حجم سوق إنزيمات التخمير
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 6.70 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | واسطة |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق إنزيمات التخمير
من المتوقع أن يسجل سوق إنزيمات التخمير العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.7٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2027).
نظرًا لتفشي فيروس كورونا (COVID-19)، أدت عمليات الإغلاق في جميع أنحاء العالم والقيود المستمرة إلى تعطيل سلسلة التوريد مما خلق تحديات للمصنعين في سوق إنزيمات التخمير. المنافسة الشديدة وقضايا التسعير وتغير تفضيلات المستهلكين هي التي تقود السوق. ولم يكن سوق إنزيمات التخمير استثناءً من هذه الخسارة، فقد تم إغلاق مرافق الإنتاج ووحدات التصنيع، مما أدى إلى تعطيل النمو.
يعتمد السوق بشكل أساسي على زيادة الطلب على البيرة والمشروبات الكحولية بين المستهلكين، مما أدى إلى زيادة عدد مصانع الجعة المستقلة ومصانع الجعة الصغيرة وحانات الجعة على المستوى العالمي. ومع ذلك، فإن اللوائح التنظيمية في صناعة التخمير من قبل الهيئات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي تمثل التحدي الرئيسي الذي يقيد نمو السوق.
اتجاهات سوق إنزيمات التخمير
زيادة الطلب على المشروبات الكحولية
نتيجة لزيادة الطلب على المشروبات الكحولية، شهد الطلب على صناعات التخمير والتقطير نموا كبيرا خلال السنوات القليلة الماضية. يبحث المستهلكون في جميع أنحاء العالم عن بيرة مميزة ولذيذة، مما يدفع السوق لتخمير الإنزيمات مثل الأميليز والبروتياز والجلوكاناز والسيلوليز في مساحة سوق المشروبات الكحولية. وفقا لجمعية البيرة، كانت هناك زيادة كبيرة في عدد مصانع الجعة الحرفية في الولايات المتحدة على مدى السنوات الخمس الماضية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموا
تتمتع دول منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مثل الصين والهند، بأغلبية السوق بسبب الطلب المتزايد على البيرة والمشروبات الكحولية، والدخل المتاح للناس، والسكان الحضريين، وتوسيع الشركات الرئيسية في العديد من البلدان. في الصين، تم إجراء سلسلة من الدراسات لتقييم وتعزيز فعالية وفعالية وجدوى الإنزيمات المستخدمة في التخمير. إلى جانب العدد المتزايد لمصانع الجعة الصغيرة، تشارك الدولة أيضًا في إطلاق منتجات واسعة النطاق في القطاعات الخالية من الكحول والقطاعات المنخفضة الكحول بسبب الاتجاه نحو نمط حياة صحي. كل هذه العوامل مجتمعة تغذي توسع السوق.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة إنزيمات التخمير
إن السوق العالمية لتخمير الإنزيمات مجزأة، وذلك بسبب وجود لاعبين إقليميين ومحليين كبار في بلدان مختلفة. يتم التركيز على الاندماج والتوسع والاستحواذ والشراكة بين الشركات جنبًا إلى جنب مع تطوير المنتجات الجديدة باعتبارها مناهج إستراتيجية تتبناها الشركات الرائدة لتعزيز وجود علامتها التجارية بين المستهلكين. على سبيل المثال، قامت شركة Associated British Foods plc بتوسيع شراكتها مع Genedata AG، وهي شركة رائدة في توفير حلول البرمجيات المتقدمة للبحث والتطوير من أجل رقمنة تطوير السلالات لزيادة كفاءة عملية اكتشاف الإنزيمات المبتكرة.
قادة سوق إنزيمات التخمير
-
Amano Enzyme Inc.
-
Associated British Foods plc
-
DuPont de Nemours, Inc.
