حجم وحصة سوق المحليات الغذائية في كندا
استعراض السوق
| فترة الدراسة | 2020 - 2030 |
|---|---|
| السنة الأساسية للتقدير | 2024 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2025 - 2030 |
| حجم السوق (2025) | 2.63 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2030) | 3.10 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو (2025 - 2030) | 3.34% CAGR |
| تركيز السوق | متوسط |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين صورة © Mordor Intelligence. يُشترط النسب بموجب CC BY 4.0. |
|
تحليل سوق المحليات الغذائية في كندا من قبل مردور إنتيليجنس
تقدر قيمة سوق المحليات الغذائية في كندا بـ 2.63 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.34%. يُظهر السوق نضجاً مع شهود تحول أساسي نحو بدائل التحلية الصحية، متأثراً بالمتطلبات التنظيمية الأكثر صرامة وتفضيلات المستهلكين المتطورة للخيارات الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية. يوفر قطاع تصنيع الأغذية القوي في كندا، الذي يحافظ على موقعه كثاني أكبر صناعة تصنيعية في البلاد، الاستقرار الأساسي للسوق من خلال شبكات التوزيع الراسخة وقدرات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، تدعم المبادرات الحكومية هذا القطاع. في إطار الشراكة الزراعية الكندية المستدامة (Sustainable CAP)، تستثمر الحكومتان الكندية والمانيتوبية في مشاريع البنية التحتية الرأسمالية الكبرى لتوسيع قدرة تصنيع الأغذية في مانيتوبا. تهدف هذه الاستثمارات إلى تعزيز قدرة صناعة تصنيع الأغذية على المنافسة، وخلق فرص العمل، ودعم الممارسات الزراعية المستدامة، مما يضمن النمو والمرونة طويلة المدى في القطاع. [1]Annex Business Media, "Canada and Manitoba invest $15.4M to modernize food processing facilities", www.mromagazine.com
النقاط الرئيسية للتقرير
- حسب المنطقة، استحوذت وسط كندا على 75.14% من حصة سوق المحليات في كندا في عام 2024 ومن المتوقع أن تتوسع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.50% حتى عام 2030.
- حسب نوع المنتج، قاد السكروز بحصة إيرادات قدرها 45.22% في عام 2024؛ ستنمو المحليات عالية الكثافة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.13% حتى عام 2030.
- حسب التطبيق، شكلت المخابز والحلويات 31.46% من حصة الإيرادات في عام 2024، بينما سيتوسع قطاع المشروبات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.67%.
- حسب الشكل، استحوذ المسحوق على 56.73% من حصة السوق في عام 2024؛ السائل مُعد لمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.81%.
- حسب الفئة، احتفظت المنتجات التقليدية بـ 92.44% من حصة السوق في عام 2024؛ العضوي سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.89%.
اتجاهات ورؤى سوق المحليات الغذائية في كندا
تحليل تأثير المحركات
| المحرك | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| ارتفاع انتشار السمنة والسكري | +0.8% | وطني، مع تركيز أعلى في المراكز الحضرية | متوسط المدى (2-4 سنوات) |
| تفضيل المستهلك للمحليات الطبيعية والنباتية | +0.7% | وطني، مع اعتماد متميز في وسط كندا | طويل المدى (≥ 4 سنوات) |
| التوسع التنظيمي للمحليات الطبيعية المسموح بها | +0.5% | إطار تنظيمي وطني | قصير المدى (≤ 2 سنة) |
