حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | USD 670.26 مليار دولار |
|
|
حجم السوق (2029) | USD 728.75 مليار دولار |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
|
أكبر حصة حسب النوع | لحم الخنزير |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 1.69 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الصين |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
تحليل سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
يقدر حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ ب 670.26 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 728.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.69٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
670.26 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
728.75 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.53 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.69 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب النوع
39.34 %
حصة القيمة, لحم الخنزير, 2023
أصبح لحم الخنزير الخيار الرئيسي للبروتين في المنطقة وبرز كنوع افتراضي من اللحوم في سنة الأساس بسبب شعبيته وتغير تفضيلات المستهلكين.
أكبر شريحة حسب البلد
50.67 %
حصة القيمة، الصين، 2023, الصين,
يعد التوافر المرتفع وتزايد عدد السكان من العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على منتجات اللحوم في الصين ، مما يجعل استهلاك اللحوم للفرد في البلاد هو الأعلى.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
2.11 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، لحم الخنزير ، 2024-2029, لحم الخنزير,
ارتفاع الدخل ، وتزايد عدد السكان ، وزيادة التحضر هي العوامل الرئيسية التي تسهم في نمو إنتاج واستهلاك لحم الخنزير في المنطقة.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
2.23 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، الهند، 2024-2029, الهند,
إن تزايد عدد السكان ذوي الدخل المتوسط ، وتحويل الوجبات الغذائية نحو الأطعمة الغنية بالبروتين ، وزيادة تفضيل لحوم الدواجن يعزز استهلاك اللحوم في الهند
لاعب رائد في السوق
1.53 %
الحصة السوقية ، WH Group Limited ، 2022, WH المجموعة المحدودة,
تمتلك الشركة العديد من العلامات التجارية المنزلية المعروفة مع مجموعة واسعة من منتجات اللحوم الطازجة والمجمدة والمعالجة ، إلى جانب امتلاك العديد من الشركات التابعة في المنطقة.
زيادة إنتاج لحم الخنزير وانخفاض أسعار الدواجن مما يغذي الطلب
- قاد لحم الخنزير قطاع اللحوم الحمراء في آسيا والمحيط الهادئ بشكل رئيسي طوال فترة الدراسة، مع حصة أكبر بنسبة 13٪ من القيمة السوقية من لحوم الدواجن، والتي كانت ثاني أكثر أنواع اللحوم استهلاكا في عام 2022. من المتوقع أيضا أن يكون لحم الخنزير هو نوع اللحوم الأسرع نموا خلال فترة التنبؤ (2023-2029) ، مسجلا قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 2.12٪. يمكن دعم ذلك بشكل أساسي من خلال معدل الإنتاج المتزايد. كان أكثر أنواع اللحوم إنتاجا في المنطقة ، مع ارتفاع بنسبة 24.3٪ في الإنتاج المحلي من 2021 إلى 2022 ، حيث تستثمر الحكومات في تطوير تقنيات إنتاج لحم الخنزير وتربية الخنازير.
- ومع ذلك، تحقق الصين أكبر مبيعات داخل المنطقة بسبب ارتفاع الطلب وهي أكبر منتج للحم الخنزير، حيث أنتجت حوالي 53.9 مليون طن متري في عام 2022. تم حساب إجمالي الإيرادات للشخص الواحد لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ عند 117.50 دولارا أمريكيا في عام 2023 ، مما يزيد من قيمة المبيعات.
- من المرجح أن يشهد لحم الضأن قيمة نمو سنوي مركب عالية النمو تبلغ 1.35٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). نظرا لتفضيل المستهلك للحوم التي تتغذى على الأعشاب ، مما يقلل من البصمة الكربونية مع كونها مستدامة ، فإن الطلب على لحم الضأن آخذ في الارتفاع. صناعة الخدمات الغذائية هي المكان الذي يحصل فيه معظم الناس على لحم الضأن بسبب اتجاه العمل من المنزل ، والذي أصبح أمرا طبيعيا جديدا ويقود الطلب على الأشكال المصنعة والمجمدة بشكل كبير. على سبيل المثال ، في آسيا والمحيط الهادئ ، يعمل حوالي 50-60٪ من السكان في نموذج هجين.