-
DSM
-
A Group Soufflet company
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق إنزيمات التخمير
- في نوفمبر 2021، قدمت Amano Enzyme مؤخرًا Umamizyme Pulse، وهو إنزيم غير معدّل وراثيًا مصمم للاستخدام في العديد من منتجات البروتين النباتي لإنتاج نكهة أومامي لطيفة ولذيذة، مماثلة لتلك التي توفرها الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). Umamizyme Pulse عبارة عن تركيبة إنزيمية خالية من الحيوانات تم تحسينها لإنتاج مستويات عالية من حمض الجلوتاميك والسيستين ونكهة أقل مرارة في البروتينات، بما في ذلك البازلاء وفول الصويا واللوز والأرز، كما يوضح متحدث باسم الشركة.
- في أكتوبر 2020، أعلنت شركة DSM عن إطلاق إنزيم التخمير المساعد Maxadjunct™ ß L عالي الأداء. يسمح هذا الابتكار الإنزيمي لمصنعي البيرة بزيادة المستوى المساعد في البيرة الخاصة بهم، مما يمكنهم من تحسين كفاءة الموارد من خلال الاستفادة من مجموعة متنوعة من المواد غير المملوءة المتوفرة محليًا مع تجاوز مرحلة إنتاج طبخ الحبوب للحصول على فوائد إضافية.
- في أغسطس 2020، أطلقت Royal DSM DelvoPlant، وهي مجموعة من الإنزيمات لتحسين طعم وملمس وحلاوة المشروبات النباتية. كجزء من مجموعة حلول DSM الموسعة لبدائل الألبان، تقدم هذه الإنزيمات مجموعة متنوعة من الفوائد، بما في ذلك زيادة قابلية ذوبان البروتين وتقليل اللزوجة بالإضافة إلى تحسين ملمس الفم وفتح الحلاوة الطبيعية للمواد الخام مثل الأرز وفول الصويا والشوفان.
تقرير سوق إنزيمات التخمير – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب المصدر
5.1.1 ميكروبية
5.1.2 نبات
5.2 حسب النوع
5.2.1 الأميليز
5.2.2 ألفاليز
5.2.3 البروتياز
5.2.4 أنواع أخرى
5.3 حسب النموذج
5.3.1 سائل
5.3.2 جاف
5.4 جغرافية
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 إسبانيا
5.4.2.2 المملكة المتحدة
5.4.2.3 ألمانيا
5.4.2.4 فرنسا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 روسيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الصين
5.4.3.2 اليابان
5.4.3.3 الهند
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل موقف السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Amano Enzyme Inc.
6.4.2 Associated British Foods PLC
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Koninklijke DSM NV
6.4.5 A Group Soufflet company
6.4.6 CBS Brewing
6.4.7 Megazyme Ltd
6.4.8 Novozymes AS
6.4.9 Caldic BV
6.4.10 Souflett biotechnology by souflett groups
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تجزئة صناعة إنزيمات التخمير
تُستخدم إنزيمات التخمير في الهرس الموحد، والاستقرار الآمن، وتحسين استخدام المواد الخام، وتحسين الترشيح. تساعد هذه الإنزيمات على زيادة نسبة التسكر، وتسييل النشا، مما يساعد على زيادة إنتاج السكريات المتخمرة. يتم تقسيم سوق إنزيمات التخمير بناءً على المصدر إلى المصادر النباتية والميكروبية. حسب النوع إلى الأميليز، ألفاليز، البروتياز، وغيرها؛ وشكله إلى سائل وجاف. حسب الجغرافيا، يشمل تجزئة السوق أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعاته من حيث القيمة بمليون دولار أمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب المصدر | ||
| ||
|
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
|
| حسب النموذج | ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق إنزيمات التخمير
ما هو حجم سوق إنزيمات التخمير الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق إنزيمات التخمير معدل نمو سنوي مركب قدره 6.70% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق إنزيمات التخمير؟
Amano Enzyme Inc.، Associated British Foods plc، DuPont de Nemours, Inc.، DSM، A Group Soufflet company هي الشركات الكبرى العاملة في سوق إنزيمات التخمير.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق إنزيمات التخمير؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق إنزيمات التخمير؟
في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق إنزيمات التخمير.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق إنزيمات التخمير؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق إنزيمات التخمير للأعوام 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق إنزيمات التخمير للأعوام 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة إنزيمات التخمير
إحصائيات الحصة السوقية لإنزيمات التخمير وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل إنزيمات التخمير توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