| وجود قوي لمنتجي شراب القيقب والعسل المحليين | +0.4% | كيبيك والمقاطعات الشرقية بشكل أساسي | طويل المدى (≥ 4 سنوات) |
| الابتكار في الخلطات وتحسين النكهة | +0.6% | وطني، مع مراكز البحث والتطوير في وسط كندا | متوسط المدى (2-4 سنوات) |
| التحول الصحي إلى المحليات منخفضة/عديمة السعرات | +0.9% | وطني، مع قيادة السوق الحضري | متوسط المدى (2-4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
ارتفاع انتشار السمنة والسكري
في عام 2024، كان لدى حوالي 3.8 مليون كندي مرض السكري، بينما زادت معدلات السمنة عبر جميع الفئات العمرية. [2]Government of Canada, Diabetes in Canada,
canada.ca. أدى التركيز على التغذية الوقائية من قبل أرباب العمل وأنظمة الصحة الإقليمية إلى قيام العلامات التجارية الغذائية بتقليل محتوى السكر بشكل كبير مع المحافظة على المذاقات المألوفة. أدى إدخال أدوية إنقاص الوزن GLP-1 إلى زيادة وعي المستهلكين بالسكريات المضافة، مما أدى إلى استخدام أكبر للمحليات عالية الكثافة في الوجبات الخفيفة والمشروبات. يستخدم مصنعو الأغذية تقنيات خلط متقدمة وتقنيات إخفاء النكهة لتحقيق تخفيضات كبيرة في السعرات الحرارية مع المحافظة على قوام المنتج. ينفذ معالجو الأغذية استراتيجيات إعادة تركيب مبكرة لكسب مزايا تنافسية في الأسواق المحلية والتصديرية، استعداداً للوائح المتوقعة حول وجبات المدارس ووسم مقدمة العبوة فيما يتعلق بمحتوى السكر المضاف. يعكس التزام الصناعة بتقليل السكر المبادرات الصحية الأوسع، حيث تستثمر الشركات في حلول مبتكرة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة والمتطلبات التنظيمية مع ضمان جودة المنتج وإرضاء المذاق.
تفضيل المستهلك للمحليات الطبيعية والنباتية
تتجه تفضيلات المستهلكين نحو حلول التحلية الطبيعية، مدفوعة بالمخاوف حول تصنيع الأغذية وشفافية المكونات. تعطي نسبة كبيرة من المستهلكين الآن الأولوية لأنواع المحليات في مشترياتهم من الأغذية والمشروبات. دفع التحول نحو المحليات البديلة الابتكار في الحلول النباتية. في يونيو 2025، طورت شركة إيلو لايف ساينسز البطيخ الذي ينتج الموجروسيدات، مما يوفر حلاوة فاكهة الراهب بمستويات فعالية أعلى من خلال التقنيات الزراعية. توسعت صناعة المحليات لتشمل الخصائص الوظيفية، كما يتضح من كون التاجاتوز أول محلي يحصل على شهادة NutraSweet™ Prebiotic Verified، والتي تجمع بين تقليل السكر ومزايا صحة الأمعاء.
التوسع التنظيمي للمحليات الطبيعية المسموح بها
يمكن إطار هيئة الصحة الكندية التنظيمي الوصول إلى السوق لحلول التحلية الجديدة من خلال عمليات الموافقة المبسطة. وافقت الوكالة على مستخلص فاكهة الراهب تحت قانون الأغذية والأدوية ووسعت الأذونات لتركيبات الستيفيا عبر فئات الأغذية. بسطت التعديلات التنظيمية في ديسمبر 2024 عمليات موافقة إضافات الأغذية مع المحافظة على معايير السلامة، مما خلق مسارات محددة للمحليات الجديدة لدخول السوق الكندي. يسمح الإطار بالمنتجات المبتكرة مثل Glyvia™، وهو محلي نباتي معتمد من هيئة الصحة الكندية يجمع بين الجليكوسيدات والأحماض الأمينية. يدعم هذا المحلي استقلاب سكر الدم دون طعم مر لاحق. يجعل النهج التنظيمي الأقل تقييداً لهيئة الصحة الكندية مقارنة بالأسواق الأخرى كندا مواتية لابتكار المحليات وتطوير المنتجات. تظهر تحديثات الوكالة للمواد الحافظة المسموح بها والمكونات التكميلية تركيزها على اللوائح القائمة على الأدلة التي توازن بين الابتكار وسلامة المستهلك.