- كما استحوذت لحوم الدواجن على حصة كبيرة في السوق، والتي من المتوقع أن تسجل قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 1.37٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029) بسبب التوافر العالي للدجاج في المنطقة والأسعار المعقولة، والتي تقل بحوالي 30-40٪ عن أسعار اللحوم الحمراء، مما يدفع السوق بشكل إيجابي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الصين أكبر مستهلك للحوم الصالحة للأكل في المنطقة
- من المتوقع أن يسجل سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب إيجابي بنسبة 2.50٪ خلال الفترة 2017-2022. أثر تأثير إنفلونزا الطيور الشديدة الإمراض (HPAI) في البلدان الرئيسية في المنطقة ، مثل الصين وفيتنام وكوريا الجنوبية ، بشكل طفيف على النمو القطاعي. في ديسمبر 2022 ، بدأ تكرار النمط الفرعي H5N1 من HPAI في هونغ كونغ (يوين لونغ). ومنذ تشرين الأول/ أكتوبر 2022، تأثر أكثر من 14.6 مليون دواجن يابانية تأثرا مباشرا بفاشيات أنفلونزا الطيور شديدة الخطورة المرتبطة بالنمط المصلي للفيروس H5N1. في تايوان ، أثرت 20 فاشية بشكل مباشر على أكثر من 325,700 طائر تجاري في عام 2022.
- الصين بلد رئيسي مستهلك للحوم ومن المتوقع أن تحتفظ بحصة سوقية أكبر خلال فترة التوقعات. ارتفعت مبيعات اللحوم الصالحة للأكل في البلاد بنسبة 2.25٪ في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. تستهلك الصين 28٪ من اللحوم في العالم ، كما أنها تستهلك حوالي نصف جميع لحم الخنزير في العالم. يعد التوافر المرتفع وتزايد عدد السكان من العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على منتجات اللحوم في الصين. كان لحم الخنزير أكثر أنواع اللحوم استهلاكا على نطاق واسع في الصين وشكل 50.07٪ من إجمالي اللحوم الصالحة للأكل في الصين في عام 2022.
- من المتوقع أن تكون الهند الدولة الأسرع نموا في فترة التوقعات، حيث تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.24٪ على أساس القيمة. في الهند ، كانت لحوم الدواجن هي اللحوم الأكثر استهلاكا اعتبارا من عام 2022. حوالي 70 ٪ من السكان الهنود غير نباتيين. بلغ إجمالي إنتاج اللحوم في البلاد حوالي 9.29 مليون طن خلال الفترة 2021-2022 ، بمعدل نمو سنوي قدره 5.62٪ من حيث الحجم. الهند لديها إمدادات وفيرة من اللحوم ، ومن المتوقع أن تنمو صناعة تجهيز اللحوم في البلاد خلال فترة التوقعات.
اتجاهات سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
وتشهد البلدان المنتجة الرئيسية نموا بسبب زيادة الطلب على الصادرات
- في آسيا والمحيط الهادئ، كان المنتجون الرئيسيون للحوم البقر هم الصين والهند وأستراليا، بحصة كبيرة بلغت 38.95٪ و 29.69٪ و 9.84٪ على التوالي في عام 2022. في الصين ، نما الإنتاج بنسبة 3.22٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ومن المتوقع أن ينمو الإنتاج في المستقبل، مدفوعا بارتفاع قطعان الماشية، لا سيما في المزارع الكبيرة، والطلب المحلي القوي بسبب النقص المستمر في لحم الخنزير. سيكون لارتفاع تكاليف العلف وانخفاض تكلفة الواردات من منتجات لحوم البقر تأثير على إنتاج الماشية في الصين. نما طلب المستهلكين على منتجات لحوم البقر إلى ما هو أبعد من تجارة الفنادق والمطاعم العادية لتشمل الوجبات الجاهزة.
