حجم سوق المضافات الغذائية في أستراليا
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| فترة بيانات التنبؤ | 2024 - 2029 |
| فترة البيانات التاريخية | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.90 % |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المضافات الغذائية في أستراليا
تبلغ قيمة سوق المضافات الغذائية الأسترالية 2.4 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.9٪ خلال الفترة المتوقعة.
- سوق المضافات الغذائية مدفوع في المقام الأول بتوسع سوق الأغذية المصنعة والاختراق المتزايد لقطاع التجزئة المنظم. إن تزايد الدخل المتاح والسكان العاملين والحياة المزدحمة يدفع المستهلكين نحو الأطعمة المريحة. ومع ذلك، فإن زيادة وعي المستهلك بالآثار الضارة للمضافات الكيميائية يضغط على صناعة الأغذية والمشروبات لإدخال فئة المضافات الطبيعية. وتشكل البيئة التنظيمية المعقدة عائقاً رئيسياً آخر في السوق.
- علاوة على ذلك، أدى ارتفاع معدل مرضى السكري في البلاد إلى ظهور المحليات البديلة مثل السكرالوز بسبب عواملها المفيدة. وفقًا لبيانات المعهد الأسترالي للصحة والرعاية الاجتماعية، في عام 2021، كان ما يقدر بنحو 1 من كل 20 (حوالي 1.3 مليون أسترالي) مصابًا بمرض السكري. أظهرت دراسات مختلفة أن السكرالوز لم يكن له أي تأثير على عوامل مثل استقلاب الكربوهيدرات وإفراز الأنسولين. علاوة على ذلك، فإن الاستقرار الاستثنائي للسكرالوز يساعد مصنعي المواد الغذائية والمستهلكين على استخدامه في أي مكان يتم فيه استخدام السكر تقريبًا، بما في ذلك عمليات الطهي والخبز. من المتوقع أن ينمو سوق السكرالوز مع الانخفاض الكبير في الأسعار بسبب العرض الزائد من اللاعبين الدوليين. تستخدم مُحليات السكرالوز المحببة كملعقة بدلاً من ملعقة السكر.
أستراليا اتجاهات سوق المضافات الغذائية
زيادة شعبية المكونات النظيفة
- يطلب المستهلكون وضع ملصقات نظيفة على المنتجات للتعرف على المنتج الذي هم على وشك استهلاكه وعلى أي مستوى. وقد أدى اهتمامهم بتحديد المكونات في منتجات الأغذية والمشروبات إلى نمو سوق المكونات ذات العلامات النظيفة.
- يشعر المستهلكون بقلق بالغ بشأن التأثيرات طويلة المدى للعناصر التي يستهلكونها فيما يتعلق بالمحتوى الغذائي وتأثيرها على الصحة والاستدامة البيئية والمصادر والمسؤولية الاجتماعية. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على سوق المكونات ذات العلامات النظيفة. وعلى الرغم من اختلاف الأسعار، إلا أنهم يحاولون تجنب استهلاك المنتجات التي تحتوي على مكونات صناعية، حيث تشير العديد من الدراسات المنشورة إلى أن المكونات الطبيعية تساعد في الوقاية من اضطرابات فرط النشاط والمشاكل السلوكية لدى الأطفال، من بين فوائد أخرى.
- علاوة على ذلك، فإن العديد من المنظمات مثل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، وغيرها الكثير تشارك باستمرار في تقديم المعيار العام للمضافات الغذائية (GSFA) لوضع معايير السلامة المشتركة، وبالتالي زيادة تجارة المكونات في البلاد.
- ويشارك أيضًا كبار اللاعبين الوطنيين والدوليين في مبادرات العلامة النظيفة. على سبيل المثال، في مارس 2022، أطلقت DSM شركة DelvoGuardcultures، التي تستهدف المنتجين الذين يبحثون عن حلول ذات علامة تجارية نظيفة. كما زودتهم بحل لإطالة العمر الافتراضي لمنتجات الألبان، مثل الزبادي والجبن الطازج والقشدة الحامضة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
زيادة الاستخدام في المشروبات
- استخدام المواد الحافظة في صناعة المشروبات هو لتجنب التغير في طعم ولون المشروبات والمذاق المر. تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من النشاط المائي، وبعضها غني بالفيتامينات والمعادن، لذا فهي بيئة جاذبة للميكروبات. إن الرقم الهيدروجيني المنخفض عادة للمشروبات الغازية، والكربنة، ومحتوى السكر في بعضها، وإضافة المواد الحافظة يساعد على منع نمو الميكروبات والبكتيريا.
- يعتمد نوع المواد الحافظة الكيميائية المستخدمة في المشروبات على الخواص الكيميائية والفيزيائية لكل من المواد الحافظة المضادة للميكروبات ونوع المشروبات. بعض المضافات الغذائية الأكثر شيوعًا والأكثر أهمية التي تضاف إلى قطاع المشروبات هي نكهات الطعام والألوان والمحليات، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والإنزيمات الغذائية. هناك أيضًا تطبيق واسع للإنزيمات في صناعات التخمير. يتم استخدام تشريعات مثل السليولاز، وألفا الأميليز، وبيتا جلوكاناز لتحسين فصل الشعير، وإنتاجية الاستخلاص، وترشيح البيرة وتثبيتها.