الوجود القوي لمنتجي شراب القيقب والعسل المحليين
تهيمن كندا على إنتاج شراب القيقب، حيث تمثل أكثر من 73% من الإمدادات العالمية مع 19.9 مليون جالون تم حصادها في عام 2024، مما يخلق مزايا تنافسية فريدة في قطاع المحليات الطبيعية تمتد بعيداً عن تسعير السلع الأساسية. تُظهر الزيادة في الإنتاج بحوالي 91% في عام 2024، مدفوعة بالظروف الجوية المواتية وتوسيع عمليات التنصت، قدرة القطاع على التوسع السريع مع المحافظة على معايير الجودة [3]Statistics Canada, Maple product,
statcan.gc.ca. تدير صناعة شراب القيقب في كيبيك سلسلة التوريد الخاصة بها من خلال نظام الاحتياطي الاستراتيجي وتوسيع الطاقة الإنتاجية لجمعية منتجي شراب القيقب، اعتباراً من مارس 2025. تمكن هذه البنية التحتية الصناعة من تلبية طلب السوق مع المحافظة على أسعار مستقرة. تكاملت الشركات الكندية عمودياً في المعالجة ذات القيمة المضافة، وطوّرت خلطات محليات متنوعة قائمة على القيقب وتركيبات مركزة للتطبيقات الصناعية، مما يعزز موقعها في السوق العالمي.
تحليل تأثير القيود
| القيد | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| الشك الاستهلاكي تجاه المحليات الاصطناعية | -0.4% | وطني، مع مقاومة أعلى في المناطق الريفية | متوسط المدى (2-4 سنوات) |
| التكاليف الأعلى وحساسية الأسعار للمحليات الطبيعية | -0.6% | وطني، مع تأثير حاد على الفئات الحساسة للأسعار | قصير المدى (≤ 2 سنة) |
| مشاكل المذاق والطعم اللاحق مع بعض المحليات | -0.3% | تحديات القبول الوطني للمستهلكين | متوسط المدى (2-4 سنوات) |
| تحديات التركيب في تطبيقات الألبان والحلويات | -0.2% | مراكز التصنيع في وسط كندا | طويل المدى (≥ 4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
الشك الاستهلاكي تجاه المحليات الاصطناعية
تحد التفضيلات الغذائية التقليدية والمخاوف حول المكونات المصنعة من اعتماد البدائل الاصطناعية، خاصة بين التركيبة السكانية الأكبر سناً والسكان الريفيين. عدّل مشغلو خدمات الأغذية وتجار التجزئة قرارات الشراء استجابة لطلبات المنتجات ذات قوائم المكونات الشفافة. أدى اقتراح هيئة الصحة الكندية في مايو 2024 لإزالة الزيت النباتي المبروم من إضافات الأغذية المسموح بها بسبب مخاوف السلامة إلى تكثيف الشك الاستهلاكي حول السلامة طويلة المدى للمكونات المعتمدة تنظيمياً. تخلق بيئة السوق هذه فرصاً لبدائل المحليات الطبيعية مع تقييد النمو الإجمالي للسوق بينما يكيف المصنعون تركيباتهم لتلبية تفضيلات المستهلكين ضمن المتطلبات التنظيمية.
التكاليف الأعلى وحساسية الأسعار للمحليات الطبيعية
تحد التكلفة العالية للمحليات الطبيعية من اعتمادها الواسع، خاصة في فئات الأغذية الحساسة للأسعار حيث يعطي المستهلكون الأولوية للتكلفة على الفوائد الصحية. تكلف المحليات الطبيعية عالية الكثافة، مثل الستيفيا وفاكهة الراهب، عدة أضعاف السكر التقليدي لكل وحدة، مما يخلق تحديات للمصنعين الذين يهدفون للمحافظة على تسعير تنافسي مع تقديم منتجات بعلامات نظيفة. تطلب المحليات المعتمدة عضوياً أقساطاً كبيرة على البدائل الطبيعية التقليدية، مما يقيد استخدامها أساساً في قطاعات المنتجات الممتازة حيث يظهر المستهلكون استعداداً أكبر للدفع للجودة والفوائد الصحية المتصورة. يواجه المصنعون الكنديون ضغطاً إضافياً من المنافسة الأمريكية، حيث يمكن للأطر التنظيمية المختلفة وهياكل سلسلة التوريد أن تخلق مزايا تكلفة للمنتجات المستوردة. يتعقد التحدي بتقلبات تسعير المواد الخام، كما يوضحها تقلبات أسعار الكاكاو والسكر التي تضيق الهوامش لمصنعي المنتجات الحلوة وتقلل الاستعداد للاستثمار في حلول التحلية الممتازة [4]Farm Credit Canada, Bakery and tortilla products: 2024,
fcc-fac.ca. تخلق حساسية الأسعار تجزئة السوق، حيث يمكن للعلامات التجارية الممتازة أن تطلب أسعاراً أعلى لتركيبات المحليات الطبيعية بينما تبقى منتجات السوق الجماهيري مقيدة باقتصاديات التحلية التقليدية.
