حجم سوق المكونات الغذائية في البرازيل
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.18 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين.webp){kind=logo}
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المكونات الغذائية في البرازيل
من المتوقع أن ينمو حجم سوق المكونات الغذائية في البرازيل من 22.40 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 23.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.18٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2028).
- يتراجع الطلب على المكونات الغذائية الاصطناعية في البرازيل ودول أمريكا الجنوبية الأخرى مع تحول المزيد من المستهلكين إلى المكونات الغذائية النباتية والطبيعية. هذا التحول في تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية صحية وطبيعية أكثر يرجع إلى عوامل مختلفة، بما في ذلك الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لهذه الأطعمة والرغبة في الحفاظ على نمط حياة أكثر نشاطًا وصحة.
- واستجابة لهذا الاتجاه، يقوم مصنعو المواد الغذائية بشكل متزايد بوضع علامات على منتجاتهم لتزويد المستهلكين بمزيد من المعلومات حول المكونات والقيمة الغذائية والمواد المسببة للحساسية المحتملة في منتجاتهم. تسمح هذه الشفافية المتزايدة للمستهلكين باتخاذ قرارات أكثر استنارة بشأن ما يأكلونه وتساعدهم على تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مكونات أو إضافات ضارة.
- إن التحول في تفضيلات المستهلكين نحو الأطعمة الصحية والطبيعية لا يقتصر على البرازيل وأمريكا الجنوبية، بل هو اتجاه عالمي لوحظ في أجزاء أخرى كثيرة من العالم. ونتيجة لذلك، يقوم مصنعو الأغذية بتكييف عروض منتجاتهم لتلبية هذا الطلب الاستهلاكي المتغير من خلال تطوير المزيد من المكونات الغذائية النباتية والطبيعية والحد من استخدام المضافات الاصطناعية والمواد الحافظة.
- يتزايد الطلب على المكونات المنخفضة أو الخالية من السعرات الحرارية مثل المحليات والإنزيمات حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن خيارات غذائية صحية. تُستخدم هذه المكونات لتحسين طعم وجودة المنتجات الغذائية دون إضافة سعرات حرارية زائدة أو المساس بالنكهة. وقد أدى تزايد انتشار الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية إلى زيادة الطلب على المكونات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية حيث يبحث المستهلكون عن طرق لإدارة استهلاكهم من السعرات الحرارية والحفاظ على نمط حياة أكثر صحة. ونتيجة لذلك، أصبحت المحليات الاصطناعية والطبيعية بدائل شعبية للسكر التقليدي.
- في السنوات الأخيرة، اكتسبت المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب شعبية بين المستهلكين وصناعة المشروبات في أمريكا الجنوبية. ويُنظر إلى هذه المحليات الطبيعية على أنها بدائل صحية للمحليات الصناعية والسكر، ومن المتوقع أن يستمر الطلب عليها في النمو في المنطقة.
- ولتلبية هذا الطلب المتزايد، يطلق اللاعبون في السوق في أمريكا الجنوبية مكونات طبيعية جديدة في السوق. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى تحفيز الابتكار والمنافسة في الصناعة وتزويد المستهلكين بمزيد من الخيارات عندما يتعلق الأمر باختيار منتجات غذائية صحية وطبيعية أكثر.
- على سبيل المثال، في يوليو 2022، أطلقت شركة Sweegen Inc شركة Bestevia LQ، وهي مجموعة من المحليات السائلة القائمة على ستيفيا. يمكن استخدام هذه المحليات في المشروبات الغازية ومنتجات الحلويات وغيرها الكثير. وعلى المدى المتوسط، من المتوقع أن يزداد الطلب على المكونات الغذائية الطبيعية بسبب فوائدها الصحية، وتغير الأفضليات الغذائية، وزيادة انتشار الأمراض.
