوة بنحو 522.57 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 689.48 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.70٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
- يتم إنتاج القهوة في أكثر من 50 دولة نامية في أمريكا الجنوبية وأفريقيا وآسيا، وهي مصدر دخل أساسي لأكثر من 20 إلى 25 مليون أسرة في جميع أنحاء العالم. يتطلب الإنتاج الأولي لحبوب البن عمالة كثيفة للغاية. أنها تنطوي على العديد من الأنشطة كثيفة العمالة، مثل الزراعة، وجمع، والتجهيز. ومن ثم، يتم تنفيذ هذه الأنشطة في البلدان ذات العمالة الوفيرة. ومع ذلك، فإن التحميص والعلامات التجارية هي أنشطة كثيفة رأس المال في سلسلة توريد القهوة، وبالتالي فهي تقع في البلدان الصناعية الشمالية. إن هيكل سلسلة القيمة يشبه إلى حد كبير الدول المنتجة والمستهلكة. تتكون سلسلة قيمة القهوة من أربع مراحل رئيسية الزراعة والمعالجة والتحميص والاستهلاك. تحتوي كل خطوة في العملية على قضايا بيئية واجتماعية واقتصادية وإدارية تؤثر على الاستدامة المستقبلية لاستخراج حبوب البن.
- على جبهة المستهلك، من المتوقع أن يؤدي الترويج للقهوة من قبل الحكومة، إلى جانب الاستثمار في البحث والتطوير من قبل الشركات الكبرى، إلى تحفيز نمو السوق خلال الفترة المتوقعة. على سبيل المثال، في أبريل 2022، أطلق لولو هايبر ماركت في المملكة العربية السعودية، بالتعاون مع وزارة الثقافة، عام القهوة السعودية 2022، وهو عرض ترويجي رائع يهدف إلى لفت الانتباه إلى الأهمية الطهوية والثقافية للقهوة المزروعة في السعودية. الفول وهو تقليدي ورمزي فريد كعلامة على الضيافة السعودية.
- ومع ذلك، فإن صناعة القهوة لديها قضايا مختلفة، من المزارع إلى الأسواق، مثل ممارسات العمل السيئة، والأجور غير العادلة، وإزالة الغابات، وتلوث الهواء من مصانع التحميص، والتسعير غير المنتظم للقهوة، التي تعمل كحاجز أمام السوق.
اتجاهات سوق سلسلة قيمة القهوة
زيادة الطلب على منتجات القهوة المعتمدة
لقد حدث نمو كبير في القهوة المعتمدة، وخاصة في قهوة التجارة العادلة، في البلدان الكبرى على مستوى العالم. يأتي هذا التطوير من مخاوف المستهلكين المتعلقة بالتأثيرات الاجتماعية والبيئية والصحية المرتبطة بإنتاج القهوة وتوزيعها. تتيح الشهادات المستدامة للمستهلكين التعبير عن تفضيلاتهم لبيئة أكثر عدلاً وصحة من خلال عمليات الشراء اليومية للسلع الأساسية، مثل القهوة.
نظرًا لتزايد مخاوف المستهلكين فيما يتعلق بمصادر القهوة وجودتها، يتزايد الطلب على القهوة المعتمدة عالميًا. القهوة المعتمدة هي ضمان للمستهلك بشأن موثوقية المنتج. توفر هذه الشهادات ضمانات مختلفة من طرف ثالث للمستهلك فيما يتعلق بالممارسات الزراعية الصديقة للبيئة والجودة المستخدمة أثناء إنتاج القهوة بسبب مخاوف المستهلكين المتزايدة فيما يتعلق بمصادر القهوة وجودتها.
تقوم العديد من منظمات إصدار شهادات القهوة بفحص إجراءات إنتاج القهوة وسلسلة التوريد. بعض هذه الشهادات هي شهادة التجارة العادلة، وشهادة تحالف الغابات المطيرة، وشهادة UTZ، وشهادة العضوية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. تساعد هذه الشهادات على تحسين نوعية حياة العمال وتساعد على الوصول إلى الأسواق بشكل مناسب من خلال زيادة تجارة القهوة المعتمدة.
من بين جميع الشهادات، تعد شهادة UTZ أو تحالف الغابات المطيرة أمرًا ضروريًا، مما يسمح للمزارعين بزراعة القهوة بشكل احترافي مع الاهتمام بالمجتمعات المحلية والبيئة. الجانب الأكثر أهمية في برنامج شهادة UTZ هو إمكانية التتبع، مما يعني أنه يمكن للمستهلكين معرفة مصدر قهوتهم بالضبط وكيف تم إنتاجها. وهذا يجعل المستهلكين أكثر ميلاً نحو شراء القهوة المعتمدة، مما يعزز نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تهيمن البرازيل على إنتاج القهوة
تقع البرازيل في منطقة استوائية مناسبة، وهي مناسبة جدًا لإنتاج القهوة. وفقًا لقاعدة بيانات نشرتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، بلغ إنتاج القهوة في البرازيل 3.01 مليون طن متري في عام 2019 وارتفع إلى 22.9% في عام 2020 (3.70 مليون طن متري). وتم تسجيل إجمالي المساحة المزروعة بمحصول القهوة في البرازيل بـ 1,825,283 و1,898,239 هكتارًا لعامي 2019 و2020 على التوالي.