تحليل القطاعات
حسب نوع المنتج: الحلول عالية الكثافة تسرّع إعادة التركيب
من المتوقع أن تنمو المحليات عالية الكثافة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.13%، بينما يحتفظ السكروز بحصة سوقية قدرها 45.22% في عام 2024. يشهد سوق المحليات الكندي زيادة في اعتماد الأشكال عالية الكثافة حيث يقلل مصنعو المشروبات والأغذية الوظيفية من محتوى السكر الكبير لخفض عدد السعرات الحرارية. تلبي الشرابات القائمة على النشا والبوليولات متطلبات الوظيفية الوسيطة من خلال توفير الكتلة واحتباس الرطوبة في منتجات المخابز. يشمل قطاع الابتكار الناشئ السكريات النادرة والبروتينات الحلوة مثل التاجاتوز، الألولوز، والبرازين، التي تقدم فوائد صحة استقلابية جنباً إلى جنب مع ملفات مذاق مواتية.
يحافظ السكروز على قيادته للسوق بسبب البنية التحتية الراسخة ومزايا التكلفة، خاصة في إنتاج المخابز الموجه للتصدير. تستمر الفئة في التطور من خلال التبلور المشترك مع الستيفيا وإدماج معدلات النكهة، مما يمكن من تقليل الاستخدام بـ 20-30% دون تعديلات المعالجة. في تطبيقات الحلويات، تعزز مجموعات كحولات السكر من الإريثريتول، الألياف القابلة للذوبان، وفاكهة الراهب التحمل الهضمي. يقدم مصنعو المكونات الآن حلول خلطات كاملة تكرر ملف حلاوة السكروز، مما يزيد من قبول المستهلكين ويمكن إعادة التركيب الأسرع للعلامات التجارية متوسطة المستوى.
ملاحظة: حصص قطاعات جميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير
حسب الشكل: المحليات السائلة تكسب مزايا المعالجة
يحافظ قطاع المسحوق على هيمنته السوقية بحصة 56.73%، مستفيداً من الاستقرار في درجة حرارة الغرفة وتقليل تكاليف النقل. في سوق المحليات في كندا، تمكن الطبيعة البلورية لمحليات المسحوق من دمجها في تطبيقات الخلط المسبق عبر قطاعات المخابز، الحلويات، والتوابل. من المتوقع أن تنمو المحليات السائلة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.81% حتى عام 2030، مدفوعة بمتطلبات مصنعي المشروبات للذوبان السريع وقدرات الجرعات المباشرة. يعتمد المصنعون بشكل متزايد على الشرابات عالية المواد الصلبة وحلول الستيفيا المركزة لتعزيز كفاءة التجميع.
تبقى المحليات ذات الشكل البلوري أساسية في أكياس التجزئة وقطاعات الطاولة في خدمات الأغذية حيث يفضل المستهلكون الأشكال المألوفة. يشهد السوق نمواً في تقنية التغليف الهجين، التي تجمع بين استقرار المسحوق وخصائص الذوبان الشبيهة بالسائل، مما يمكن من إطلاق النكهة المتحكم فيه ومقاومة الرطوبة في تطبيقات الوجبات الخفيفة. تدمج منشآت تصنيع المشروبات الآن عدادات تدفق مصممة للشرابات عالية اللزوجة، مما يحسن التحكم في الجرعة وإدارة الامتثال لضريبة السكر. يحسن المصنعون الكفاءة التشغيلية بإنشاء مجموعات مخلوطة مسبقاً من المحليات مع المحمضات ومكونات النكهة، مما يقلل وقت تغيير الإنتاج.