اتجاهات سوق المكونات الغذائية في البرازيل
تزايد الطلب على ملونات الأغذية الطبيعية
- ومع تزايد تفضيل المنتجات ذات العلامات النظيفة، من المتوقع أن يزداد الطلب على الألوان الطبيعية في البلاد. الملونات الطبيعية لها تطبيقات متنوعة في الأطعمة الوظيفية. تجد ألوان الطعام تطبيقًا في العديد من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك الحلوى والأطعمة الخفيفة والسمن والجبن والمشروبات الغازية والمربيات/الجيلي والجيلاتين والبودنج وحشوات الفطائر.
- بسبب تغير أنماط الحياة وعادات الأكل، يتزايد طلب المستهلكين على المنتجات الطبيعية الخالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية. ونتيجة لذلك، يتزايد الطلب على ملونات الطعام الطبيعية في البلاد. كما يتزايد طلب المستهلكين على الأغذية الخالية من الأطعمة بسبب خصائصها الغذائية وفوائدها الصحية.
- يقوم اللاعبون في السوق بابتكار وإطلاق ملونات طبيعية جديدة من مصادر طبيعية مختلفة لتلبية الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية في المنتجات الغذائية. أصبح استخدام الملونات الطبيعية شائعًا بشكل متزايد حيث يبحث المستهلكون عن بدائل صحية وأكثر طبيعية للملونات الاصطناعية. على المدى المتوسط، من المتوقع أن يستمر سوق ملونات الطعام في النمو بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجذابة والمكونات الطبيعية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
اتجاه الصحة والعافية لرفع مبيعات قيمة المكونات
- وفي البرازيل، يدفع ارتفاع معدلات السمنة والسكري وأمراض القلب العملاء إلى البحث عن المزيد من المنتجات الطبيعية والصحية والعضوية. وفقًا لبيانات الاتحاد الدولي للسكري (IDF)، في عام 2021، كان 1 من كل 10 بالغين في البرازيل مصابًا بالسكري.
- علاوة على ذلك، فإن التركيبة السكانية المتغيرة في البلاد، والتي تتقدم في السن بسرعة مع انخفاض معدلات المواليد وزيادة متوسط العمر المتوقع، تدفع المستهلكين إلى أن يكونوا أكثر استباقية تجاه صحتهم. مع ارتفاع الوعي الصحي، يقوم المستهلكون بتحويل اهتمامهم من الكربوهيدرات إلى الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين.
- يتزايد الطلب على المكونات النباتية والطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة في البرازيل بسبب فوائدها الصحية المتصورة. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن منتجات غذائية خالية من المكونات الاصطناعية والمواد المضافة والمواد الحافظة.
- ويقود هذا الاتجاه أيضًا مصنعو الأغذية والهيئات الإدارية الذين يروجون لخيارات ومكونات غذائية صحية. يقوم مصنعو المواد الغذائية بتطوير وإطلاق منتجات جديدة تلبي الطلب المتزايد على المكونات النباتية والطبيعية بينما تقوم الهيئات الإدارية بتنفيذ اللوائح لضمان تصنيف المنتجات الغذائية بدقة وتحتوي على مكونات آمنة وصحية.
نظرة عامة على صناعة المكونات الغذائية في البرازيل
السوق المدروسة مجزأ ويتضمن منافسين إقليميين وعالميين. ويهيمن على السوق شركات مثل Cargill Inc. وKoninklijke DSM NV وOlam International وKerry Group وTate Lyle PLC. هناك العديد من اللاعبين المحليين الصغار والمتوسطين الذين يمتلكون حصة كبيرة من السوق. يتمتع اللاعبون الرائدون بمكانة قوية في السوق والاعتراف بالعلامة التجارية، مما يسمح لهم بالحفاظ على ميزة تنافسية. وتسعى هذه الشركات بنشاط إلى تحقيق المزيد من عمليات الاندماج والاستحواذ لتعزيز وجودها ومحفظتها في السوق. ومن خلال الاستحواذ على شركات أخرى أو الاندماج مع المنافسين، يمكنهم توسيع محفظة منتجاتهم والوصول إلى أسواق جديدة واكتساب ميزة تنافسية في الصناعة.
قادة سوق المكونات الغذائية في البرازيل
-
Kerry Group
-
Cargill Inc.