- شهد السوق الهندي نموا بنحو 2٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021، بسبب الطلب المتزايد على الصادرات والاستهلاك المحلي المرتفع بشكل هامشي. في عام 2023 ، كان من المتوقع أن تستهلك الهند 779 مليون كجم من لحم البقر ، بزيادة قدرها 1.84٪ عن عام 2022 ، مدفوعة إلى حد كبير بأسعارها المعقولة. من أجل توريد وتعزيز اللحوم عالية الجودة ، تشجع الهيئات التنظيمية في البلاد تعاونيات المزارعين على لعب دور مهم ، بما في ذلك تعزيز التكامل العكسي والزراعة التعاقدية.
- في مارس 2023، ارتفع عدد الماشية المذبوحة في أستراليا بنسبة 13.5٪ إلى 1.7 مليون مقارنة بالعام السابق. ارتفع إنتاج لحوم البقر في ربع مارس 2023 بنسبة 11.3٪ إلى 524,335 طنا مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022. في عام 2022 ، أنتجت أستراليا ما يقرب من 1.9 مليون طن من وزن الذبيحة (cwt) من لحم البقر ولحم العجل ، وفي نفس العام ، صدرت أستراليا 67٪ من إجمالي إنتاجها من لحوم البقر ولحم العجل. دعمت مراعي الرعي الوفيرة في البلاد إنتاج الماشية التي تتغذى على العشب. في عام 2022 ، تم تسويق 2.7 مليون رأس من الماشية التي تتغذى على الحبوب ، وهو ما يمثل 47٪ من جميع الماشية البالغة المذبوحة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
أسعار لحوم البقر تنمو بوتيرة ثابتة في المنطقة بسبب قاعدة الإنتاج الكبيرة
- في عام 2022، ارتفعت أسعار لحوم البقر في المنطقة بنسبة 0.96٪ مقارنة بعام 2021. ويعزى هذا الارتفاع في الأسعار إلى الظروف الجيوسياسية الساخنة، واختلال التوازن في العرض والطلب على السلع الأساسية العالمية، وزيادة أسعار الطاقة، والحواجز اللوجستية. شهد مؤشر أسعار لحوم البقر انخفاضا في عام 2023 ، حيث وصل إلى 118.48 في يونيو وانخفض من 135.83 خلال نفس الفترة من عام 2022 ، والذي من المتوقع أن يستقر أسعار لحوم البقر في المنطقة.
- يؤثر سعر لحوم البقر في الصين بشكل كبير على سوق آسيا والمحيط الهادئ، نظرا لكون الصين أكبر منتج للحوم البقر في المنطقة. ارتفع سعر لحوم البقر في الصين بمتوسط 2.02٪ طوال فترة المراجعة مقارنة بمتوسط معدل النمو الإقليمي البالغ 1.40٪. تستورد البلاد أيضا كمية جيدة من لحوم البقر من البرازيل ، والتي تستخدم بشكل أساسي في إعداد المنتجات الصناعية والأطباق الشعبية الأخرى. في عام 2023 ، شهدت البلاد انخفاضا في الواردات بسبب زيادة الإنتاج المحلي ، وبالتالي استقرار الأسعار. تشهد أسعار لحوم البقر في المنطقة ارتفاعا كبيرا خلال موسم الأعياد. في بلدان مثل إندونيسيا ، في عام 2022 ، تراوحت أسعار لحوم البقر من 9.75 دولار أمريكي إلى 6.96 دولار أمريكي / كجم ، بينما كانت حوالي 11.84 دولارا أمريكيا / كجم خلال العيد ورمضان.