علاوة على ذلك، وفقًا لخريطة التجارة الخاصة بمركز التجارة الدولية، كانت البرازيل أكبر مصدر للقهوة في عام 2021 حيث بلغت 2,288,336 طنًا متريًا، تليها فيتنام، وبوركينا فاسو، وكولومبيا، وألمانيا على التوالي.
تعتبر البلاد قوة حقيقية لإنتاج القهوة. تنتج البرازيل ما يقرب من 40% من إمدادات القهوة في العالم، وكانت لاعباً رئيسياً في سوق القهوة العالمية منذ زمن سحيق. علاوة على ذلك، تتمتع العديد من المناطق في البرازيل بمناخ مناسب تمامًا لزراعة القهوة. تغطي مزارع البن حوالي 27 ألف كيلومتر مربع من البرازيل، ويقع معظمها في ميناس جيرايس، وساو باولو، وبارانا. كما شهدت البلاد أيضًا تحولًا إقليميًا من الإنتاج المركّز في منطقة ميناس الجبلية في الجنوب الشرقي إلى منطقة سيرادو الوسطى الأكثر دفئًا في السنوات الأخيرة. وتتراوح فترة الحصاد من أبريل إلى سبتمبر، حيث تعتبر درجة الحرارة الأمثل لزراعة حبوب البن خلال هذه الفترة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
أخبار سوق سلسلة قيمة القهوة
- ديسمبر 2022: أطلقت الحكومة الأمريكية، من خلال الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، مبادرة مرونة مؤسسات القهوة الإندونيسية (القهوة المرنة) لدعم مزارعي القهوة في إندونيسيا.
- أكتوبر 2022: نستله تلتزم بأكثر من مليار دولار أمريكي لخطة زراعة البن المستدامة. وتخطط العلامة التجارية لتحسين استدامة زراعة القهوة ومساعدة المزارعين على الانتقال إلى ممارسات الزراعة المتجددة.
- يوليو 2022: اقترحت الحكومة المركزية في الهند مشروع قانون جديد للقهوة (الترويج والتطوير) لعام 2022 لتعزيز تطوير صناعة القهوة الهندية.
تقرير سوق سلسلة قيمة القهوة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. تحليل سلسلة التوريد
4.1 هيكل سلسلة التوريد
4.2 أصحاب المصلحة في سلسلة التوريد
4.3 مشاكل مع هيكل سلسلة التوريد
5. تحليل سلسلة القيمة
5.1 هيكل سلسلة القيمة
5.2 هوامش الأسعار في سلسلة القيمة
5.3 أصحاب المصلحة في سلسلة القيمة
5.4 مشكلات تتعلق بهيكل سلسلة القيمة
6. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة سلسلة قيمة القهوة
حبوب القهوة عبارة عن حبوب صغيرة ذات لون بني داكن، يتم تحميصها وطحنها لصنع القهوة. يتناول نطاق التقرير سلسلة قيمة حبوب البن الخام. يغطي التقرير تحليلاً مفصلاً لسلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة لصناعة القهوة على المستوى العالمي. يتضمن نظام سلسلة القيمة النموذجي للقهوة تشغيل خمسة قطاعات رئيسية إنتاج حبوب البن، وتحديد المصادر والتجارة، والتسويق، والمعالجة، والتوزيع، والبيع بالتجزئة للمستهلكين النهائيين. يتم أيضًا توفير أصحاب المصلحة عبر سلسلة القيمة، وهامش السعر على كل مستوى من مستويات أصحاب المصلحة، والقضايا السائدة في سلسلة قيمة القهوة في التقرير.
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق سلسلة قيمة القهوة
ما هو حجم سوق القهوة؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق القهوة إلى 522.57 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.70٪ ليصل إلى 689.48 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق القهوة الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق القهوة إلى 522.57 مليار دولار أمريكي.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق القهوة وما هو حجم السوق في عام 2023؟
وفي عام 2023، قدر حجم سوق القهوة بنحو 494.39 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم سوق القهوة التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق القهوة للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة سلسلة قيمة القهوة
إحصائيات الحصة السوقية لسلسلة قيمة القهوة لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل سلسلة قيمة القهوة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتحليل مجاني تقرير تحميل PDF.