-
Olam International
-
Tate & Lyle Plc
-
Koninklijke DSM NV
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المكونات الغذائية في البرازيل
- نوفمبر 2022 أطلقت شركة Tate Lyle Plc مُحليًا جديدًا، إريتيس إريثريتول. يحتوي المنتج على حلاوة 70٪ ويمكن استخدامه في صناعات المشروبات والألبان والمخابز والحلويات. يتناسب الإريثريتول بشكل جيد مع محفظة Tate الحالية ويمكن استخدامه بمفرده أو مع المحليات الطبيعية، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، والمحليات عالية الفعالية، مثل السكرالوز.
- نوفمبر 2021 استحوذت شركة Archer Daniels Midland (ADM) على شركة Deerland Probiotics Enzymes. كان الغرض من هذا الاستحواذ هو توسيع مجموعتها الواسعة من منتجات وحلول الصحة والعافية. Deerland Probiotics Enzymes هي شركة رائدة في مجال تكنولوجيا البروبيوتيك والبريبايوتك والإنزيمات، ولها مبيعات وتصنيع عالمي في الولايات المتحدة وأوروبا، وهي مناسبة تمامًا لمجموعة ADM المتنامية من المكونات والحلول الوظيفية للمستهلكين المهتمين بالصحة.
- مايو 2021 دخلت Ingredion في شراكة مع Amyris Inc.، حيث وقعت صفقة بقيمة 100 مليون دولار أمريكي تقريبًا. تمنح هذه الصفقة شركة Ingredion Inc. ترخيصًا حصريًا لبيع وتسويق مُحلي Reb M المخمر الطبيعي الخالي من السعرات الحرارية من Amyris. وتتضمن الاتفاقية أيضًا حصة ملكية أقلية لشركة Ingredion في منشأة التصنيع Amyris البرازيلية.
تقرير سوق المكونات الغذائية في البرازيل – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القدرة التفاوضية للموردين
4.3.2 القوة التفاوضية للمشترين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 التهديد بالمنتجات والخدمات البديلة
4.3.5 درجة المنافسة
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 النشا والمحليات
5.1.2 النكهات والملونات
5.1.3 المحمضات والمستحلبات
5.1.4 مواد حافظة
5.1.5 الانزيمات
5.1.6 الزيوت والدهون الصالحة للأكل
5.1.7 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 منتجات المخبز
5.2.2 المشروبات
5.2.3 لحمة. الدواجن، والمأكولات البحرية
5.2.4 منتجات الألبان
5.2.5 الحلويات
5.2.6 وجبات خفيفة حلوة ومالحة
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Olam International
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Sensient Technologies
6.3.5 إنجريديون إنكوربوريتد
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Kerry Inc.
6.3.8 Tate & Lyle PLC
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 Givaudan SA
6.3.11 Bunge Limited
6.3.12 International Flavors & Fragrances Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة المكونات الغذائية في البرازيل
تتم إضافة المكونات الغذائية إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية لأداء وظائف مختلفة، مثل تحسين السلامة والفعالية بشكل عام، والحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية، وتحسين طعم المنتج الغذائي النهائي وملمسه ومظهره.
يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية في البرازيل حسب النوع والتطبيق. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى النشا والمحليات والنكهات والملونات والمحمضات والمستحلبات والمواد الحافظة والإنزيمات وزيوت الطعام والدهون وأنواع أخرى. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز والمشروبات واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والحلويات وغيرها من التطبيقات.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المكونات الغذائية في البرازيل
ما هو الحجم الحالي لسوق المكونات الغذائية في البرازيل؟
من المتوقع أن يسجل سوق المكونات الغذائية البرازيلية معدل نمو سنوي مركب قدره 1.18٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق المكونات الغذائية البرازيلية؟
Kerry Group، Cargill Inc.، Olam International، Tate & Lyle Plc، Koninklijke DSM NV هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المكونات الغذائية البرازيلية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المكونات الغذائية البرازيلية؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المكونات الغذائية في البرازيل لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المكونات الغذائية في البرازيل لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المكونات الغذائية في البرازيل
إحصائيات الحصة السوقية للمكونات الغذائية البرازيلية لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المكونات الغذائية البرازيلية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