- تعد أستراليا من بين أكبر ثلاثة منتجين للحوم البقر في المنطقة ومصدرا رئيسيا للحوم البقر الممتازة في المنطقة. يتم تصدير أكثر من 60٪ من لحوم البقر المنتجة سنويا في أستراليا إلى السوق العالمية. قفز سعر الماشية الأسترالية الصغيرة في السوق بنسبة 132٪ في حوالي عامين ، ليصل إلى 7.99 دولارا أمريكيا في أكتوبر 2021. كافح المستوردون من دول مثل إندونيسيا وفيتنام مع مزيج من العملة الأسترالية القوية وارتفاع أسعار الماشية. ومع ذلك ، على الرغم من ارتفاع CIF (التكلفة والتأمين والشحن) ، كانت أسعار لحوم البقر بالتجزئة ثابتة في كل من إندونيسيا وفيتنام.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- ارتفاع تكاليف الإنتاج وضعف الطلب يتذبذبان الأسعار
- وتدعم الحكومات الإنتاج بالإعانات؛ ومع ذلك ، توجد قيود على العرض
- يركز المنتجون على الزراعة المتكاملة مع التقنيات المتقدمة لزيادة الإنتاجية
- تفشي حمى الخنازير الأفريقية أثر على أسعار لحم الخنزير في جميع أنحاء المنطقة
- يتم الاستثمار عبر الدول المنتجة الرئيسية للتغلب على تفشي المرض
نظرة عامة على صناعة اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الكبرى 4.11٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة COFCO و NH Foods Ltd و Tyson Foods Inc. و Vion Group و WH Group Limited (مرتبة أبجديا).
قادة سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
COFCO Corporation
NH Foods Ltd
Tyson Foods Inc.
Vion Group
WH Group Limited
Other important companies include Bid Corporation Limited, China Yurun Food Group Ltd, Danish Crown AmbA, Linyi Xincheng Jinluo Meat Products Co. Ltd, Tönnies Holding ApS & Co. KG, Westfleisch SCE mbH.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
- نوفمبر 2023 أعلنت شركة تايسون فودز عن خطط لبناء مرافق إنتاج جديدة في الصين وتايلاند، وتوسيع منشأتها في هولندا. وتضيف التوسعات الأخيرة أكثر من 100,000 طن من طاقة الدواجن المطبوخة بالكامل. ومن المتوقع أن يخلق المصنع الجديد في الصين وتايلاند أكثر من 700 و 1000 وظيفة على التوالي وسيضيف التوسع الأوروبي أكثر من 150 وظيفة.
- أكتوبر 2023 أعلنت شركة Tonnies Holding أنها وقعت اتفاقية مشروع مشترك مع مجموعة Dekon لإنشاء مرافق مسالخ وجزارة في سيتشوان ، الصين. ويبلغ إجمالي الاستثمار 530 مليون دولار أمريكي، منها حوالي 158 مليون دولار أمريكي يستحوذ عليها مركز الذبح والقطع.
- February 2021 اشترت شركة تايسون فودز حصة 49٪ في شركة دواجن متكاملة رأسيا تابعة لشركة مقرها ماليزيا (Malysian Flour Mills Berhad) التي تدير أعمال الدواجن التي تشمل مصانع الأعلاف والمفرخات والمزارع ومرافق المعالجة.
مجانا مع هذا التقرير
نحن نقدم مجموعة شاملة وشاملة من مؤشرات البيانات. تغطي هذه المقاييس العالمية والإقليمية والقطرية التي توضح أساسيات صناعة اللحوم وبدائلها. يمكن للعملاء الوصول إلى تحليل السوق المتعمق من خلال 45+ رسوم بيانية مجانية. يعتمد هذا التحليل على إنتاج أنواع اللحوم والمأكولات البحرية المختلفة ، وكذلك أسعار اللحوم وبدائل اللحوم وأنواع المأكولات البحرية المختلفة. نحن نقدم معلومات قطاعية على المستوى الدقيق ، مدعومة بمستودع لبيانات السوق والاتجاهات وتحليل الخبراء. تتوفر بيانات وتحليلات حول أنواع اللحوم وأنواع المأكولات البحرية وأنواع بدائل اللحوم والأشكال وقنوات التوزيع والمزيد. يتم توفيرها في شكل تقارير شاملة بالإضافة إلى أوراق عمل البيانات المستندة إلى Excel.