- علاوة على ذلك، بدأ مصنعو البيرة أيضًا في تجربة المجموعة الرائعة من الفواكه الاستوائية الموجودة في منطقتهم. يقدم صانعو النبيذ نكهات مبتكرة جديدة لجذب المزيد من المستهلكين وتعزيز مكانتهم في السوق. وبالمثل، وبسبب المخاوف الصحية المتزايدة، يميل المستهلكون نحو المحليات الطبيعية مثل ستيفيا. يستخدم على نطاق واسع في المشروبات، مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية والمياه المنكهة والعصائر والمشروبات الكحولية. يمكن أن توفر محاليل ستيفيا المصممة لتطبيقات مشروبات معينة مذاقًا ممتازًا ونظيفًا يشبه السكر مع تقليل نسبة الثبات. يعد نمو ستيفيا السريع في سوق المشروبات بمثابة شهادة على فوائدها العديدة، بما في ذلك صفر سعرات حرارية، وأصل طبيعي 100٪، وكونها خالية من السعرات الحرارية، وصديقة للأسنان، وغير متخمرة، وقابلة للذوبان بدرجة عالية، ودرجة الحموضة والحرارة والصورة (الضوء). ، ومستقرة على الرف.
نظرة عامة على صناعة المضافات الغذائية في أستراليا
سوق المضافات الغذائية الأسترالية مجزأ بسبب وجود العديد من اللاعبين. يركز اللاعبون الرئيسيون على ابتكارات المنتجات والتوسعات والشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ لتلبية احتياجات المستهلكين المتزايدة. اللاعبون الرئيسيون في السوق هم شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، وكوربيون إن في، ومجموعة كيري، وتيت آند لايل بي إل سي، والنكهات والعطور الدولية.
قادة سوق المضافات الغذائية في أستراليا
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
-
Tate & Lyle PLC
-
Kerry Group
-
International Flavors and Fragrances
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المضافات الغذائية في أستراليا
- أغسطس 2022 بدأت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، وهي شركة متعددة الجنسيات لتجهيز الأغذية وتجارة السلع، جنبًا إلى جنب مع منصة آسيا للأغذية المستدامة، وهي مبادرة تيماسيك تهدف إلى الترويج للأغذية المستدامة في آسيا، عمليات شركتهما المشتركة، ScaleUp Bio. هذا المشروع مخصص لتطوير التخمير الدقيق لتطبيقات الأغذية في جميع أنحاء السوق الآسيوية.
- مارس 2022 استثمرت شركة أجينوموتو، وهي شركة آسيوية بارزة في مجال الأغذية والتكنولوجيا الحيوية، في شركة SuperMeat، وهي شركة ناشئة تركز على اللحوم المزروعة. يعد هذا الاستثمار جزءًا من جهودهم لإنشاء نظام غذائي مستدام باستخدام تكنولوجيا الزراعة الخلوية والبحث والتطوير في مجال الطب الحيوي.
- يناير 2021 قدمت شركة International Flavours and Fragrances Nuricaenzyme، وهو إنزيم لاكتاز يمكّن مصنعي الألبان من ضبط محتوى السكر والألياف واللاكتوز في الحليب المنكه والآيس كريم ومنتجات الألبان المخمرة. يهدف إطلاق المنتج هذا إلى التأثير على صناعة الألبان العالمية، بما في ذلك السوق في أستراليا.
تقرير سوق المضافات الغذائية في أستراليا – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
3.1 نظرة عامة على السوق
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.1.1 زيادة الطلب على الراحة والأغذية المصنعة
4.2 قيود السوق
4.2.1 زيادة وعي المستهلك بالآثار الجانبية للمضافات الكيميائية
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 مواد حافظة
5.1.2 المحليات وبدائل السكر
5.1.3 المستحلبات
5.1.4 الانزيمات
5.1.5 الغرويات المائية
5.1.6 النكهات الغذائية والمحسنات
5.1.7 ملونات غذائية
5.1.8 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 المخابز والحلويات
5.2.2 منتجات الألبان والمجمدات
5.2.3 المشروبات
5.2.4 منتجات اللحوم
5.2.5 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Corbion NV
6.3.3 Tate & Lyle PLC
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 Firmenich
6.3.6 BASE SE
6.3.7 International Flavors and Fragrances
6.3.8 Koninklike DSM NV
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 CHR Hansen Holding A/S
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة المضافات الغذائية في أستراليا
المضافات الغذائية هي مواد تضاف إلى المنتجات الغذائية للحفاظ على أو تحسين سلامتها أو نضارتها أو طعمها أو ملمسها أو مظهرها.
يتم تقسيم سوق المضافات الغذائية الأسترالية حسب النوع إلى المواد الحافظة والمحليات وبدائل السكر والمستحلبات والإنزيمات والغرويات المائية ونكهات الطعام والمعززات وملونات الطعام وأنواع أخرى. يتم تقسيم السوق بناءً على التطبيق في المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والمجمدات والمشروبات ومنتجات اللحوم والتطبيقات الأخرى.
لقد تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المواد المضافة للأغذية في أستراليا
ما هو الحجم الحالي لسوق المضافات الغذائية في أستراليا؟
من المتوقع أن يسجل سوق المضافات الغذائية الأسترالية معدل نمو سنوي مركب قدره 2.9٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق المضافات الغذائية في أستراليا؟
Archer Daniels Midland Company، Corbion NV، Tate & Lyle PLC، Kerry Group، International Flavors and Fragrances هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المضافات الغذائية الأسترالية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المضافات الغذائية في أستراليا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي للمضافات الغذائية في أستراليا للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد المضافة إلى الأغذية في أستراليا للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029.
تقرير صناعة المضافات الغذائية في أستراليا
إحصائيات الحصة السوقية للمضافات الغذائية الأسترالية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المضافات الغذائية الأسترالية توقعات السوق لعام 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