حسب التطبيق: المشروبات تسرّع انتقال عدم السكر
يحافظ قطاع المخابز والحلويات على حصة سوقية مهيمنة قدرها 31.46%، مدعوماً بصناعة الخبز والمعجنات الموجهة للتصدير في كندا. يستخدم المصنعون أنظمة تحلية مركبة للامتثال لمتطلبات السوق الأمريكي مع المحافظة على خصائص المنتج مثل هيكل الفتات والتحمير. في منتجات الألبان والحلويات، يجمع المصنعون الحليب المرشح فائقياً مع فاكهة الراهب أو الألولوز للمحافظة على الحلاوة في اللبن قليل السكر. تتطلب فئة الحساء، الصلصات، والضمادات محليات مستقرة حرارياً أثناء البسترة، باستخدام مجموعات من الستيفيا وسكر جوز الهند للنكهة المتوازنة والتغييرات اللونية الدنيا.
تشكل المشروبات قطاع التطبيق الأسرع نمواً، بمعدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 4.67% حتى عام 2030. يدفع هذا النمو العدد المتزايد من المنتجات عديمة السكر عبر المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، والقهوة الجاهزة للشرب. يتكيف سوق المحليات في كندا مع أهداف تقليل السكر الإلزامية والطوعية، حيث يستخدم المصنعون الألولوز، الستيفيا، وبروتينات السكر النادر لتطوير ملفات مذاق مقارنة بالمنتجات كاملة السكر. يجمع قطاع المشروبات الوظيفية المحليات مع المتكيفات والأملاح المعدنية، مما يزيد الطلب على المحليات عالية الكثافة التي تبقى مستقرة في الظروف الحمضية.
ملاحظة: حصص قطاعات جميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير
حسب الفئة: العضوي يستحوذ على المساحة المميزة على الرفوف
تحتفظ المحليات التقليدية بحصة سوقية مهيمنة قدرها 92.44% من خلال مزايا الأسعار والتوفر الواسع، لكنها تواجه منافسة متزايدة في قطاعات المشروبات المميزة وأغذية الأطفال. من المقرر أن تنمو المحليات العضوية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.89%، مدفوعة بطلب المستهلكين على الزراعة التجديدية والمنتجات الخالية من المبيدات. يدعم الطلب التصديري من الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا المعالجات المعتمدة عضوياً.
يواجه القطاع العضوي قيود نمو من متطلبات الاعتماد وتكاليف المواد الخام الأعلى في الفئات الحساسة للأسعار. يعالج المصنعون هذا التحدي بجمع القيقب أو العسل العضوي مع المحليات التقليدية لتحقيق حالة العلامة النظيفة الجزئية بتكاليف قابلة للإدارة. ينفذ المشاركون في الصناعة أنظمة تتبع لتحقق من سلامة سلسلة التوريد، تلبي متطلبات ESG لتجار التجزئة. من المتوقع أن تقل قسطة الأسعار العضوية حيث تتوسع العمليات في كيبيك وتحقق وفورات الحجم.
التحليل الجغرافي
تحتفظ وسط كندا بحصة سوقية قدرها 75.14% وتظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.50%، مدفوعة بتجمعات تصنيع الأغذية المركزة في أونتاريو وكيبيك، والشبكات المتكاملة للنقل، والقوى العاملة الماهرة. يكسب سوق المحليات الكندي الاستقرار من مصفاة روجرز شوجار في هاميلتون، التي تهدف لإنتاج مليون طن متري سنوياً، مما يضمن الإمداد المحلي ويقلل التعرض لتقلبات الأسعار العالمية.