تقرير سوق اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ - جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. اتجاهات الأسعار
2.1.1. لحم
2.1.2. لحم الضأن
2.1.3. لحم خنزير
2.1.4. دواجن
2.2. اتجاهات الإنتاج
2.2.1. لحم
2.2.2. لحم الضأن
2.2.3. لحم خنزير
2.2.4. دواجن
2.3. الإطار التنظيمي
2.3.1. أستراليا
2.3.2. الصين
2.3.3. الهند
2.3.4. اليابان
2.4. تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. يكتب
3.1.1. لحم
3.1.2. لحم الضأن
3.1.3. لحم خنزير
3.1.4. دواجن
3.1.5. اللحوم الأخرى
3.2. استمارة
3.2.1. المعلبة
3.2.2. طازجة / مبردة
3.2.3. المجمدة
3.2.4. تمت معالجتها
3.3. قناة توزيع
3.3.1. خارج التجارة
3.3.1.1. المتاجر
3.3.1.2. قناة على الانترنت
3.3.1.3. السوبر ماركت والهايبر ماركت
3.3.1.4. آحرون
3.3.2. على التجارة
3.4. دولة
3.4.1. أستراليا
3.4.2. الصين
3.4.3. الهند
3.4.4. إندونيسيا
3.4.5. اليابان
3.4.6. ماليزيا
3.4.7. كوريا الجنوبية
3.4.8. بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
4.4.1. Bid Corporation Limited
4.4.2. China Yurun Food Group Ltd
4.4.3. COFCO Corporation
4.4.4. Danish Crown AmbA
4.4.5. Linyi Xincheng Jinluo Meat Products Co. Ltd
4.4.6. NH Foods Ltd
4.4.7. Tyson Foods Inc.
4.4.8. Tönnies Holding ApS & Co. KG
4.4.9. Vion Group
4.4.10. Westfleisch SCE mbH
4.4.11. WH Group Limited
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- سعر لحم البقر للطن المتري ، دولار أمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2023
- شكل 2:
- سعر لحم الضأن للطن المتري ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2023
- شكل 3:
- سعر لحم الخنزير للطن المتري ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2023
- شكل 4:
- سعر الدواجن للطن المتري ، دولار أمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2023
- شكل 5:
- إنتاج لحوم الأبقار، طن متري، آسيا والمحيط الهادئ، 2017-2029
- شكل 6:
- إنتاج لحم الضأن، طن متري، آسيا والمحيط الهادئ، 2017-2029
- شكل 7:
- إنتاج لحم الخنزير، طن متري، آسيا والمحيط الهادئ، 2017-2029
- شكل 8:
- إنتاج الدواجن، طن متري، آسيا والمحيط الهادئ، 2017-2029
- شكل 9:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 10:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب النوع ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب النوع ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 14:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 15:
- حجم سوق لحوم البقر ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق لحوم البقر ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة قيمة سوق لحوم البقر الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- حجم سوق لحم الضأن ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 19:
- قيمة سوق لحم الضأن، الدولار الأمريكي، آسيا والمحيط الهادئ، 2017 - 2029
- شكل 20:
- حصة قيمة سوق لحوم الضأن الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 21:
- حجم سوق لحم الخنزير ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017-2029
- شكل 22:
- قيمة سوق لحم الخنزير ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل من لحم الخنزير مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 24:
- حجم سوق الدواجن ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 25:
- قيمة سوق الدواجن ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 26:
- حصة القيمة من سوق لحوم الدواجن الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 27:
- حجم سوق اللحوم الأخرى ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 28:
- قيمة سوق اللحوم الأخرى ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 29:
- حصة القيمة من اللحوم الأخرى سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 30:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب الشكل ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 31:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب الشكل ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 32:
- حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 33:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب الشكل ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 34:
- حجم سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 35:
- قيمة سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 36:
- حصة القيمة في سوق اللحوم المعلبة الصالحة للأكل مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 37:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل الطازجة / المبردة ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017-2029
- شكل 38:
- قيمة سوق اللحوم الطازجة / المبردة الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 39:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل الطازجة / المبردة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 40:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 41:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 42:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل المجمدة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 43:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 44:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 45:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل المصنعة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 46:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017-2029
- شكل 47:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 48:
- تقسيم حصة حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب قناة التوزيع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 49:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 50:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر خارج التجارة ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 51:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة خارج التجارة ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 52:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قنوات خارج التجارة ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 53:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قنوات خارج التجارة ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 54:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر المتاجر الصغيرة ، بالطن المتري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 55:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر المتاجر الصغيرة ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 56:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر المتاجر الصغيرة مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 57:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة عبر الإنترنت ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 58:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة الإنترنت ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 59:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر قناة عبر الإنترنت مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 60:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ، بالطن المتري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 61:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 62:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 63:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر الآخرين ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 64:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عن طريق الآخرين ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 65:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر الآخرين مقسمة حسب النوع ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 66:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر التجارة ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 67:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل المباعة عبر ON-TRADE ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 68:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب البلد ، طن متري ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 69:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل حسب البلد ، الدولار الأمريكي ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 70:
- حجم حصة سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب البلد ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 71:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب البلد ، ٪ ، آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 72:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، أستراليا ، 2017 - 2029
- شكل 73:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، أستراليا ، 2017 - 2029
- شكل 74:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، أستراليا ، 2022 مقابل 2029
- شكل 75:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، الصين ، 2017-2029
- شكل 76:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، الصين ، 2017 - 2029
- شكل 77:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الصين ، 2022 مقابل 2029
- شكل 78:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، الهند ، 2017-2029
- شكل 79:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، الهند ، 2017 - 2029
- شكل 80:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، الهند ، 2022 مقابل 2029
- شكل 81:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، إندونيسيا ، 2017 - 2029
- شكل 82:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، إندونيسيا ، 2017 - 2029
- شكل 83:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، إندونيسيا ، 2022 مقابل 2029
- شكل 84:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، اليابان ، 2017-2029
- شكل 85:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، اليابان ، 2017 - 2029
- شكل 86:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، اليابان ، 2022 مقابل 2029
- شكل 87:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، ماليزيا ، 2017 - 2029
- شكل 88:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، ماليزيا ، 2017 - 2029
- شكل 89:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، ماليزيا ، 2022 مقابل 2029
- شكل 90:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، كوريا الجنوبية ، 2017 - 2029
- شكل 91:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، كوريا الجنوبية ، 2017-2029
- شكل 92:
- حصة القيمة من سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، كوريا الجنوبية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 93:
- حجم سوق اللحوم الصالحة للأكل ، طن متري ، بقية آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 94:
- قيمة سوق اللحوم الصالحة للأكل ، الدولار الأمريكي ، بقية آسيا والمحيط الهادئ ، 2017 - 2029
- شكل 95:
- حصة القيمة في سوق اللحوم الصالحة للأكل مقسمة حسب قناة التوزيع ، ٪ ، بقية آسيا والمحيط الهادئ ، 2022 مقابل 2029
- شكل 96:
- الشركات الأكثر نشاطا حسب عدد التحركات الاستراتيجية، COUNT، آسيا والمحيط الهادئ، 2020 - 2023
- شكل 97:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتمادا، COUNT، آسيا والمحيط الهادئ، 2020-2023
- شكل 98:
- حصة القيمة للاعبين الرئيسيين ، ٪ آسيا والمحيط الهادئ ، 2022
تجزئة صناعة اللحوم الصالحة للأكل في آسيا والمحيط الهادئ
يتم تغطية لحوم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية أستراليا والصين والهند وإندونيسيا واليابان وماليزيا وكوريا الجنوبية كقطاعات حسب البلد.
