حجم سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 4.90 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل
من المتوقع أن يسجل سوق الإنزيمات الغذائية البرازيلية معدل نمو سنوي مركب قدره 4.9٪ خلال الفترة المتوقعة (2020-2025).
يشهد السوق نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة في البلاد والتطبيقات الواسعة للإنزيمات في صناعة الأغذية المصنعة هي التي تقود السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الابتكار في تكنولوجيا الأغذية في البلاد والوعي المتزايد حول المنتجات ذات الجودة الأفضل التي يتم تصنيعها باستخدام الإنزيمات يزيد من دفع السوق.
علاوة على ذلك، فإن الاختراق المتزايد لتجارة التجزئة المنظمة في المراكز الحضرية والريفية يقود سوق الإنزيمات الغذائية على مستوى العالم. إن عملية الإنتاج الصديقة للبيئة، وتقليل النفايات وتوفير الطاقة في صناعة المواد الغذائية، وزيادة الطلب في الصناعات الغذائية هي التي تحرك السوق.
اتجاهات سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل
ارتفاع الطلب على الأغذية المصنعة
- تُستخدم الإنزيمات الغذائية في صناعة تجهيز الأغذية منذ سنوات، مع زيادة تدريجية في تطبيقاتها ووظائفها. مع التغير في أنماط حياة المستهلكين والتأثير الكبير على استهلاك الأطعمة الجاهزة، من المتوقع أن ينمو سوق الإنزيمات الغذائية بشكل ملحوظ.
- توفر الإنزيمات الغذائية الصناعية منتجات صديقة للبيئة للمستهلكين دون أي تنازلات، من حيث جودة المنتجات النهائية، حيث يطلب المستهلكون منتجات غذائية صحية، إلى جانب التنوع في المذاق.
- يتم إنتاج إنزيمات الأغذية والمشروبات في الغالب من مصادر ميكروبية بسبب تكلفتها المنخفضة وإنتاجيتها العالية. من المتوقع أن تؤدي السمات الوظيفية للإنزيمات الغذائية، مثل الجهاز الهضمي والتليين ومكافحة التجميد، إلى دفع نمو سوق الإنزيمات الغذائية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
زيادة الطلب على الإنزيمات في صناعات المخابز
- ويعتبر الإنزيم أحد المكونات الحيوية اللازمة لإنتاج المنتجات الغذائية، وخاصة المخبوزات. تعمل هذه الإنزيمات الغذائية كمحفز للتفاعلات الكيميائية الحيوية، مما يوفر جودة محسنة للسلع المخبوزة.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه أيضًا كمحسن للعجين، حيث أنه مسؤول عن تحلل بعض مكونات العجين، مثل النشا أو الألياف أو البروتين أو الدهون، إلى جانب إدارة حركة الماء أثناء معالجة عجينة الخبز، وتوفير ليونة الفتات. طوال مدة الصلاحية. على سبيل المثال، تساعد الإنزيمات، مثل الأسباراجيناز، في تقليل محتوى مادة الأكريلاميد السامة في منتجات المخابز، وتعمل بعض الإنزيمات كعوامل مضادة للتكلس في الخبز والكعك وتزيد من العمر الافتراضي للمنتج.
- وبالتالي، تعتبر الإنزيمات بمثابة مساعدات معالجة حيوية. تم استخدام الإنزيمات الطبيعية في الماضي لتصنيع الخبز التقليدي مع أوقات تخمير طويلة. ولذلك، أدى الطلب المتزايد على منتجات المخابز إلى تعزيز نمو سوق الإنزيمات الغذائية.
نظرة عامة على صناعة الإنزيمات الغذائية في البرازيل
إن سوق الإنزيمات الغذائية البرازيلية مجزأة، وذلك بسبب وجود لاعبين إقليميين ومحليين كبار في بلدان مختلفة. ويتم التركيز على الاندماج والتوسع والاستحواذ والشراكة بين الشركات، إلى جانب تطوير المنتجات الجديدة باعتبارها مناهج استراتيجية تتبناها الشركات الرائدة، لتعزيز وجود علامتها التجارية بين المستهلكين. ومن بين اللاعبين الرئيسيين الذين يهيمنون على السوق الإقليمية شركة DuPont de Nemours Inc. وKoninklijke DSM NV وChr. هانسن القابضة AS، وABF المكونات، من بين أمور أخرى.
قادة سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل
-
ABF Ingredients
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM NV
-
Chr. Hansen Holding AS
-
Novozymes AS
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تقرير سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل – جدول المحتويات
-
1. مقدمة
-
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
-
1.2 مجال الدراسة
-
-
2. مناهج البحث العلمي
-
3. ملخص تنفيذي
-
4. ديناميكيات السوق
-
4.1 العوامل المحركة للسوق
-
4.2 قيود السوق
-
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
-
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
-
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
-
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
-
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
-
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
-
-
-
5. تجزئة السوق
-
5.1 حسب النوع
-
5.1.1 الكربوهيدرات
-
5.1.2 البروتياز
-
5.1.3 الليباز
-
5.1.4 أنواع أخرى
-
-
5.2 عن طريق التطبيق
-
5.2.1 مخبز
-
5.2.2 الحلويات
-
5.2.3 الألبان والحلويات المجمدة
-
5.2.4 منتجات اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
-
5.2.5 المشروبات
-
5.2.6 تطبيقات أخرى
-
-
-
6. مشهد تنافسي
-
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
-
6.2 تحليل حصة السوق
-
6.3 ملف الشركة
-
6.3.1 DuPont de Nemours Inc.
-
6.3.2 Koninklijke DSM NV
-
6.3.3 Chr. Hansen Holding AS
-
6.3.4 ABF Ingredients
-
6.3.5 Novozymes AS
-
6.3.6 Biogenoci Co. Ltd
-
-
-
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الإنزيمات الغذائية في البرازيل
يتم تقسيم سوق إنزيمات الطعام البرازيلية حسب النوع (الكربوهيدرات والبروتياز والليباز وأنواع أخرى) والتطبيق (المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة ولحوم الدواجن ومنتجات المأكولات البحرية والمشروبات والتطبيقات الأخرى).
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل
ما هو حجم سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل حاليًا؟
من المتوقع أن يسجل سوق الإنزيمات الغذائية البرازيلية معدل نمو سنوي مركب قدره 4.90٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل؟
ABF Ingredients، DuPont de Nemours Inc.، Koninklijke DSM NV، Chr. Hansen Holding AS، Novozymes AS هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الإنزيمات الغذائية البرازيلية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الإنزيمات الغذائية البرازيلية؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل للأعوام 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق الإنزيمات الغذائية في البرازيل للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة الإنزيمات الغذائية في البرازيل
إحصائيات الحصة السوقية للإنزيمات الغذائية البرازيلية لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الإنزيمات الغذائية في البرازيل توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