يساهم إنتاج بنجر السكر في غرب كندا بحوالي 8% من متطلبات السكر المكرر المحلية، مما يدعم الاستقرار السوقي الإقليمي. تنفذ جمعية معالجي الأغذية في ألبرتا تحسينات تصنيعية تخلق فرصاً للمحليات المتخصصة التي تستهدف أسواق التصدير الهادئ.
تمثل كندا الأطلسية والأقاليم الشمالية قطاعات سوق نامية، مدعومة بنمو السياحة، وتغييرات السكان، وإنتاج العسل المحلي. بينما تبقى مصاريف اللوجستيات تحدياً، تساعد منصات التجارة الإلكترونية وحلول السلسلة الباردة الطرف الثالث في معالجة فجوات التوزيع. تقلل مبادرات تنسيق الشحن الوطنية، بما في ذلك المرافق متعددة الوسائط في هاليفاكس، أوقات التسليم لنقل المحليات شرقاً، مما يمكن المعالجات الأصغر من توسيع إنتاجها للتوابل والحلويات ذات القيمة المضافة.
المشهد التنافسي
يُظهر سوق المحليات في كندا تركزاً معتدلاً، مع توازن المنافسة بين الشركات متعددة الجنسيات الراسخة وشركات المكونات المتخصصة الناشئة. يشمل قادة السوق تيت آند لايل، كارجيل، روجرز شوجار، وإنجريديون، كل منها بمزايا متميزة في سلاسل التوريد العالمية، وتقنيات المعالجة، والامتثال التنظيمي.
تتكثف ديناميكيات السوق التنافسية من خلال التكامل العمودي، كما يتضح من استحواذ تيت آند لايل على CP Kelco، مما عزز قدراتها في حلول التحلية، الملمس، والتقوية. تمكن الشراكات الاستراتيجية، مثل المشروع المشترك Avansya بين DSM-Firmenich وكارجيل، الشركات من جمع خبراتها في تطوير المحليات المشتقة من التخمير وتقنيات التحويل الحيوي.
تميز الشركات نفسها من خلال اعتماد التقنية، والاستثمار في الأتمتة، وتحسين التركيب المدفوع بالذكاء الاصطناعي، والتخمير الدقيق لتطوير المنتجات الفعال وإنتاج المحليات المتخصصة. تركز الشركات الجديدة الداخلة للسوق على فئات المحليات المبتكرة، بما في ذلك البروتينات الحلوة، والسكريات النادرة، وتقنيات التوليف النباتي التي تقدم خصائص حسية محسنة مع تقليل الاعتماديات الزراعية. توجد فرص النمو في المحليات الوظيفية التي توفر فوائد صحية تتجاوز تقليل السعرات الحرارية، وفي طرق الإنتاج المستدامة التي تحافظ على كفاءة التكلفة. التطورات القانونية الأخيرة، مثل انتصار SweeGen ضد PureCircle، تعيد تشكيل المناظر الطبيعية للبراءات وقد تقلل حواجز الدخول لتركيبات المحليات المبتكرة.
قادة صناعة المحليات الغذائية في كندا
-
تيت آند لايل
-
كارجيل إنك
-
لانتيك إنك
-
ADM
-
إنترناشيونال فليفورز آند فريجرانسز
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
التطورات الصناعية الحديثة
- نوفمبر 2024: استحوذت تيت آند لايل على CP Kelco، الرائدة عالمياً في الهيدروكولويدات والمكونات الطبيعية، مما عزز قدراتها في الحلول المتخصصة. يعزز الاستحواذ محفظة منتجات تيت آند لايل وحضورها السوقي في صناعة الأغذية والمشروبات.
- أبريل 2024: قدمت إنجريديون PURECIRCLE Clean Taste Solubility Solution (CTSS)، محلي قائم على الستيفيا يظهر قابلية ذوبان أعلى بأكثر من 100 مرة من ستيفيا Reb M. تشير لوحات المستهلكين والاختبار الحسي إلى أن CTSS يوفر أداء مذاق فائق مقارنة بالمحليات الاصطناعية ومكونات الستيفيا الأخرى.