- قاد لحم الخنزير قطاع اللحوم الحمراء في آسيا والمحيط الهادئ بشكل رئيسي طوال فترة الدراسة، مع حصة أكبر بنسبة 13٪ من القيمة السوقية من لحوم الدواجن، والتي كانت ثاني أكثر أنواع اللحوم استهلاكا في عام 2022. من المتوقع أيضا أن يكون لحم الخنزير هو نوع اللحوم الأسرع نموا خلال فترة التنبؤ (2023-2029) ، مسجلا قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 2.12٪. يمكن دعم ذلك بشكل أساسي من خلال معدل الإنتاج المتزايد. كان أكثر أنواع اللحوم إنتاجا في المنطقة ، مع ارتفاع بنسبة 24.3٪ في الإنتاج المحلي من 2021 إلى 2022 ، حيث تستثمر الحكومات في تطوير تقنيات إنتاج لحم الخنزير وتربية الخنازير.
- ومع ذلك، تحقق الصين أكبر مبيعات داخل المنطقة بسبب ارتفاع الطلب وهي أكبر منتج للحم الخنزير، حيث أنتجت حوالي 53.9 مليون طن متري في عام 2022. تم حساب إجمالي الإيرادات للشخص الواحد لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ عند 117.50 دولارا أمريكيا في عام 2023 ، مما يزيد من قيمة المبيعات.
- من المرجح أن يشهد لحم الضأن قيمة نمو سنوي مركب عالية النمو تبلغ 1.35٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). نظرا لتفضيل المستهلك للحوم التي تتغذى على الأعشاب ، مما يقلل من البصمة الكربونية مع كونها مستدامة ، فإن الطلب على لحم الضأن آخذ في الارتفاع. صناعة الخدمات الغذائية هي المكان الذي يحصل فيه معظم الناس على لحم الضأن بسبب اتجاه العمل من المنزل ، والذي أصبح أمرا طبيعيا جديدا ويقود الطلب على الأشكال المصنعة والمجمدة بشكل كبير. على سبيل المثال ، في آسيا والمحيط الهادئ ، يعمل حوالي 50-60٪ من السكان في نموذج هجين.
- كما استحوذت لحوم الدواجن على حصة كبيرة في السوق، والتي من المتوقع أن تسجل قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 1.37٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029) بسبب التوافر العالي للدجاج في المنطقة والأسعار المعقولة، والتي تقل بحوالي 30-40٪ عن أسعار اللحوم الحمراء، مما يدفع السوق بشكل إيجابي.
| يكتب | |
| لحم | |
| لحم الضأن | |
| لحم خنزير | |
| دواجن | |
| اللحوم الأخرى |
| استمارة | |
| المعلبة | |
| طازجة / مبردة | |
| المجمدة | |
| تمت معالجتها |
| قناة توزيع | ||||||
| ||||||
| على التجارة |
| دولة | |
| أستراليا | |
| الصين | |
| الهند | |
| إندونيسيا | |
| اليابان | |
| ماليزيا | |
| كوريا الجنوبية | |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- لحم - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من يستخدم في الغذاء. يتكون الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم بشكل عام من منافذ البيع بالتجزئة للطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها ، تم النظر فقط في اللحوم غير المطبوخة. يمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة ، والتي تمت تغطيتها في نموذج المعالجة. تتم عمليات الشراء الأخرى للحوم من خلال استهلاك اللحوم في منافذ الخدمات الغذائية (المطاعم والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك).
- اللحوم الأخرى - يشمل قطاع اللحوم الآخر لحم الإبل والحصان والأرانب وما إلى ذلك. هذه ليست أنواع اللحوم المستهلكة بشكل شائع ولكن لا يزال لها وجود في أجزاء متميزة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءا من اللحوم الحمراء ، فقد نظرنا في أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن تسمى أيضا اللحوم البيضاء ، وتأتي من الطيور التي تربى تجاريا أو محليا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- اللحوم الحمراء - عادة ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما يكون نيئا ولونا داكنا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