- يناير 2024: أعلنت كارجيل إنك وDSM-Firmenich أن محلي EverSweet® ستيفيا الخاص بهما حصل على تقييم سلامة إيجابي من السلطات التنظيمية. يؤكد التقييم امتثال المنتج لمعايير وأنظمة السلامة، مما يمثل معلماً مهماً في عملية الموافقة السوقية.
نطاق تقرير سوق المحليات الغذائية في كندا
سوق المحليات الغذائية في كندا مقسم حسب النوع إلى السكروز، محليات النشا وكحولات السكر. حسب التطبيق ينقسم السوق إلى الألبان، المخابز، المشروبات، الحلويات، الحساء والصلصات والضمادات وأخرى.
| السكروز | ||
| محليات النشا وكحولات السكر | الدكستروز | |
| شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) | ||
| المالتوديكسترين | ||
| السوربيتول | ||
| الزيليتول | ||
| محليات النشا وكحولات السكر الأخرى | ||
| المحليات عالية الكثافة | المحليات الاصطناعية عالية الكثافة | السوكرالوز |
| الأسبارتام | ||
| السكرين | ||
| النيوتام | ||
| السيكلامات | ||
| أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) | ||
| المحليات الاصطناعية عالية الكثافة الأخرى | ||
| المحليات الطبيعية عالية الكثافة | مستخلص الستيفيا | |
| مستخلص فاكهة الراهب | ||
| المحليات الطبيعية عالية الكثافة الأخرى | ||
| المحليات الأخرى | ||
| المخابز والحلويات |
| منتجات الألبان والحلويات |
| المشروبات |
| الحساء والصلصات والضمادات |
| التطبيقات الأخرى |
| مسحوق |
| سائل |
| بلوري |
| تقليدي |
| عضوي |
| غرب كندا |
| وسط كندا |
| أخرى |
| حسب نوع المنتج | السكروز | ||
| محليات النشا وكحولات السكر | الدكستروز | ||
| شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) | |||
| المالتوديكسترين | |||
| السوربيتول | |||
| الزيليتول | |||
| محليات النشا وكحولات السكر الأخرى | |||
| المحليات عالية الكثافة | المحليات الاصطناعية عالية الكثافة | السوكرالوز | |
| الأسبارتام | |||
| السكرين | |||
| النيوتام | |||
| السيكلامات | |||
| أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) | |||
| المحليات الاصطناعية عالية الكثافة الأخرى | |||
| المحليات الطبيعية عالية الكثافة | مستخلص الستيفيا | ||
| مستخلص فاكهة الراهب | |||
| المحليات الطبيعية عالية الكثافة الأخرى | |||
| المحليات الأخرى | |||
| حسب التطبيق | المخابز والحلويات | ||
| منتجات الألبان والحلويات | |||
| المشروبات | |||
| الحساء والصلصات والضمادات | |||
| التطبيقات الأخرى | |||
| حسب الشكل | مسحوق | ||
| سائل | |||
| بلوري | |||
| حسب الفئة | تقليدي | ||
| عضوي | |||
| حسب المنطقة | غرب كندا | ||
| وسط كندا | |||
| أخرى | |||
الأسئلة الرئيسية المُجاب عنها في التقرير
ما هي القيمة الحالية لسوق المحليات في كندا؟
السوق مُقدر بـ 2.63 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 3.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.
أي منطقة تهيمن على طلب المحليات في كندا؟
تسيطر وسط كندا على 75.14% من الحصة بفضل قاعدة تصنيع الأغذية الكثيفة ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.50% حتى عام 2030.
أي قطاع منتج يتوسع بأسرع؟
ستحقق المحليات عالية الكثافة أعلى نمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.13% حيث تستهدف العلامات التجارية أهداف تقليل السكر العدوانية.
ما مدى سرعة نمو المحليات العضوية؟
يتقدم القطاع العضوي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.89%، مدعوماً بارتفاع حاد في إنتاج شراب القيقب المعتمد.
آخر تحديث للصفحة في:
